Làm thế nào để làm cho rượu mùi anh đào tại nhà? TOP 5 công thức nấu ăn với ảnh của rượu mùi anh đào theo nhiều cách khác nhau. Bí quyết và bí quyết ẩm thực. Video công thức nấu ăn.
Rượu mùi anh đào là một trong những thức uống có nồng độ cồn thấp lãng mạn nhất. Cồn được biết đến với màu hồng ngọc sáng đẹp, vị chua cay đậm đà và hương thơm quý phái. Tuy nhiên, các loại cửa hàng thường không tương ứng với những ý tưởng này. Vẫn còn để học cách làm rượu mùi anh đào tại nhà. Công việc này rất dễ chuẩn bị và không yêu cầu các nguyên liệu phức tạp. Ngoài ra, rượu mùi tự chế nổi tiếng với nhiều đặc tính có lợi. Nó chứa các axit, vitamin hữu ích, khoáng chất. Axit folic có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ và hệ thống sinh sản. Thức uống hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và khả năng miễn dịch, bình thường hóa huyết áp, củng cố mạch máu và tăng tốc độ đổi mới các tế bào máu trong cơ thể. Hãy xem xét một số lựa chọn để làm rượu mùi anh đào bằng cách nhấn mạnh vào vodka và các phương pháp khác. Rượu mùi sẽ trở nên rất hữu ích không chỉ vào những ngày lễ, mà còn trong những ngày ốm đau hoặc để dự phòng.
Rượu mùi anh đào - tính năng nấu ăn
- Tất cả các thành phần cho thức uống phải có chất lượng cao.
- Berries nhấn mạnh vào bất kỳ loại rượu mạnh nào khác: vodka, cognac, moonshine nguyên chất tự chế hoặc rượu ăn được.
- Cố gắng sử dụng rượu không rẻ nhất. Vì vậy, đừng keo kiệt mà mua một sản phẩm đắt tiền. Sau đó, có được một loại rượu mùi tuyệt vời. Vodka không được chứa bất kỳ chất phụ gia nào.
- Hầu như bất kỳ loại anh đào nào cũng phù hợp, không có yêu cầu khắt khe. Điều chính là các quả mọng chín, mọng nước, thơm, nguyên vẹn. Để làm được điều này, hãy phân loại quả trước, loại bỏ những quả bị thối, hỏng và mốc. Bởi vì ngay cả một vài quả mọng hư hỏng sẽ làm hỏng hương vị của đồ uống.
- Loại bỏ cuống khỏi quả, và hạt có thể để lại, chúng sẽ tạo cho rượu thành phẩm có độ se nhẹ và hương vị hạnh nhân dễ chịu. Đồng thời, hãy nhớ rằng một lượng lớn xyanua và axit hydrocyanic tập trung trong xương. Những chất này khi tiếp xúc lâu với rượu sẽ gây độc cho cơ thể. Vì vậy, rượu nên được tiêu thụ trong suốt cả năm.
- Để làm cho rượu mùi có hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy loại bỏ hạt ở một nửa quả dâu và để lại nửa quả còn lại. Bạn có thể loại bỏ xương tại nhà bằng cách sử dụng một chiếc ghim an toàn thông thường.
- Trái cây đông lạnh thích hợp để rót, nhưng sau khi rã đông, hãy sử dụng chất lỏng từ trái cây đã rã đông và đổ vào bình. Ngoài ra, trái cây được sấy khô thích hợp.
- Thùng chứa rượu trong tương lai sẽ được rửa sạch và lau khô.
- Đồ thủy tinh sẽ là một vật đựng lý tưởng. Nó có thể là lọ 3 lít trở lên.
- Hãy sử dụng đường hạt thô, bởi vì nó không nên tan nhanh.
Xem thêm cách pha rượu mùi sữa.
Rượu mùi anh đào tự làm
Rượu mùi anh đào tự làm, theo công thức dưới đây, có hương vị đậm đà, nhưng không có đường và hương thơm tuyệt vời. Nó sẽ hấp dẫn cả những người thờ ơ với rượu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 326 kcal.
- Khẩu phần - 1 L
- Thời gian nấu ăn - 1 tháng
Thành phần:
- Anh đào - 500 g
- Đường - 3 muỗng canh.
- Vodka - 1 l
- Chanh - 1/3 phần
Làm rượu mùi anh đào tại nhà:
- Lấy hạt ra khỏi quả anh đào rồi cho vào lọ hoặc nồi tráng men, rắc đường. Lớp sơ ri và lớp đường nên xen kẽ nhau.
- Cắt chanh thành hình nêm và đặt lên trên quả dâu. Bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
- Đổ vodka lên hỗn hợp quả mọng và đậy nắp.
- Gửi chai đến một nơi mát mẻ trong một tháng.
- Sau thời gian quy định, lọc đồ uống qua vải thưa, đổ vào chai sạch và để trong tủ lạnh.
- Bảo quản rượu mùi anh đào ở nơi mát mẻ, chẳng hạn như hầm rượu.
Rượu mùi từ quả mọng và lá anh đào
Một loại rượu mùi anh đào tự làm đúng cách được làm từ quả và lá sẽ được ghi nhớ bởi vị chua ngọt cân bằng với hương hạnh nhân nhẹ, màu sắc đậm đà và hương thơm tươi sáng. Và lá anh đào được thêm vào sẽ tạo thêm hương vị tannic nhẹ cho thức uống và cải thiện hương thơm của thức uống thành phẩm.
Thành phần:
- Anh đào - 400 g
- Đường - 1 kg
- Vodka - 2 l
- Nước - 1 l
- Lá anh đào tươi - 150-200 chiếc.
Làm rượu mùi từ quả và lá anh đào:
- Rửa sạch quả dâu và bỏ hạt.
- Trong một cái chảo, kết hợp nước, quả dâu với nước cốt đã tách và lá anh đào đã rửa sạch.
- Đun sôi hỗn hợp, để nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và lọc qua rây mịn. Bóp cùi anh đào, bởi vì cô ấy không còn cần thiết nữa.
- Thêm đường vào hỗn hợp ủ và khuấy đều. Đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút, hớt bỏ bọt.
- Khi bọt không còn xuất hiện, xi-rô được coi là đã sẵn sàng. Sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trộn xi-rô anh đào lạnh với rượu vodka trong hộp thủy tinh và đậy kín hộp.
- Ngâm đồ uống ở nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như trong tủ lạnh hoặc hầm rượu, trong 15-40 ngày. Bạn giữ thức uống càng lâu, nó sẽ càng ngon.
- Nếu cặn và đục xuất hiện, hãy lọc thức uống qua bông gòn hoặc phin cà phê.
Rượu mùi anh đào với rượu vodka với gia vị
Rượu mùi anh đào với rượu vodka với các loại gia vị trở nên đặc và sánh, có màu sắc và hương thơm phong phú. Vào một ngày mùa thu se lạnh và sương giá của mùa đông hay một buổi tối mưa xuân, nó sẽ gợi nhớ cho bạn về một mùa hè đầy nắng và nóng.
Thành phần:
- Anh đào rỗ - 2 kg
- Đường - 1 kg
- Đinh hương - 1 que
- Vanillin - 2 g
- Quế - 10 g
- Nhục đậu khấu - 1 cái.
- Vodka - 0,5 l
Chuẩn bị rượu mùi anh đào trên rượu vodka với các loại gia vị:
- Quả dâu rửa sạch, lau khô, không còn hạt, đổ vào bình 3 lít.
- Cho nước trái cây hình thành trong quá trình loại bỏ hạt vào chai.
- Thêm đinh hương, quế, vanillin, nhục đậu khấu vào quả mọng và thêm đường.
- Buộc chặt cổ chai bằng vải và để nơi có ánh nắng trực tiếp từ 8 - 10 ngày.
- Sau đó đổ rượu vodka vào chai và buộc cổ lại.
- Sau 4-5 tuần, lọc lấy rượu, đóng chai và bảo quản ở nơi tối.
- Bảo quản rượu trong hầm rượu.
Rượu mùi anh đào với mật ong trong lọ
Còn kiểu tụ tập nào vào một buổi tối mát mẻ mà không hâm nóng rượu mùi anh đào? Và nếu thức uống vẫn được pha chế với mật ong, thì ngoài độ đặc, mùi thơm và vị chua dễ chịu, nó còn chứa thêm các đặc tính hữu ích.
Thành phần:
- Anh đào - 3 kg
- Mật ong - 1 l
- Vodka - 1 l
Nấu rượu mùi anh đào với mật ong trong bình:
- Rửa quả anh đào và cho vào một cái lọ ba lít.
- Đổ đường và 0,5 lít rượu vodka vào tiếp theo.
- Đậy bình bằng vải bông và dùng dây thun buộc chặt lại.
- Đặt bình ở nơi ấm áp trong 7 ngày. Lắc nhẹ sản phẩm mỗi ngày.
- Lọc thức uống đã truyền để lọc hoàn toàn.
- Thêm mật ong vào xi-rô và đổ rượu vodka còn lại vào. Khuấy cho mật ong tan hoàn toàn. Nếu nó rất đặc, hãy đun nhẹ để nó tan chảy, nhưng không đun sôi.
- Cho thức uống qua lọc một lần nữa.
- Nhấn rượu cho một ngày khác. Sau đó đóng chai, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát.
Cherry Pitted Liqueur
Rượu mùi anh đào hóa ra rất ngon và thơm. Hạt không được loại bỏ khỏi quả sẽ tạo thêm vị đắng và hương hạnh nhân cho thức uống. Nhờ chúng, rượu mùi sẽ có được sự phong phú và hương vị hài hòa kỳ diệu.
Thành phần:
- Anh đào có hạt - 1,5 kg
- Đường - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Vani tự nhiên (tùy chọn) - 1 quả
Làm rượu mùi Cherry Pitted:
- Rửa sạch anh đào với nước mát, bỏ chúng vào chao để tách nước và lau khô.
- Đặt nó lên khay nướng một lớp và sấy trong lò trong 4 giờ ở nhiệt độ 100-120 ° C. Điều này là cần thiết để rượu mùi có được nồng độ cao hơn, mùi thơm, đậm đà và không bị chảy nước.
- Đổ đầy quả anh đào đã phơi nắng vào một cái lọ sạch, thêm đường, đổ rượu vodka vào và đặt một quả vani, điều này sẽ tạo cho rượu một hương vị tinh tế dễ chịu.
- Đậy kín bình bằng nắp ni lông sạch, lắc đều cho dâu ngấm đường và rượu, cất rượu vào chỗ tối.
- Ủ ở nhiệt độ phòng trong 60 ngày. Trong trường hợp này, hãy lắc bình rượu 3-4 ngày một lần.
- Sau đó lọc lấy rượu mùi từ quả anh đào, đổ vào hộp sạch và bảo quản nơi thoáng mát.
