Cà chua cay được nướng trong lò. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn yêu thích cà chua và không biết nấu món gì khác từ chúng, thì tôi khuyên bạn nên nướng chúng trong lò. Công thức rất đơn giản nhưng ngon. Cà chua với một bó rau thơm và tỏi … thật là thần thánh! Chúng có thể được nướng với dầu ô liu, húng tây thơm, húng quế, ciniza, ớt cay, … Ngoài ra, ở đây hoàn toàn không có sự chuẩn bị nào, ngoại trừ việc rửa cà chua, bóc vỏ tỏi và làm nóng lò.
Cà chua nướng trong lò là sự bổ sung hoàn hảo cho món ăn kèm với khoai tây, mì ống hoặc cơm. Chúng cũng có thể được phục vụ như một món ăn phụ độc lập cho thịt hoặc gia cầm. Chúng rất hợp với thịt nướng hoặc bít tết. Một món khai vị khác được kết hợp với cá hoặc các loại hải sản khác trong rượu vang trắng ướp lạnh.
Xin lưu ý rằng các bác sĩ nói rằng một quả cà chua chín là một nguồn cung cấp các chất quan trọng như kali, magiê, sắt. Và nữa - lycopene - một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh và "hormone hạnh phúc" serotonin! Và điều thú vị là sau khi xử lý nhiệt, hoa quả nướng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với hoa quả tươi! Do đó, hãy chú ý đến công thức được đề xuất.
Xem thêm cách nấu ô liu và cà chua với pho mát feta trên một tấm bánh nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà chua - 400 g
- Giấm ăn - 0,5 muỗng cà phê
- Ớt cay - 0,5 quả
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Sumak - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Thì là - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi - 2-3 tép
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món cà chua cay nướng trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ giấm, dầu thực vật và nước tương vào một thùng nông. Thêm mù tạt và tỏi băm.
2. Thêm hạt thù du, thìa là, hạt tiêu đen, muối và ớt cay thái nhỏ.
3. Khuấy nước sốt cho đến khi sánh mịn.
4. Rửa sạch cà chua và lau khô bằng khăn giấy. Chọn những quả có độ đàn hồi và dày đặc, bởi vì rất mềm sẽ nhanh chóng chuyển thành dạng sệt. Đặt chúng vào đĩa nướng và dùng tăm gỗ đâm vào từng quả để thoát hơi nước trong quá trình nướng. Nếu không, trong lò nướng, vỏ cà chua sẽ bị nứt và nước sẽ chảy ra ngoài.
5. Đổ nước sốt lên cà chua.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho cà chua vào ngâm trong 20-30 phút. Thời gian nấu cụ thể phụ thuộc vào lò nướng và kích thước của cơm thập cẩm. Do đó, hãy theo dõi chúng định kỳ để không bỏ lỡ khoảnh khắc sẵn sàng. Phục vụ cà chua cay làm sẵn nướng trong lò ấm hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu cà chua nướng tỏi.
