Sô cô la nóng sẽ giúp bạn ấm bụng vào một buổi tối mùa đông, đủ vị của sô cô la và mang đến cảm giác hạnh phúc. Đồng thời, bạn không cần phải đến quán cà phê để uống một tách. Vì thức uống có thể được chuẩn bị bởi chính bạn trong nhà bếp của riêng bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cả bột cacao và hạt hòa tan đều không thích hợp để làm sô cô la nóng thực sự. Chỉ nên sử dụng một thanh sô cô la đen tốt với hàm lượng ca cao ít nhất 60%. Bạn có thể pha đồ uống trong nước, sữa, kem hoặc kết hợp các sản phẩm này. Thức uống thực sự được làm trên cơ sở sữa và kem. Một sản phẩm như vậy thu được với một hương vị dễ chịu, nhưng nhiều calo. Vì vậy, những cô gái theo dáng người, trong khi không thể từ chối đồ uống yêu thích của mình, có thể chuẩn bị trên cơ sở nước uống. Bạn cũng có thể giảm lượng đường. Điều này sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng calo trong thức uống. Sản phẩm đun sôi trong nước hóa ra có màu nhạt, nhưng tươi hơn, vì vậy sẽ tốt hơn khi nêm nếm với gia vị và gia vị. Lựa chọn tốt nhất là sô cô la nóng làm từ nước và sữa, trong một hỗn hợp như vậy sô cô la hòa tan tốt hơn, nó trở nên tinh tế và nhẹ hơn.
Cần phải nói rằng sô cô la nóng rất tốt cho sức khỏe. Các bác sĩ đã chứng minh rằng sô cô la ở dạng đồ uống tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với dạng thanh cứng. Nó chứa vitamin A, nhóm B, C, D, E, sắt, magiê, canxi, kali, flavonoid. Hơn nữa, tất cả các đặc tính không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Ngoài ra, người ta còn biết rằng thức uống này có đặc tính kỳ diệu - nó có tác động tích cực đến tâm trạng. Một cốc sô cô la nóng là trợ thủ đầu tiên trong cuộc chiến chống trầm cảm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 77 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Sữa - 200 ml
- Tinh bột khoai tây - 1 muỗng cà phê
- Sô cô la đen - 50 g
- Đường - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm (bạn có thể bỏ qua)
Từng bước công thức sô cô la nóng
Cho 2/3 lượng sữa vào cốc hoặc chảo, đặt lên bếp và đun nóng.
2. Bào sô cô la trên một chiếc máy nghiền mịn và cho vào hộp đựng cùng với sữa khi nó đạt đến nhiệt độ ấm.
3. Tiếp tục đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sô cô la phải hòa tan hoàn toàn, nhưng không sôi. Nếu không, thức uống sẽ có vị đắng.
4. Hòa tan tinh bột vào phần sữa còn lại và trộn đều. Sao cho nó tan hoàn toàn. Sau đó đổ nó vào sô cô la nóng trong một dòng mỏng. Cho đường vào đồ uống và đun gần sôi trở lại.
5. Đổ sô cô la nóng đã hoàn thành vào ly nếm thử và dọn ra bàn tráng miệng. Ăn kèm với một thanh sô cô la đen hoặc các loại hạt.
Mẹo: Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào sô cô la nóng. Ví dụ: lòng đỏ trứng đánh bông, kem chua hoặc bột mì. Những thực phẩm này, như tinh bột, giúp đồ uống có độ đặc. Rượu và gia vị cũng làm thức uống có hương vị độc đáo. Rum, rượu mùi, rượu cognac, quế, vani, ớt, trái cây, gừng, bạch đậu khấu, trái cây sấy khô, kem được kết hợp tốt ở đây.
Xem thêm video công thức cách làm sô cô la nóng như thật. Công thức từ đầu bếp Ilya Lazerson.
