Dâu tây vốn đã là một món ngon hấp dẫn, và với kem, kem đánh bông hoặc sô cô la - một món tráng miệng tinh tế thực sự sẽ trang trí hoàn hảo cho bữa tiệc dạ tiệc, hoàn thành bữa tối lãng mạn hoặc bữa tiệc.
Hình ảnh dâu tây nấu chín trong sô cô la Nội dung công thức:
- Mẹo nấu món tráng miệng
- Thành phần
- Cách làm sô cô la phủ dâu tây
- Công thức video
Một quả dâu tây ngọt ngào và ngon ngọt ở dạng riêng của nó là một món ăn ngon tuyệt vời, nhưng trong công ty với sô cô la đen, nó hóa ra chỉ là một món tráng miệng tinh tế. Sự kết hợp của vị ngọt và chua thu hút với sự sang trọng và phong phú của hương vị, và hương thơm tinh tế của quả mọng chỉ làm nổi bật hương thơm của sô cô la. Những loại kẹo trái cây này sẽ làm thực khách ngạc nhiên thích thú, mang đến cho họ một hương vị tinh tế và hấp dẫn khó quên.
Mẹo làm dâu tây phủ sô cô la
- Dâu tây phải chắc và chín, nếu không sẽ chảy nước và làm nứt sô cô la.
- Lau khô quả mọng trước khi tráng men.
- Chỉ nên sử dụng sô cô la chất lượng tốt: không có hạt, bọt hoặc mùi vị. Hàm lượng ca cao phải đạt ít nhất 60%.
- Để nâng cao chất lượng của món tráng miệng, quả mọng có thể được ủ trong rượu cognac, rượu mạnh hoặc rượu rum trong 5 phút, sau đó sấy khô và phủ men.
- Đối với món tráng miệng này, quả mọng mùa đông đặc biệt thích hợp, không đặc biệt ngọt.
- Cho đến khi lớp kem sôcôla được phủ lên kẹo nguội, có thể phủ thêm một lớp đồ ăn kèm với dừa hoặc các loại hạt nghiền.
- Có thể đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Để nó đạt được độ đồng nhất nhanh hơn, nó được chia nhỏ thành các miếng có cùng kích thước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 53 kcal.
- Phần ăn - 20 quả mọng
- Thời gian nấu - 10 phút, cộng với thời gian đông cứng
Thành phần:
- Dâu tây - 20 quả
- Sô cô la - 30 g
- Tăm - 20 chiếc.
- Giấy bạc thực phẩm - 10x25 cm
Nấu dâu tây phủ sô cô la
1. Bóc vỏ quả dâu, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô.
2. Chọn một cái chảo hoặc một cái bát không có lò nướng để đặt những miếng sô cô la bị vỡ vào.
3. Đặt vật chứa vào nồi cách thủy.
4. Đun nóng sô cô la và khuấy bằng thìa gỗ hoặc silicone. Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng cho việc nấu nướng như sau. Đặt một ít men vào bên trong cổ tay, giọt không được làm nguội hoặc bỏng. Chỉ khi đó, sản phẩm mới có thể được sử dụng đúng mục đích của nó. Khi làm điều này, hãy đảm bảo rằng không có nước hoặc hơi nước nào lọt vào bát sô cô la. Cũng nên nhớ rằng bạn không thể đun quá nóng nó và bạn không thể làm nóng nó xốp.
Xâu từng quả dâu tây lên tăm và nhúng vào khối sô cô la đã đun chảy. Lăn nó theo tất cả các hướng để nó được tráng men đều.
5. Trải giấy bạc ra, trên đó đặt dâu tây đã tráng men. Cho kẹo đông lạnh vào ngăn đá 15-20 phút hoặc tủ lạnh trong 1 giờ.
6. Dâu tây làm sẵn có thể ăn riêng hoặc trang trí bánh ngọt, bánh ngọt.
7. Một thành phần dâu tây tươi sáng và thơm như vậy sẽ dễ dàng trang trí bất kỳ sự kiện lễ hội nào và sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho sôcôla và đĩa trái cây.
Xem thêm video công thức cách nấu dâu tây phủ socola:
