Cà phê Ả Rập rất dễ làm. Nhưng điều quan trọng là phải làm đúng, bởi vì ở đây sự đa dạng của các loại ngũ cốc, chất lượng của nước, vấn đề gia vị … "Điểm nổi bật" của thức uống là gì và làm thế nào để chuẩn bị nó một cách chính xác, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cà phê Ả Rập là thức uống phương Đông dành cho những người sành ăn, được uống từ từ trong từng ngụm nhỏ nóng hổi trong không gian yên tĩnh ấm cúng với âm thanh của âm nhạc êm đềm dễ chịu. Cà phê Ả Rập thực sự không thể được pha chế trong máy pha cà phê. Đối với anh ta, những hạt ngũ cốc được nghiền mịn đến mức chúng biến thành bụi theo đúng nghĩa đen. Những hạt nhỏ này sẽ làm tắc bộ lọc của máy pha cà phê espresso của bạn. Việc xay hạt thành bột có thể được thực hiện hoàn toàn bằng máy nghiền thủ công hoặc điện đặc biệt. Kết quả là một thức uống có vị đắng và hương vị đậm đà hơn cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Rất thường xuyên, bạch đậu khấu và các loại gia vị khác nhau có mặt trong cà phê.
Để pha chế cà phê bằng tiếng Ả Rập, một hỗn hợp đặc biệt của các hạt cà phê được sử dụng, được giữ bí mật. Do đó, nhiều người tin rằng loại ngũ cốc tối ưu là arabic và robusta. Tuy nhiên, đây là tên được đặt cho cây cà phê, và quả của chúng khác nhau về hàm lượng caffein, mùi vị và hương thơm. Arabica mỏng hơn và tinh tế hơn, trong khi robusta mạnh và đắng. Do đó, khi lựa chọn ngũ cốc, bạn chỉ nên dựa vào sở thích về khẩu vị của mình. Lý tưởng để làm mocha. Đây là một loại cà phê Ả Rập từ thành phố Moho với chất lượng hạt cao nhất, hương vị và hương thơm khó tả.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 41 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5-7 phút
Thành phần:
- Hạt cà phê xay - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước uống - 75 ml
Chuẩn bị từng bước cà phê bằng tiếng Ả Rập, công thức có ảnh:
1. Đổ đường vào một chiếc nồi có đáy dày. Đường nâu có thể được sử dụng.
2. Đặt xe tuk lên bếp và bật mức nhiệt tối thiểu. Đun đường không với nước cho đến khi caramen. Đừng đun quá nóng kẻo nó bị cháy.
3. Đổ nước tinh khiết vào Turk và đun sôi.
4. Đổ hạt cà phê đã xay vào nước sôi.
5. Đun sôi lại đồ uống.
6. Trường hình thành crema cà phê trên bề mặt của đĩa cà phê, sẽ tăng lên nhanh chóng, loại bỏ phần ruột cà phê khỏi nhiệt.
7. Để cà phê Ả Rập ngấm trong đất trong 2 phút, rót đồ uống ra cốc và bắt đầu nếm thử.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê bằng tiếng Ả Rập.
