Công thức từng bước cho món gà phi lê phô mai trên chảo: danh sách các sản phẩm cần thiết và các công đoạn chuẩn bị một món thịt ngon. Video công thức nấu ăn.
Gà phi lê phô mai áp chảo là món thịt nóng hổi rất ngon cho bàn tiệc, nhìn bề ngoài trông rất hấp dẫn và ngon miệng, lại được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Công thức này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian khi nấu các món ăn vặt. Nó cũng có liên quan nếu nhà không có lò nướng, nơi thường nướng các món sườn với pho mát.
Sản phẩm chính ở đây là gà phi lê. Tốt nhất, nó phải là loại tươi và hơi lạnh. Nhưng bạn cũng có thể dùng sản phẩm đông lạnh, mặc dù món ăn sẽ kém ngon hơn. Điều quan trọng là thời hạn sử dụng là bình thường, và bản thân việc cấp đông có chất lượng tốt. Không được phép đóng băng lặp lại. Bạn cũng có thể lấy phi lê gà tây. Thịt khá mềm, nấu rất nhanh và dễ chế biến.
Chúng tôi lấy cà chua dày đặc để trong quá trình xử lý nhiệt, chúng không lan tràn trên chảo, làm hỏng hình thức và hương vị. Hãy chắc chắn để thêm hành tây. Nó sẽ cải thiện không chỉ đặc điểm hương vị mà còn làm cho hương thơm ngon miệng hơn.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mayonnaise để bôi trơn. Mặc dù kem chua cũng rất hợp với món ăn này.
Phô mai cứng đóng vai trò chính trong việc tạo cảm giác ngon miệng. Theo truyền thống, chúng tôi làm một chiếc áo khoác lông thú từ nó. Điều đáng chú ý là trong công thức chế biến món sườn phi lê với phô mai trên chảo của chúng tôi, nó sẽ được nấu chảy, nhưng không được chiên. Vì vậy, chúng tôi chọn một loại sẽ tan chảy tốt.
Món ăn có thể được bổ sung nhiều loại gia vị khác nhau, ví dụ hỗn hợp gia vị làm sẵn, lá húng quế tươi, thì là hoặc ngò. Bạn cũng có thể thêm một nhánh hương thảo vào chảo khi chiên.
Sau đây là công thức chế biến món sườn phi lê với phô mai kèm ảnh chụp từng công đoạn chế biến. Nhớ thử món này để gia đình và khách thích thú vì món ăn ngon và bổ dưỡng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 149 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 250 g
- Cà chua - 1 quả.
- Phô mai cứng - 50 g
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Tiêu đen xay và muối - để nếm
Từng bước nấu món gà phi lê phô mai trên chảo
1. Trước khi chế biến món sườn phi lê với pho mát trên chảo, hãy chế biến gà. Chúng ta rửa thịt ở nhiệt độ phòng hoặc hơi lạnh, lau khô, cắt bỏ sụn, xương, tách vỏ và mỡ. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành các miếng lớn theo sợi. Thông thường, 3-4 con được lấy từ một nửa miếng phi lê. Lần lượt phủ lớp màng bám lên từng miếng và dùng búa bếp đập bỏ. Điều này sẽ giữ cho miếng chặt nguyên vẹn và sạch sẽ trong nhà bếp. Tiếp theo, rắc tiêu và muối lên thịt.
2. Cho trứng vào đĩa sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh tan. Chúng tôi nhúng các miếng sườn vào hỗn hợp thu được.
3. Đun nóng dầu trong chảo và xếp phi lê ra. Chiên trên lửa lớn cho đến khi vỏ bánh đẹp. Quá trình này sẽ mất khoảng 1-3 phút cho mỗi bên. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nó thành nửa vòng. Ta phết lên bề mặt từng miếng thịt.
4. Trước khi làm món gà phi lê sườn với phô mai, bạn hãy thoa sốt mayonnaise lên miếng thịt. Tiếp theo, cắt cà chua thành từng lát mỏng và trải lên từng miếng sao cho toàn bộ bề mặt miếng phi lê phủ kín rau củ. Bây giờ chúng ta cắt phô mai và đặt nó lên trên. Nó được khuyến khích rằng nó không rơi xuống đáy chảo.
5. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy.
6. Khi cà chua xuất hiện dưới lớp áo phomai, lấy sườn ra khỏi chảo và bày ra đĩa.
7. Sườn gà phi lê mềm ngọt và ngon ngọt với pho mát trong chảo đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ họ nóng với món ăn phụ yêu thích của chúng tôi. Trang trí với những nhánh cây xanh. Bạn có thể nhỏ một ít nước cốt chanh. Để ăn kèm, chúng tôi đặt rau đóng hộp hoặc salad rau tươi trên bàn.
Xem thêm video công thức:
1. Cho phô mai vào chảo
2. Công thức làm sườn gà phô mai
