Súp lơ trắng không phải lúc nào cũng là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ. Nhưng cô ấy rất hữu ích! Để bọn trẻ có thể ăn nó một cách thích thú, hãy phục vụ nó dưới hình dạng một con vật bí ẩn nào đó.
Ảnh món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp lơ trắng là một kho chứa nhiều vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Phần cùi mềm của nó chứa lượng protein thực vật cao gấp 1, 5–2 lần so với bắp cải trắng, rất quan trọng đối với sự phát triển của các tế bào cơ thể. Nó cũng chứa gấp 2-3 lần vitamin C (axit ascorbic). Một loại rau khác cũng chứa nhiều vitamin A, PP, B6, B1. Những chùm hoa "xoăn" của nó rất giàu magiê, canxi, sắt, natri, phốt pho. Đó là lý do tại sao nó rất hữu ích cho trẻ em và người già, và phải được đưa vào chế độ ăn uống.
Và axit tartronic, được tìm thấy trong súp lơ, ngăn chặn sự hình thành các chất béo tích tụ. Từ những gì mà những người theo dõi cân nặng và hình thể của họ, và muốn loại bỏ cân nặng thêm, nên đưa nó vào thực đơn của họ. Nhưng súp lơ được đánh giá cao không chỉ vì những lý do này, mà còn vì nó ngon và các món ăn nấu từ nó rất mềm.
Sơ chế súp lơ không khó. Nó được nướng, luộc và hầm. Để giữ cho chùm hoa trắng sau khi xử lý nhiệt, người ta cho nước vào trong quá trình nấu để có thể hầm hoặc đun sôi. Ngoài ra, cho mục đích này, 1 muỗng canh được đổ. nước chanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Súp lơ - 1 đầu bắp cải
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Nước uống - 100 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nhục đậu khấu - 1/3 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1/4 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu súp lơ cho trẻ em
1. Rửa sạch phần đầu của bắp cải dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng chùm. Nếu chúng quá lớn, sau đó chia thành các phần nhỏ hơn.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ 2-3 muỗng canh. dầu thực vật, cho mỡ vào chảo rồi cho bắp cải vào chiên.
3. Chiên bắp cải đúng 5 phút rồi đổ nước uống. Vì chúng ta đang chuẩn bị cho trẻ em, nên không nên xào bắp cải mà nên hầm.
4. Nêm muối, tiêu đen, nhục đậu khấu và gừng xay. Trộn đều thức ăn và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy vung và đun nhỏ lửa cho bắp cải trong khoảng 30 phút. Đồng thời, đừng quên khuấy đều, nếu nước bay hơi hết thì cho bột vào.
5. Khi bắp cải đã sẵn sàng, bạn chỉ cần bày ra đĩa và cho bé ăn. Nhưng như chúng ta biết, không phải tất cả trẻ em đều thích sử dụng nó. Do đó, hãy tạo ra một điều gì đó thú vị từ nó, chẳng hạn như một con vật bí ẩn nào đó. Bạn có thể buộc chặt các chùm hoa bằng tăm, và bổ sung các loại rau và rau thơm cho bắp cải.
Xem thêm video công thức cách nấu súp lơ xanh hầm kem chua:
