Những chiếc bánh ngọt … Chúng ngon làm sao! Mọi người đàn ông và mọi đứa trẻ đều yêu cô ấy. Vì vậy, hãy cùng chiều chuộng những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh nướng bột men thơm ngon không gì sánh được với nhân khoai tây không đường. Nó rất ngon, thỏa mãn và đầy hương vị.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh nướng là một món bột ngon phổ biến mà ngày nay không còn là hiếm. Chúng được rất nhiều bà nội trợ chế biến dù có nhiều bí quyết làm men bột. Hãy là những bà nội trợ thực thụ và thỏa thích tự làm những chiếc bánh thơm ngon. Nhưng trước tiên, hãy kiểm tra một số bí mật. Tôi nghĩ họ sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh ngon.
- Đối với bánh có nhân mặn, bạn có thể cho ít trứng và bơ vào bột. Và bản thân bột phải được nhào dốc. Sau đó, những chiếc bánh sẽ biến ra với nhiều nhân và với một lớp vỏ mỏng.
- Bột men phải tăng lên ít nhất hai lần. Khi đó vị chua sẽ mất đi, bột nướng sẽ ngon hơn.
- Nhân bánh luôn được ướp lạnh, không bị nóng. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị trước.
- Đối với bánh nướng mặn, nhân bánh có thể hơi mặn một chút thì bánh nướng sẽ không có vẻ nhạt nhẽo.
Những thủ thuật này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh nướng thơm ngon và khó quên nhất. Chúng sẽ luôn thông thoáng, nhẹ nhàng, thơm mát và để lâu không bị khô. Tất cả những ai thử chúng sẽ rất vui và bản thân công thức sẽ chiếm một trong những vị trí chính trong sách dạy nấu ăn. Mình lưu ý ngay là sau khi nhào bột, bạn có thể làm bánh không chỉ nhân khoai tây mà còn có thể làm bất cứ loại nhân nào mà bạn thích nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 184 kcal.
- Số lượng phần ăn khoảng 15-18 chiếc.
- Thời gian nấu - 2-3 giờ
Thành phần:
- Bột - 2 muỗng canh.
- Nước uống - 1 muỗng canh.
- Bơ - 30 g
- Trứng - 1 quả.
- Men khô - 1 gói (11 g)
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - một chút bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt. trong điền
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Khoai tây - 3-5 chiếc.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
Nấu bánh nướng nhân khoai tây:
1. Vì vậy, trước hết, bạn hãy nhào bột. Để làm điều này, hãy chuẩn bị tất cả thức ăn. Xin lưu ý rằng trứng và bơ phải ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ làm cho bột chơi tốt hơn.
2. Hòa tan đường và men vào nửa cốc nước ấm. Khuấy đều cho đến khi thức ăn được hòa tan hoàn toàn. Nhiệt độ nước nên để khoảng 36-37 độ để bạn có thể ngậm ngón tay.
3. Để ly trong 15-20 phút cho bọt xuất hiện trên bề mặt. Sau đó đổ chất lỏng vào một thùng lớn để nhào bột. Đổ phần nước ấm còn lại vào đó.
4. Đun chảy bơ trong lò vi sóng và cho men vào.
5. Tiếp theo, đập vào một quả trứng.
6. Đổ bột đã được rây qua rây mịn để làm giàu oxy.
7. Nhào bột chắc nhưng đàn hồi. Để trong bát, phủ khăn bông lên và ngâm trong khoảng 40-45 phút ở nơi không có gió lùa.
8. Trong thời gian này, bột sẽ nở ra và tăng kích thước khoảng 3 lần. Điều này có nghĩa là nó đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu nướng.
9. Đến khi bột trong, bạn chuẩn bị sẵn phần nhân. Để làm điều này, hãy lấy khoai tây, hành tây, dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
10. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cho vào nồi nấu chín, nêm muối, đổ ngập nước và đun cho đến khi chín mềm. Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
mười một. Bóc vỏ hành, băm nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi trong suốt.
12. Khi khoai tây đã chín, chuyển chúng sang một cái rây để thoát hết chất lỏng. Sau đó cho vào tô và cho hành tây đã chiên vào đó. Nêm thức ăn với tiêu đen xay.
13. Dùng phới đẩy hoặc máy xay để đánh tơi thực phẩm cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Để nhân nguội đến nhiệt độ phòng.
14. Tiếp theo, bắt đầu tạo hình cho miếng chả. Véo một miếng nhỏ ra khỏi bột, vo thành viên tròn rồi dùng cán cán mỏng thành một lớp tròn mỏng dày khoảng 3-5 mm.
15. Đặt một lượng nhân khoai tây vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt.
16. Dán các mép bột lại với nhau để tạo thành miếng bánh hình bầu dục rồi đặt lên khay nướng. Đặt chúng sao cho có một khoảng cách nhỏ giữa các bánh nướng, bởi vì chúng sẽ tăng kích thước khi nướng. Đánh lỏng trứng và bôi mỡ bánh nướng bằng bàn chải silicon để sau khi nướng bánh có lớp vỏ vàng. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng bánh trong khoảng nửa giờ. Làm lạnh thành phẩm một chút để không bị cháy và bạn có thể phục vụ nó cho bữa tối gia đình. Sẽ rất ngon khi dùng những chiếc bánh này với borscht, súp, nước dùng hoặc chỉ với một tách trà tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng nhân khoai tây.
