Thông tin về cây lá tần dày, hàm lượng calo và thành phần hóa học. Lợi ích và tác hại khi tiêu dùng. Chuẩn bị các món ăn từ nó và phương pháp trồng trọt. Đặc tính của các chất dinh dưỡng trong chế phẩm không bị phá hủy trong quá trình bảo quản.
Đặc tính hữu ích của birson lá dày
Y học cổ truyền sử dụng quả và vỏ của cây trong các công thức nấu ăn.
Việc sử dụng birson lá dày:
- Tăng quá trình đông máu và làm ngừng chảy máu bên trong các loại, tử cung và ruột. Nên đưa nanse vào chế độ ăn uống trong trường hợp chảy máu nướu răng nhiều hơn.
- Bổ sung nguồn dự trữ các chất dinh dưỡng trong cơ thể khi mang thai, loại bỏ co thắt cơ trơn, chống sa tử cung.
- Cải thiện tình trạng của da, tăng tốc độ mọc tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
- Khi ăn sống, hai lá mầm dày, chất lượng của răng và móng được cải thiện. Móng tay mọc mịn và rậm rạp, sâu răng xuất hiện ít hơn gấp 3 lần.
- Loại bỏ sự co thắt của mạch vành và ngăn ngừa suy tim.
- Cải thiện tình trạng cảm lạnh.
- Bình thường hóa công việc của hệ tiết niệu, ngăn ngừa sự hình thành phù nề.
- Cải thiện tình trạng của hệ thống thị giác.
- Cản trở việc sản xuất histamine, làm giảm sự phát triển của các phản ứng dị ứng.
Trái cây chua làm giảm lượng đường trong máu, chúng có thể được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh đái tháo đường, vì thực tế không có carbohydrate trong thành phần.
Nước ép trái cây có thể được áp dụng bên ngoài. Khi áp dụng băng với nó, sự tái tạo của da, gây ra bởi quá trình viêm mủ, được tăng tốc và hoạt động quan trọng của bọ ghẻ bị ức chế.
Tác hại và chống chỉ định đối với lá trắc bá diệp
Không có chống chỉ định đối với việc sử dụng cây bìm bịp lá dày. Điều này là rất hiếm. Người bản xứ ở các nước nhiệt đới thậm chí còn giới thiệu bột giấy mềm như thức ăn bổ sung cho trẻ em trong năm đầu đời.
Nhưng, mặc dù không có chống chỉ định, những người châu Âu sử dụng nanse lần đầu tiên nên bắt đầu với một nửa. Không loại trừ khả năng phát triển phản ứng dị ứng.
Một sản phẩm hữu ích không nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em dưới 3 tuổi và phụ nữ có thai. Điều này có thể gây ra những hậu quả không mong muốn - táo bón, buồn nôn, phát ban.
Công thức chế biến món ăn với rau chùm ngây
Các chuyên gia ẩm thực từ các nước nhiệt đới bổ sung trái cây chua vào các món đầu tiên, từ ngọt họ làm món tráng miệng, làm đồ uống có cồn.
Công thức nấu ăn với birson lá dày:
- Món tráng miệng đơn giản … Quả nanse luộc được dùng như một món tráng miệng. Đun sôi nước, cho các loại quả vào nồi, đổ nước sôi lên trên và để sôi trong vài phút. Nên để lửa càng nhỏ càng tốt. Bạn không thể bỏ trái cây - bạn có thể bỏ lỡ sự chuẩn bị sẵn sàng, và da sẽ vỡ ra. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, nhưng vẻ ngoài thẩm mỹ sẽ bị ảnh hưởng. Nếu nấu nước thuốc thông thường, hạ thổ bỏ hạt trước, nước uống cũng rất ngon.
- Bảo tồn … Tính lượng đường - cho 1 lít nước 400 g. Tốt hơn hết bạn nên mua những quả nhỏ của cây bìm bịp lá dày, nhưng chưa chín hoàn toàn, nếu không sẽ bị nghẹn. Rửa kỹ bằng nước lạnh, đóng chặt trong lọ tiệt trùng. Đun sôi siro, đổ dâu vào và để nguội hoàn toàn. Sau đó, siro được để ráo, đun sôi trở lại, các bình lại được đổ. Chỉ đóng nắp đã tiệt trùng 3 lần. Các lọ được làm nguội bằng cách lật ngược nắp, dưới đậy nắp.
- Súp ngọt … Nanse 300 g chia nhỏ, bỏ hạt. Cho bơ vào chiên, lật nhẹ để bơ bám đều các mặt. Đổ 1/4 cốc đường mía vào và tiếp tục chiên cho đến khi nổi bọt. Đun sôi 0,5 lít sữa, đổ 1/4 cốc đường vào khuấy tan hoàn toàn. Cho phần hoa quả đã xào chín vào nồi, thêm 1 thìa cà phê vani đường, thêm chút muối. Khi quả dâu sôi hoàn toàn, mọi thứ được nghiền nát. Thật tiện lợi khi sử dụng máy xay sinh tố. Bóc vỏ hạnh nhân, bạn cần khoảng nửa ly nhân. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trong bơ. Đánh đều ly kem có độ béo ít nhất 30%, thêm 2 thìa đường nâu. Khi súp kem đã nguội, nó được đổ thành từng phần. Rắc các loại hạt trước khi dùng và cẩn thận xếp kem tươi.
- Đồ uống có cồn mạnh … Tính toán các thành phần trên 1 kg nanose. Đun chảy 1 thìa đường tráng miệng cho đến khi chuyển sang màu nâu. Làm nguội caramen trong nước lạnh bằng cách thả thìa vào để nước không bị vào bên trong. Xương và các phần mềm được loại bỏ khỏi lớp vỏ, nếu chúng đã xuất hiện. Các phần mềm được trộn với 100 ml rượu và khối chưng cất được đổ đầy hỗn hợp. Việc chưng cất được lặp lại nhiều lần. Moonshine phải có màu đục và có mùi birsonic đặc trưng. Cô đặc được lấy ra để vào tủ lạnh bằng cách đổ vào chai thủy tinh sẫm màu. Nếu không có chai như vậy, hộp đựng được bọc trong giấy dày. Những miếng nanse dày đặc được đổ vào 250 g vodka trong một bình thủy tinh, nhúng caramel vào đó, đóng nút và cho vào tủ đựng thức ăn. Sau một tuần, lọc các cồn thuốc đã được bảo quản trong các điều kiện "khí hậu" khác nhau, lọc. Phần mạnh trộn với cồn bạc hà dược - 1/3 thìa canh, thêm 1/3 thìa canh đường, 50 g nước đun sôi. Phần "mềm" được pha với 1/3 cốc nước và cùng một lượng đường. Sau đó, cả hai phần của thức uống được kết hợp và để nguội trước khi uống. Bạn có thể thêm lá bạc hà tươi và chanh vào ly.
- Rượu … Để pha nước uống, chỉ cần 100 g quả na ngọt chín, nghiền nhỏ là đủ. Tốt hơn hết bạn nên giết bã trong máy xay sinh tố hoặc nghiền nát. Người ta cho 700 g nước vào đun sôi, thêm 1 kg đường vào, đun sôi để xi-rô trở nên hoàn toàn đồng nhất. Khi đun siro phải loại bỏ bọt. Bóc vỏ hạnh nhân, bạn cần 5-6 hạt, xay thành bột. Tán nhuyễn trái cây và hạnh nhân nghiền trong xi-rô. Đun ở lửa nhỏ trong 10 phút, đậy vung. Sau đó, bắc ra khỏi bếp, đợi cho đến khi chất trong chảo nguội hẳn, đổ 1 lít rượu vodka loại tốt vào, khuấy đều. Cồn được đem đến trạng thái sẵn sàng ở nhiệt độ phòng, lắc kỹ bình chứa tối đa 5 lần một ngày trong một tuần. Sau đó, chất lỏng phải được lọc qua vải thưa xếp thành nhiều lớp. Để đạt được sự đồng nhất hoàn toàn, nên đặt một lớp bông gòn vô trùng mỏng giữa các lớp gạc. Dịch truyền đã lọc được đổ vào chai thủy tinh sẫm màu, đậy nút và để vào tủ đựng thức ăn trong 14 ngày. Việc nếm thử rượu mùi pha sẵn từ birsonymy sẽ chỉ diễn ra sau 14 ngày.
- Thạch phô mai với nanse … Phô mai mềm, tốt hơn feta, 200 g, nhào thành từng miếng nhỏ. 200 g cùi nanse rắc nhẹ với ớt bột và để ngấm. 600 g pho mát ngọt bất kỳ, loại này thường được gọi là creamcheese, được trộn với feta, phủ một lớp cùi trái cây, 2 thìa mật ong lỏng, một mớ thì là thái nhỏ, 1,5 cốc sữa chua không đường. Thêm nửa thìa cà phê tiêu xay vào hỗn hợp. Nước chanh vắt kiệt: để làm món ăn, bạn cần ít nhất một chiếc ly. Ngâm 6 đĩa gelatin vào nước lạnh, để yên một lúc. Nước ép được đun nóng, nhưng không được phép đun sôi. Gelatin phải được hòa tan hoàn toàn trong nước ép này. Nước trái cây với gelatin hòa tan được đổ vào "salad pho mát". Thạch đông lại trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ. Trước khi phục vụ, nó được trang trí bằng những hạt nêm nhỏ.
Thông thường, quả của cây được dùng để làm thức uống giải khát. Trong trường hợp này, cả quả chín ngọt và quả chưa đạt độ chín cuối cùng đều được sử dụng. Hương vị kết hợp tốt với cam quýt và bạc hà.
Sự thật thú vị về cây lá dày hai lá
Giống như hầu hết các loại trái cây nhiệt đới mềm, nó hư hỏng rất nhanh khi tiếp xúc với không khí, ngay cả trong tủ lạnh. Nhưng nếu hoa quả được đổ nước, chúng vẫn giữ được đặc tính của chúng đến 5-6 tháng.
Các nhà sinh vật học từ El Salvador đã thực hiện các nghiên cứu về các đặc tính có lợi.
Quả chưa chín dùng để nhuộm vải tự nhiên mà phụ nữ các nước nhiệt đới tự làm từ bông, sợi gai dầu và tre.
Birsonimu lá dày được trồng thích thú trong vườn mùa đông, nhà kính. Cây trồng có thể thu được ngay cả từ một loại cây nhỏ được trồng trong một lọ hoa nhỏ trên bệ cửa sổ của riêng bạn. Nó không yêu cầu các điều kiện đặc biệt - chỉ cần chăm sóc đất là đủ. Nếu bạn làm giá thể có thành phần tương tự như đất nhiệt đới, cho ăn và xới đất xung quanh thân cây kịp thời, tránh ánh nắng trực tiếp, bạn có thể có được những quả ngon và khỏe mạnh trong vòng 3-4 năm sau khi trồng. Phiên bản trên bệ cửa sổ sẽ có các loại trái cây chua nhỏ, nhưng hương thơm vẫn đặc trưng, tươi sáng và phong phú. Ưu tiên đất cát pha kiềm. Để trồng, bạn có thể mua cả cây giống và hạt giống.
Xem video về cây bìm bịp lá dày:
Như bạn có thể tưởng tượng, không nhất thiết phải đi đến các nước nhiệt đới để làm quen với một hương vị mới.
