Món ăn ngon, thịnh soạn và nguyên bản, dành cho bàn tiệc liên hoan và bữa cơm gia đình. Đối với nhiều người, món ăn này có vẻ rất tốn công sức, nhưng không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị. Và làm thế nào để nấu nó, đọc dưới đây.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh khoai tây nhân thịt là một món ăn ẩm thực của Belarus. Món ăn có một số tên gọi: bánh khoai tây, bánh khoai mì hoặc bánh gai. Nó là một chiếc bánh khoai tây bình thường, nhưng bên trong có nhân thịt. Tuy nhiên, mặc dù nhân bánh có thể rất khác, ví dụ như nấm. Món ăn này sẽ trở nên ngon và hài lòng, do đó nó được ưa chuộng ở nhiều quốc gia: Belarus, Ukraine, Nga, Moldova và các nước Đông Âu khác. Nhân tiện, bánh khoai tây với thịt băm là một món ăn được yêu thích trong ẩm thực Do Thái. Ở đó họ không dùng thịt lợn mà dùng thịt bê, gà tây hoặc thịt gà.
Kế hoạch nấu ăn cho bánh khoai tây như sau. Gọt vỏ và bào khoai tây với hành tây trên một cái máy nghiền nhỏ hoặc mịn. Để đơn giản hóa công việc, bạn có thể sử dụng các thiết bị nhà bếp hiện đại, máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt. Trứng được thêm vào khối lượng nghiền nát, và một số bà nội trợ vẫn cho bột. Nhưng nó làm dày cấu trúc của bánh kếp, vì vậy tôi không khuyên bạn nên đặt nó. Như bạn thấy, cách nấu khá dễ dàng và không khó. Món ăn nằm trong khả năng của bất kỳ đầu bếp nào. Để biết mô tả chi tiết về công thức với hình ảnh từng bước, hãy xem bên dưới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 211 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Thịt lợn - 400 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Công thức từng bước để làm bánh khoai tây nhân thịt:
1. Lột sạch màng thịt, loại bỏ mỡ thừa và các đường gân. Đặt máy xay thịt và xoắn nó qua giá dây ở giữa. Nêm muối, tiêu xay vào thịt băm, đảo đều. Để làm cho nó hơi lỏng, hãy đổ một ít nước uống vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây xoắn (tươi hoặc xào sơ) và bất kỳ loại gia vị nào vừa ăn vào thịt băm.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây với hành tây cho dễ thái nhỏ.
3. Dùng máy xay thực phẩm để bào nhuyễn rau. Nếu không có thiết bị điện này, hãy sử dụng máy vắt tay thông thường.
4. Chuyển hỗn hợp rau vào một cái bát. Nếu nó quá nhiều nước, trước tiên ngâm nó trong một cái rây mịn để tất cả các chất lỏng là thủy tinh.
5. Thêm muối, một chút tiêu vào khối khoai tây và đổ trứng vào.
6. Khuấy đều.
7. Đun nóng chảo với dầu thực vật và cho một phần bột khoai tây vào, tạo thành hình bầu dục hoặc bánh hình tròn mỏng với một muỗng canh.
8. Đặt một lớp thịt băm nhỏ lên trên.
9. Phủ thịt băm với hỗn hợp khoai tây, vặn nhiệt độ trung bình và chiên bánh trong 3-4 phút cho đến khi vàng nâu.
10. Lật bánh khoai tây lại, dùng thìa ấn xuống và nấu thêm khoảng 3 phút. Bạn sẽ có một chiếc bánh khoai tây dẹt với nhân thịt. Dùng nóng cho món ăn hoàn thành với kem chua, nấm hoặc nước sốt tỏi.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khoai tây nhân thịt băm.
