Cây máy bay được sưu tầm từ cây gì, hình dáng như thế nào. Thành phần và đặc tính hữu ích của hạt dẻ gai, tác hại khi sử dụng. Công thức nấu ăn và đồ uống. Sự thật thú vị. Người ta khuyến khích sử dụng quả của cây sồi để chữa bệnh thiếu máu.
Hạt Chinariki hữu ích nhất cho nam giới. Thực phẩm chức năng này giúp loại bỏ chứng bất lực, phục hồi chức năng tuyến tiền liệt và tăng ham muốn tình dục một cách đáng kể.
Sử dụng bên ngoài của hạt nhân nghiền nát làm tăng tốc độ chữa lành vết thương, bao gồm cả bỏng, giảm đau trong bệnh thấp khớp, viêm rễ, hoại tử xương và bệnh gút.
Các thầy thuốc truyền thống đã sử dụng hạt dẻ gai để điều trị bệnh lao. Thuốc làm từ chúng giúp cầm máu phổi và giảm mức độ nghiêm trọng của các quá trình viêm. Thật không may, thành phần phức tạp không phá hủy được gậy của Koch.
Chống chỉ định và tác hại của hạt dẻ gai
Trong thành phần của cây máy bay có nhiều tanin, chất này liên kết với phagin alkaloid tạo thành hợp chất bền gây say. Các triệu chứng: nhức đầu, buồn nôn, nôn mửa, co thắt dạ dày và thậm chí là ảo giác kéo dài.
Một người bị ngộ độc bởi quả sồi sẽ trở nên nguy hiểm cho những người khác. Anh ta thể hiện sự hung hăng, và vì điều này làm tăng ham muốn tình dục, những sự cố khó chịu phát sinh.
Tác hại của hạt dẻ gai:
- Sự phát triển của tiêu chảy và buồn nôn trong các bệnh về đường tiêu hóa;
- Sự xuất hiện của chứng loãng xương, sự rửa trôi canxi khỏi cơ thể;
- Sự lắng đọng của sỏi trong thận;
- Lắng đọng axit uric trong khớp;
- Phá hủy men răng.
Bạn không thể ăn sống cây máy bay khi mang thai. Lúc này, cơ thể phụ nữ nhạy cảm nhất, cơn say có thể khiến cuộc tình bị gián đoạn.
Không cho trẻ ăn các loại hạt tươi. Và nếu em bé vẫn tự tìm thấy chúng dưới gốc cây và sau khi tiêu thụ có biểu hiện yếu ớt, thì cần phải rửa dạ dày. Đặc biệt nguy hiểm nếu trẻ bắt đầu buồn ngủ và nhiệt độ giảm xuống. Trong trường hợp này, họ phải gọi "xe cấp cứu". Rất may là không xảy ra sự cố nghiêm trọng nào khi sử dụng cây máy bay. Các hạt nhân có vị đắng và trẻ chỉ có thể nuốt một ít.
Làm thế nào để ăn và những gì để nấu với cây máy bay
Để loại bỏ vỏ khỏi quả hạch, chúng được xếp thành một lớp, được bao phủ bởi lớp màng bám và được đập nhẹ bằng những cú đập nhẹ. Sau đó, bộ phim được lấy ra, vỏ được chọn và có thể nếm thử cây máy bay.
Xem xét cách ăn của cây máy bay để không gây say. Trái cây gọt vỏ được nung trong chảo, và chỉ sau đó chúng được dùng làm bữa ăn hoặc sử dụng như một thành phần trong các món ăn, nghiền thành bột và thêm vào bánh nướng, món tráng miệng hoặc nước sốt cho các món ăn nóng.
Bạn không cần phải ăn các loại hạt tươi ngay lập tức, nhưng hãy nhớ rằng chúng nên được sử dụng trong cả năm. Cần bảo quản quả của cây sồi trong túi làm bằng vải tự nhiên, đã được phơi khô trước đó. Nên treo những chiếc túi trên những chiếc móc được đóng chuyên dụng vào cánh cửa tủ bếp.
Công thức nấu ăn với cây máy bay:
- Satsivi … Thịt gà lớn được luộc cho đến khi mềm với hành tây, cà rốt và muối. Các gia vị khác là tùy chọn. Đối với món ăn, bạn nên để lại 0,75 lít nước dùng. Thịt được tách xương và da bằng tay, tách thành từng sợi. Các miếng được trải vào nước dùng. Hành tây băm nhỏ, 1 đầu, nửa đầu tỏi phi thơm trong bơ. Rắc bột mì sau đó cho vào nước dùng. Tắt sau khi đun sôi. Trong một bát riêng, tốt hơn trong một cối xay sinh tố, vì bạn vẫn phải khuấy, kết hợp một phần tư thìa cà phê axit xitric và ớt đỏ, một ly cây máy bay xay, lòng đỏ luộc, muối. Khuấy đều, thêm một bó thì là cắt nhỏ và rải hỗn hợp vào gà luộc. Tất cả các nguyên liệu trộn đều, món ăn để nguội. Phục vụ lạnh.
- Hỗn hợp hạt … Trước khi nấu nó, bạn nên học cách chiên cây máy bay. Hạt nhân đã bóc vỏ được đổ vào chảo nóng khô, đảo trong 30 - 40 giây, sau đó để nguội. Bạn có thể chiên các loại hạt với vỏ trong 60-80 giây, và sau đó bóc vỏ, như đã mô tả ở trên, sử dụng màng bám. Nếu tiến hành bọc nhiệt trong lò thì cần nung đến nhiệt độ 120 ° C. Kết hợp trái cây khô với các loại hạt ướp lạnh chiên - nho khô, mơ khô, mận khô và chà là cắt thành miếng nhỏ. Nên chia đều các loại hạt và trái cây khô. Để có hương vị, hãy thêm vụn kẹo dẻo.
- Salsa piemontese di nociole, sốt Ý … Đổ nửa ly cây máy bay đã chiên vào máy xay sinh tố, đổ nửa ly dầu ô liu và kem đặc 30%, một thìa ca cao (hoặc sô cô la đen bào), 2 nhánh tỏi, 70 g pho mát Parmesan mềm. Hạt tiêu, vụn nhục đậu khấu và muối được sử dụng để cải thiện hương vị. Tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi mịn và nguội. Nước sốt ăn kèm với mì hải sản.
- Mutaki … Rây 1,75 chén bột mì vào tô với 0,25 chén bột cây máy bay. Cho 3/4 que bơ thái hạt lựu vào hỗn hợp và dùng ngón tay nghiền thành vụn. Đổ 2 lòng đỏ trứng gà và một ít kem chua vào đó, thêm chút muối, nhào cho bột mềm rồi lăn thành quả bóng. Bọc trong ni lông và để trong 1 giờ trên giá trong tủ lạnh. Đánh bông lòng trắng trong máy xay sinh tố với nửa ly đường và nhẹ nhàng khuấy đều với một ly hạt nướng. Lò được làm nóng đến 200 ° C. Bột được cán mỏng thành từng viên. Một vòng tròn được tạo ra từ lớp, cắt thành các hình tam giác, nhân được đặt thành từng và gói trong một cuộn. Các cuộn được nướng trên khay nướng có phủ giấy da trong 25-30 phút. Rắc đường đóng băng trước khi dùng.
Nếu cây máy bay đã được chiên trước, thì chúng cũng có thể được bảo quản trong túi, nhưng không quá 4 tháng. Có quá nhiều thành phần chất béo trong chúng. Nếu các khuyến nghị về thời hạn sử dụng bị bỏ qua, các đặc tính của hạt dẻ gai sẽ không được bảo toàn và thịt trở nên đắng.
Cà phê cây sồi được nhiều người ưa chuộng. Thức uống chỉ được pha chế từ quả sồi hoặc từ hỗn hợp của một số thành phần. Đối với điều này, các loại hạt được chiên theo cách tương tự như được mô tả trong công thức nấu ăn với cây máy bay. Sau đó, các loại quả được xay và đun với nước sôi. Bạn có thể đun sôi, nhưng ngay khi xuất hiện bọt khí, bình chứa đã bị tắt. Gừng mài, nhục đậu khấu, thảo quả, quế thích hợp làm gia vị. Không giống như cà phê thông thường, thức uống này có tác dụng an thần và giúp bạn đi vào giấc ngủ.
Để chuẩn bị thức uống lúa mạch, trộn 1 phần rễ cây bồ công anh, lúa mạch đen, 1, 5 phần lúa mì, 2 phần hạt dẻ gai, rau diếp xoăn dại, 3 phần lúa mạch. Nghiền tất cả mọi thứ, để nó ủ trong ít nhất một ngày, pha 1 thìa cà phê mỗi ly nước. Thêm mật ong hoặc kem đặc để tạo hương vị.
Sự thật thú vị về hạt dẻ gai
Tổng cộng có 11 loài cây sồi và các loại quả đều được đặt tên giống nhau. Kích thước của chúng phụ thuộc vào nơi phát triển của hạt cây máy bay. Ở vùng khí hậu lạnh hơn, kích thước quả đạt chiều dài 1-1,5 cm, ở vùng khí hậu ấm áp chúng đạt 2,5 cm.
Ngoài ra, các loại hạt khác nhau ở màu sắc của vỏ. Càng nhiều nắng, màu càng sáng và nhạt. Mặc dù thực tế là việc thu hái diễn ra có chủ đích, nhưng cây không được chăm bón. Mặc dù cây sồi được trồng để ngăn chặn sạt lở đất trên các sườn núi. Quả hạch chín từ giữa tháng Mười đến giữa tháng Mười Một.
Hạt dẻ cười là món ăn khoái khẩu của cư dân rừng, cụ thể là hươu sao, lợn rừng, hươu, nai, chim và sóc.
Mọi người cũng đã sử dụng sản phẩm làm thực phẩm từ thời cổ đại:
- Người ta nhận thấy rằng việc ăn một số ít các loại hạt ở nam giới sẽ gây ra cơn thịnh nộ, và hạt nhân được đặc biệt ăn trước khi ra trận.
- Người Hy Lạp cổ đại sử dụng chinariki như một loại thuốc kích thích tình dục.
- Người Scandinavi đã được thêm vào bột khi nướng bánh mì.
- Người Pháp đã nghĩ ra một công thức pha chế một loại thức uống từ lâu được gọi là cà phê acorn.
- Người Đức vẫn sử dụng cây máy bay để chế biến bơ và thay thế Provence trong các món ăn của họ. Họ thậm chí còn làm bơ thực vật từ nó.
- Bánh sau khi ép dầu đi làm thức ăn chăn nuôi.
Ở Crimea, họ sợ hãi trước những truyền thuyết khủng khiếp, trong đó xuất hiện một loại "thức uống ma thuật" từ những loại hạt này. Vì vậy, khách du lịch không leo lên từng ngọn núi, họ được cho biết làm thế nào một người phụ nữ sử dụng nó tấn công những người đàn ông trên núi, và cô ấy vẫn sống ở đó.
Chinariks không chỉ được gọi là hạt dẻ gai, mà còn được gọi là nấm sò mọc trên thân cây sồi.
Hạt dẻ cười được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Các biện pháp khắc phục tại nhà với thành phần này ngăn ngừa sự phát triển của các nếp nhăn nhỏ, loại bỏ mụn trứng cá, khôi phục tính toàn vẹn của da và giảm mức độ nghiêm trọng của vết rạn da. Mặt nạ không chỉ phù hợp với da mà còn phù hợp với tóc - chúng kích thích sự phát triển và củng cố các nang lông.
Xem video về hạt dẻ cười:
Nếu bạn thấy mình đang ở các vùng miền núi của Crimea hoặc Caucasus vào mùa thu, thì thật đáng để dành thời gian thu thập hạt dẻ. Trong tương lai, chúng có thể được sử dụng làm chất phụ gia cho các món ăn hoặc thành phần cho các quy trình chống lão hóa. Chỉ trước khi bạn nên kiểm tra với cư dân địa phương xem cây máy bay trông như thế nào. Đôi khi quả rụng thành lớp màng, và hầu hết chúng trông giống như hạt dẻ ngựa nhỏ.
