Còn gì tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm lành mạnh mà không cần nấu trước. Tôi khuyên bạn nên thử công thức đơn giản của tôi cho món súp rau lạnh với kiều mạch nảy mầm xanh và cây kế sữa.
Chế độ ăn thực phẩm thô là nguyên nhân dẫn đến việc tạo ra một món súp đơn giản và rất tốt cho sức khỏe với cà chua, ớt chuông và các loại ngũ cốc thô khác. Nấu món này rất nhanh và không tốn kém vào mùa hè, cái chính là bạn phải ươm hạt kiều mạch xanh từ trước. Món súp xay nhuyễn này có tác dụng hữu ích đối với các đặc tính bảo vệ của tế bào cơ thể, loại bỏ các tác động tiêu cực của chất phóng xạ, loại bỏ cholesterol, giảm mức đường huyết, tăng cường nhu động ruột, và nhiều hơn thế nữa do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện khả năng miễn dịch tổng thể.
Bạn có thể nói rất nhiều về lợi ích của súp rau nhuyễn với kiều mạch mầm xanh, nhưng câu hỏi đặt ra là: "Hay mọi người sẽ thích nó?" Ở đây câu trả lời là mơ hồ, như một quy luật, tất cả mọi thứ hữu ích - tâm hồn và cơ thể chúng ta không thích nó, họ có xu hướng ăn khoai tây chiên với xúc xích trong sốt mayonnaise hoặc tương cà, bánh ngọt với nước khoáng ngọt, v.v. Bạn cần làm quen với công thức này, cũng như các công thức khác cho chế độ ăn thô, bạn không ăn nhiều canh lạnh như vậy, chỉ một chút thôi cũng đủ để cơ thể chúng ta no lâu rồi. Tôi đã tính toán các thành phần cho hai phần ăn, nhưng bạn có thể cố gắng tự ăn tất cả mọi thứ. Đặt rau xanh ngay ngắn, không cầu kỳ, ban đầu chỉ cần một ít rau mùi tây và thì là là đủ, sau đó điều chỉnh khẩu vị của bạn. Nói chung, có thể loại trừ thứ gì đó khỏi công thức hoặc thêm món ăn của riêng bạn. Nên sử dụng dầu thực vật như dầu tôi - dầu bí ngô, nó tốt cho sức khỏe hơn dầu ngô và được cơ thể hấp thụ tốt hơn - nó cũng mang lại cho món canh một hương vị độc đáo và nguyên bản.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 27, 1 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Kiều mạch nảy mầm xanh - 50 g
- Hạt lanh - 1 muỗng canh l.
- Bột hạt yến mạch - 1 muỗng canh. l.
- Bột hạt cây kế sữa - 1 muỗng canh. l.
- Quả óc chó - 1 miếng.
- Cà chua - 1 quả.
- Hạt tiêu Bungari - 1/2 hạt.
- Dầu hạt bí ngô - 1 muỗng canh l.
- Nước khoáng - 1/2 cốc
- Mùi tây và thì là để nếm thử
Làm súp rau cho người ăn sống:
1. Mầm kiều mạch xanh. Ở giai đoạn này, chọn 50 g hạt, rửa sạch trong nước cho sạch bụi và vụn - loại bỏ phần ngũ cốc nổi (nó sẽ không nảy mầm). Trong một cái rây hoặc chao lớn, trải vải thưa thành một lớp và cho bột kiều mạch vào đó, dùng vải thưa che lại thành hai lớp và rửa sạch dưới vòi nước. Để kiều mạch xanh ướt trong gạc để nảy mầm trong 14 giờ. Chỉ cần đặt một cái đĩa dưới một cái chao để nước chảy xuống. Sau 8 giờ, làm ẩm lại kiều mạch xanh bằng nước. Sau 14 giờ, bạn có thể thấy mầm từ ngũ cốc bắt đầu cắt ra như thế nào - hãy lấy nó ra khỏi gạc cho vào bát để rửa trong nước sạch. Để loại bỏ mùi thối khó chịu, hãy ngâm cây kiều mạch đã nảy mầm trong nước sạch trong nửa giờ. Sau đó rửa lại bằng nước ngọt nhiều lần nữa. Nếu bạn muốn nó phát triển mạnh hơn, hãy để nó không phải là 14, mà là 20 giờ hoặc hơn.
2. Chuẩn bị rau và các thành phần khác. Cho vào máy xay sinh tố: quả óc chó; cà chua, ớt chuông và rau thơm cắt nhỏ; kiều mạch và một thìa hạt lanh, bột cây kế sữa và bột hạt yến mạch. Đổ vào nửa ly nước khoáng. Xay kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất, thêm 1 muỗng canh. l. dầu hạt bí ngô và khuấy một lần nữa. Đổ ra đĩa và trang trí với lá bạc hà hoặc mùi tây nếu muốn. Có thể bảo quản lạnh đến 2 ngày. Thay vì dầu hạt bí ngô và hạt lanh, bạn có thể thêm dầu hạt lanh với tỷ lệ 1 muỗng canh. l.
Súp rau nhuyễn dành cho người ăn thô với kiều mạch xanh nảy mầm đã sẵn sàng. Hãy ăn ngon miệng và hãy nhớ rằng món súp này có thể được ăn không chỉ vào giờ ăn trưa mà còn trước khi đi ngủ! Mặc dù có hàm lượng calo rất lớn nhưng bạn sẽ không bị tăng cân và không có gì phải lo sợ về vóc dáng của mình. Ngược lại, nó là một phương tiện tuyệt vời để giảm cân, nhờ đặc tính làm sạch cơ thể.
