TOP-4 công thức nấu ăn với hình ảnh chuẩn bị các món ăn cho trẻ em từ rau tại nhà. Bí mật và mẹo của các đầu bếp. Video công thức nấu ăn.
Rau là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate, đường, chất béo thực vật, cần thiết cho bất kỳ sinh vật nào, đặc biệt là sinh vật đang phát triển. Lượng rau và trái cây cho trẻ ăn tùy thuộc vào sức khỏe của trẻ. Và nếu trẻ ăn trái cây một cách thích thú, thì rau đôi khi rất khó để trẻ ăn. Vì vậy, các bậc cha mẹ hãy thỏa sức sáng tạo và nghĩ ra những món ăn ngon từ rau củ cho trẻ. Trong bài đánh giá này, chúng tôi đã chọn ra TOP-4 công thức nấu ăn thành công mà trẻ nhỏ chắc chắn sẽ thích và cung cấp cho chúng các loại vitamin cần thiết.
Rau tốt cho trẻ em
Rau có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 4 - 6 tháng. Món đầu tiên trong số những món này là rau xay nhuyễn. Nếu bạn đang làm món xay nhuyễn của riêng mình, hãy chỉ sử dụng rau tươi. Đầu tiên trong chế độ ăn uống của trẻ là bí xanh, tk. chúng không gây dị ứng. Sau anh ta, súp lơ và bông cải xanh được đưa vào thực đơn. Loại đầu tiên bình thường hóa chức năng ruột, loại thứ hai hình thành hệ thống cơ xương và tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, những loại bắp cải này có đặc tính ít gây dị ứng.
Một thời gian sau, cà rốt và bí đỏ được đưa vào chế độ ăn của trẻ. Cà rốt cần thiết cho sự phát triển bình thường và có tác dụng có lợi cho thị lực. Còn bí đỏ lại giàu beta-caroten gấp 5 lần cà rốt, chất pectin góp phần đào thải các chất độc hại. Cà chua có tác dụng ngăn ngừa táo bón. Nhưng để giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm, tốt hơn hết bạn nên mua cà chua vàng cho trẻ. Tuy nhiên, không có hạn chế về các loại rau, chúng đều hữu ích và cần thiết cho trẻ em.
Rau hầm cho trẻ
Có thể chế biến món hầm rau củ tốt cho sức khỏe từ các loại rau củ theo mùa cho trẻ từ một tuổi. Đối với trẻ một tuổi, trước khi cho trẻ ăn, cho rau hầm vào máy xay hoặc nghiền với khoai tây nghiền. Đối với trẻ lớn hơn, hãy cắt thức ăn thành những khối vuông nhỏ, khi đó rau củ sẽ mềm, mềm và rất ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 54 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Cà chua - 0, 5 chiếc.
- Muối để nếm
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Bơ - 10 g
Nấu món hầm rau củ cho trẻ:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hình bán nguyệt.
- Trong nồi, đun sôi 300 ml nước rồi cho khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào. Sau khi đun sôi, nấu rau trong 10-12 phút cho đến khi mềm.
- Cắt các món đồ lễ thành các phần tư.
- Bóc hạt tiêu Bungari từ hộp hạt giống và cắt thành khối vuông.
- Cho bí ngòi đã cắt nhỏ với ớt chuông vào chảo và nấu rau thêm 5-7 phút.
- Trụng cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, cắt cùi thành khối vuông rồi cho vào nồi hầm. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong 10-15 phút.
- Nêm muối cho rau và thêm bơ vào 2 phút trước khi hầm rau xong.
- Nếu muốn, các sản phẩm có thể được đánh bằng máy xay sinh tố và bạn có được trứng cá muối hoặc khoai tây nghiền.
Súp mì gà
Súp được cơ thể tiêu hóa một cách hoàn hảo, do đó chúng rất hữu ích. Món súp gà này bao gồm thịt gà với mì chính, vì vậy các loại rau sẽ rất tinh tế.
Thành phần:
- Hành tây - 1 củ.
- Rễ cần tây - 30 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Phi lê gà - 2 miếng.
- Nước uống - 1 lít để nấu nước dùng
- Mỳ Ý - 200 g
Nấu súp mì gà:
- Phi lê gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, trần qua nước sôi rồi ngâm nước muối loãng. Vặn lửa to, đậy nắp nồi và nấu nước dùng trong 40 phút cho đến khi mềm.
- Trong chảo dầu thực vật, chiên cà rốt nạo trên cối xay thô, hành tây cắt nhỏ và cần tây xắt thành phần tư cho đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội rau một chút và đánh bằng máy xay với khoai tây nghiền.
- Nhúng mì chính và rau củ xay nhuyễn vào nước dùng với phi lê gà luộc.
- Đậy nắp xoong lại, cho muối, sau khi đun sôi thì đậy vung lại cho đến khi mỳ Ý chín. Thời gian nấu được ghi trên bao bì của nhà sản xuất.
Rau luộc
Rau củ hấp là món ăn tốt cho sức khỏe không chỉ trẻ em mà mọi lứa tuổi. Bạn có thể nấu theo cách này bất kỳ loại rau nào, tươi hay đông lạnh. Phần sau có thể được rã đông trước, nhưng chỉ cần tăng thời gian nấu thêm 5 phút.
Thành phần:
- Bông cải xanh - 80 g
- Súp lơ trắng - 80 g
- Đậu xanh - 80 g
- Ớt ngọt - 80 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Bí ngô - 100 g
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Hấp rau:
- Rửa sạch súp lơ và bông cải xanh rồi ngắt thành những chùm hoa nhỏ.
- Ớt ngọt bỏ hạt và cắt thành các dải rộng.
- Gọt vỏ cà rốt và bí đỏ rồi cắt miếng vừa.
- Rửa sạch đậu và để nguyên hạt hoặc cắt thành 2-3 miếng.
- Đặt tất cả các loại rau vào khay hấp sao cho có một khoảng trống nhỏ giữa chúng để hơi nước đi qua.
- Lắp ráp tủ hấp: đổ nước vào thùng đến vạch mong muốn, đặt khay rau củ và đậy nắp. Đặt hẹn giờ trong 15-20 phút.
- Nếu bạn không có tủ hấp, hãy sử dụng phương pháp cũ. Đun sôi nước trong nồi, đặt một cái rây lên trên để không tiếp xúc với nước sôi rồi cho rau vào. Đậy nắp rây lọc rau củ và hấp với nước sôi vừa phải cho đến khi mềm.
Bông cải xanh soong
Món thịt hầm bông cải xanh cho trẻ em với lớp vỏ phô mai và sốt kem chua ngon tuyệt. Món súp lơ xanh này hóa ra ngon hơn nhiều so với súp lơ chỉ luộc hoặc hầm.
Thành phần:
- Bông cải xanh - 1 cái.
- Súp lơ trắng - 1 cái.
- Trứng - 4 chiếc.
- Gia vị để nếm
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Kem chua - 250 g
- Phô mai - 200 g
- Sữa - 1 muỗng canh.
Để làm món thịt hầm bông cải xanh:
- Rửa sạch bắp cải (bông cải xanh và súp lơ trắng), lau khô, cắt bỏ chân và ngắt thành từng chùm.
- Đầu tiên nhúng súp lơ vào nước muối sôi, sau 5 phút cho súp lơ xanh vào luộc thêm 5 phút nữa để bắp cải không bị sôi.
- Để ráo bắp cải trong chao, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào đĩa nướng đã phết mỡ rau hoặc bơ.
- Với máy trộn, đánh kem chua với trứng, thêm gia vị và nhục đậu khấu. Đổ sữa vào và khuấy đều.
- Đổ đều hỗn hợp kem chua - trứng vừa thu được lên các loại rau sao cho gần như phủ đầy nước sốt và rắc phô mai bào lên trên.
- Cho món thịt hầm bông cải xanh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 210 ° C và nướng trong vòng 30 - 40 phút.
