Mô tả về rau kinh giới, hàm lượng calo và thành phần hóa học. Sử dụng cho mục đích y tế và chống chỉ định sử dụng. Làm thế nào để chúng ăn cỏ thơm, những gì được chế biến từ nó? Sự thật thú vị về wort xanh của St. John. Các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo không nên lạm dụng gia vị thảo mộc vì có thể làm thay đổi khẩu vị của các món ăn quen thuộc. Lời khuyên tương tự có thể được đưa ra bằng cách xem xét các bộ phận cấu thành của cây. Chúng chứa rất nhiều chất có ảnh hưởng xấu đến cơ thể - andehit và rượu. Chúng có ảnh hưởng rõ rệt đến công việc của hệ thần kinh trung ương, có thể gây xuất huyết tiêu hóa, kích thích màng nhầy và gây phù nề.
Đặc tính hữu ích của cỏ ong
Đánh giá qua các cuộc khai quật, rong St. John màu xanh lam đã được sử dụng cho mục đích y học trong một thời gian dài. Đầu tiên, một hiệu ứng làm ấm đã được sử dụng. Lá rau kinh giới tươi nhai để loại bỏ cảm giác ớn lạnh và hạ sốt. Cảm giác ấm áp trong miệng, sau đó lan tỏa khắp cơ thể.
Lợi ích của Hyssop:
- Nó có tác dụng tiêu mỡ và long đờm.
- Nó có đặc tính khử trùng và kháng khuẩn, làm giảm cảm giác đau đớn.
- Loại bỏ cảm giác khó chịu khi chuyển sang thời kỳ mãn kinh, giảm số lượng, tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa, giảm co thắt mạch máu khi đau đầu.
- Bình thường hóa hoạt động của hệ thống miễn dịch, ngăn chặn các quá trình viêm, kích thích các đặc tính tái tạo của các mô ở cấp độ tế bào.
- Loại bỏ tình trạng thiếu máu, tăng đông máu.
- Các đặc tính có lợi của rau kinh giới là bình thường hóa đường ruột, loại bỏ chứng loạn khuẩn.
- Cô lập các gốc tự do chạy trong ruột, có tác dụng làm sạch và giải độc.
- Giúp thoát khỏi hơi thở có mùi.
- Giảm co thắt, có tác dụng lợi mật nhẹ và lợi tiểu.
Nén và đắp của rong biển St.
Tinh dầu Hyssop được khuyến khích sử dụng trong các loại mặt nạ dành cho tóc để loại bỏ gàu, cũng như cho da mặt, để mang lại sự mềm mại cho da và loại bỏ các vi tổn thương, thậm chí còn giúp giảm đau.
St. John's wort chính thức được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm ở Thụy Điển, Thụy Sĩ, Bồ Đào Nha, Pháp, Romania và Đức.
Chống chỉ định và tác hại của rau kinh giới
Bạn không thể điều trị bằng rong biển St. Các thành phần thiết yếu dễ bay hơi thâm nhập vào hàng rào nhau thai và đi vào sữa mẹ. Thai nhi sẽ bị ảnh hưởng không tốt, có thể dẫn đến những thay đổi bệnh lý trong quá trình hình thành cơ thể. Và trẻ sơ sinh có thể sẽ từ chối sữa vì vị đắng.
Do có thành phần hóa học đa dạng phong phú nên thuốc thường gây ra các phản ứng dị ứng. Nếu sau khi sử dụng xuất hiện ngứa, kích ứng, mẩn đỏ thì ngừng tiếp xúc với chất gây dị ứng.
Chống chỉ định của rau kinh giới cũng liên quan đến suy thận và gan, tác hại được quan sát thấy trong viêm ruột kết, loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày có tính axit cao, viêm đại tràng, co giật giống như đau nửa đầu, động kinh, giãn tĩnh mạch và viêm tắc tĩnh mạch. Bạn không thể kết hợp các phương pháp điều trị tại nhà từ Blue St. John's wort với các loại thuốc giảm cholesterol và lượng đường trong máu, chất kích thích miễn dịch, có nghĩa là để đẩy nhanh tuần hoàn não.
Làm thế nào để màu xanh St. John's wort được ăn?
Nhà máy được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Rau kinh giới được ăn cả tươi và khô. Các cành bị cắt trong quá trình ra hoa. Nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị sử dụng trong tương lai, khối lượng xanh được đặt trong bóng râm dưới tán cây và phơi khô ngoài trời để đảm bảo thông gió liên tục.
Lá tươi có thể được thêm vào các món ăn nóng, thịt băm nhỏ trong sản xuất xúc xích và cốt lết. Hương vị được kết hợp với các sản phẩm sữa lên men - pho mát, sữa chua và pho mát cứng. Các chuyên gia ẩm thực của phương Đông thêm những nhánh cây nhỏ vào tất cả các món salad và món ăn.
Công thức nấu ăn Hyssop
Khi mở rộng khẩu phần ăn, bạn cần tuân thủ tiêu chuẩn về rau xanh đẻ. Nếu bạn đặt nhiều hơn, tất cả các hương vị khác sẽ không còn được cảm nhận. Liều lượng của rong biển St. John's màu xanh khô cho mỗi phần súp 200-250 g - không quá 0,5 g, đối với nóng - 0,3 g cho cùng trọng lượng và đối với nước sốt - 0,2 g.
Bạn không nên đậy đĩa sau khi đã cho rau xanh vào, đặc biệt là khi kết hợp với các loại rau thơm khác - thì là, ngò tây, ngò và húng quế. Nếu biết các dữ liệu sau, bạn sẽ khó bị nhầm với lượng phụ gia tạo hương:
| Đo lường | Trọng lượng, g |
| Muỗng trà | 3 |
| Cành cây | 10 |
| Muỗng canh | 14 |
| Bưu kiện | 50 |
| Chùm tia | 50-70 |
Công thức nấu ăn ngon của Hyssop:
- Rau xà lách … Cùi dưa hấu 400 g, cắt khối nhỏ. Một miếng 10 g được cắt từ vỏ ớt và băm nhỏ. Thêm vào món salad cùng với hạt. Cắt 120 g tỏi tây thành các lát mỏng. Phần còn lại thái nhỏ vừa ăn. Tất cả đều kết nối và để nó ủ. Trộn riêng hỗn hợp nước sốt - đánh 200 g kem với pho mát kem mềm trong máy xay sinh tố. Muối và hạt tiêu khối lượng. Cách trình bày như sau: trên đĩa bày một quả dưa hấu với ớt sừng, tẩm giấm táo, bên cạnh một lớp sốt kem. Tất cả được rắc với rau kinh giới, phần còn lại của các loại rau thơm và hành tây.
- Tiêu nhồi … Ớt chuông, 0,5 kg, nướng trong lò cho đến khi mềm. Sau đó, chúng được làm sạch bằng cách loại bỏ cuống và hạt. Cắt thành các dải mỏng. Một thìa hạt mè được chiên cho đến khi vàng nâu trên chảo nóng mà không cần dầu. Bôi mỡ khuôn bằng dầu ô liu, rắc một lớp hạt tiêu và 250 g pho mát feta lên trên. Rắc rau thơm lên trên - cây xô thơm, rau kinh giới, cỏ xạ hương, rau kinh giới (tất cả các loại thảo mộc được lấy trong một muỗng cà phê có nắp trượt) và hạt vừng. Trải lớp hạt tiêu và phô mai thứ hai lên trên. Dầu hướng dương được thêm vào và đặt trở lại lò đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút.
- Sốt phô mai … Phô mai kem, 100 g, đun chảy và đổ hỗn hợp sền sệt vào bát. Đầu với dầu ô liu, 15 ml, và rắc rau kinh giới, không khuấy các lớp. Nước sốt này được dùng với bánh mì nướng và salad rau.
- Trứng nhồi … Trứng luộc chín, để nguội, dùng dao sắc bóc vỏ và cắt đôi. Lòng đỏ được lấy ra, nhúng vào máy xay cùng với cá cơm và các loại rau thơm - mùi tây, rau kinh giới, bạc hà. Thêm một ít dầu ô liu và nước cốt chanh. Điền vào các protein với một khối nhão, trước đó đã hình thành các quả bóng. Các nửa quả trứng được bày ra đĩa.
- Bánh việt quất … Nhào bột từ 800 g bột mì, một gói bơ, một ly đường. Dầu được chà xát thành những mảnh vụn nhỏ bằng ngón tay của bạn, mà không cần rã đông. Cho muối và 2 quả trứng vào bột. Mẻ được chia thành 3 phần và một phần được cho vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ. Khuôn được bôi dầu hướng dương, một lớp bột bánh dẻo, mứt việt quất dày, rắc hai muỗng canh St. John's wort xanh khô - hai muỗng canh, và phủ một lớp bột khác lên trên, phủ các mép khuôn. Bề mặt được phủ một lớp bơ và rắc nhiều vụn bột đông lạnh. Lò được làm nóng 180-190 ° C, nướng trong 40-45 phút.
Sử dụng rau kinh giới trong đồ uống:
- Trà … Hoa kinh giới khô và bạc hà pha lượng bằng nhau, pha 4 muỗng canh 1 lít nước sôi. Nhấn 15 phút dưới nắp, lọc. Tốt hơn là uống đồ uống được ướp lạnh. Thêm đường hoặc mật ong để tạo hương vị.
- Absinthe … 25 g ngải cứu khô, 50 g thì là, tía tô đất, hoa hồi cho vào lọ. Đổ 1 lít rượu (hoặc vodka), để ở nơi tối trong 4 ngày, định kỳ lắc mạnh. Cồn được pha loãng với nước lạnh đun sôi - 500 ml, tất cả mọi thứ được đổ vào một moonshine vẫn còn. Quá trình chưng cất được thực hiện ở nhiệt độ thấp, sản phẩm chưng cất nên được đổ ra ngoài theo một dòng loãng. Phần đầu tiên được sử dụng để rửa thiết bị. Phần giữa lọc 500 ml, rau kinh giới đổ vào 10 g, lọc lấy nước uống và pha loãng đến độ mong muốn.
Sự thật thú vị về cỏ ong
Tên Latinh của loài cây này xuất phát từ tiếng Do Thái "esob", có nghĩa là loại thảo mộc có mùi thơm thiêng liêng. Rất có thể trong thời cổ đại, cây bụi được coi là một trong những loại cây kinh giới.
Các đặc tính y học của màu xanh St. John's wort đã được sử dụng sớm nhất vào năm 460 trước Công nguyên. NS. Chúng được mô tả bởi Hippocrates và Avicenna. Cây được sử dụng để điều trị co giật và bệnh tâm thần, kích thích tiết sữa, làm thuốc giảm đau, trong tất cả các quá trình viêm.
Trong các buổi lễ thần thánh, người Lê-vi quấn những vòng hoa từ những cành hoa và đặt chúng lên đầu những đứa trẻ sơ sinh để bảo vệ chúng khỏi cái chết. Bàn chân của đứa trẻ đầu lòng bị bôi nước trái cây để đánh lừa thế lực tà ác và cứu sống đứa trẻ. Thời đó, con gái lấy chồng sớm, sinh con lần đầu ở tuổi 11-12. Trẻ sơ sinh thường bị sinh non và chết trong năm đầu đời.
Các đặc tính khử trùng và kháng khuẩn của cây đã được sử dụng rộng rãi. Để ngăn ngừa rối loạn đường ruột, các loại thảo mộc khô đã được sử dụng để nêm các món ăn và thêm chúng vào bánh mì khi nướng.
Các nhà sư Carthusian từ một tu viện ở Pháp đã tạo ra một loại thuốc trường sinh trên cơ sở một loại thảo mộc thiêng liêng. Công dụng của nó không làm cho con người trở nên trường sinh bất lão, nhưng nó giúp giữ cho thân hình cân đối. Vào năm 1764, nhờ sự cải tiến liên tục của thành phần, một loại thức uống với hương vị tuyệt hảo đã được tạo ra, sau này trở nên phổ biến. Công thức cho "Green Chartreuse" vẫn được giữ bí mật.
Loại thảo mộc này được sử dụng cho các mục đích ma thuật để xua đuổi phù thủy và ma quỷ. Những chùm hoa khô được cho vào túi với các loại thảo mộc thơm, được nhúng vào chậu khi tắm và đặt dưới gối cho trẻ em để bảo vệ chúng khỏi kikimora, những kẻ đã trộm trẻ từ nôi vào ban đêm.
Để phục hồi trí lực, cây kinh giới đã được sấy khô kỹ lưỡng và dùng để nạp nhiên liệu cho đèn thơm. Người ta tin rằng những người được khói hương nghi ngút có thể vĩnh viễn thoát khỏi những ác ý, ác ý, hoàn toàn tẩy sạch tội lỗi.
Đối với người phụ nữ mà thấy một bông hoa kinh giới nở trong giấc mơ là một điềm xấu. Danh tiếng sẽ bị đe dọa, những cáo buộc nghiêm trọng sẽ được đưa ra.
Những dấu hiệu phổ biến vẫn được tin tưởng:
- Thân cây dưới gối bảo vệ khỏi những giấc mơ xấu.
- Những cánh hoa trong giày bảo vệ bạn khỏi những kẻ xấu xa và linh hồn ma quỷ khi đi du lịch.
- Nhánh sau thắt lưng phục hồi sức mạnh.
Để bảo vệ bản thân khỏi những cảm xúc tiêu cực, bạn có thể tự pha chế một lọ thuốc phù thủy. Để làm điều này, trộn 1 phần tầm gửi trắng, cỏ vetiver và rau kinh giới, 2 phần hương thảo và rue, pha 4 muỗng canh với một lít nước. Dịch truyền được đun sôi trong 5 phút, lọc và để nguội. Tất cả các cửa sổ và cửa ra vào đều được bôi trơn bằng bàn chải.
Đối với những cơn đau tức ngực do viêm phế quản mãn tính, hãy pha 1 thìa cà phê rong biển St. John's xanh khô với nửa ly nước sôi. Lọc, hòa tan mật ong thành chất lỏng và uống trước khi đi ngủ.
Để nhanh chóng chữa bệnh viêm miệng, một thìa canh rau kinh giới pha với 350 ml nước sôi, đun cách thủy trong 15 phút, lọc và thêm 4 thìa canh tráng miệng hoặc rượu khô. Dùng để tráng.
Nó là giá trị sử dụng các công thức nấu ăn. Hơn nữa, rau kinh giới được trồng phổ biến ở các vĩ độ trung bình, và bạn có thể dễ dàng trồng nó trong vườn từ hạt giống. Quả chín vào tháng 8-10. Chỉ cần đừng quên làm mới "đồn điền" của riêng bạn 5-6 năm một lần. Sau giai đoạn này, lượng dinh dưỡng trong cây bụi lùn lâu năm bị giảm đi đáng kể.
Xem video về rau kinh giới:
