Bánh nướng xốp bia sô cô la với anh đào là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, hoàn hảo như một món ngọt cho bàn tráng miệng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong số vô vàn các loại bánh ngọt, nhiều bà nội trợ lựa chọn bánh nướng nhỏ, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Vì thời gian nhào bột chỉ mất vài phút, và chúng được nướng rất nhanh. Nghĩa đen là 35 phút và bánh nướng nhỏ làm sẵn sẽ phô trương trên bàn của bạn. Bánh ngọt này thu hút bởi thực tế là những chiếc bánh nướng xốp này có thể được làm đa dạng mọi lúc, thêm bất kỳ thành phần hương liệu nào vào các công thức đã được chứng minh: ca cao, trái cây khô, các loại hạt, trái cây kẹo, quả mọng. Vì vậy, nếu bạn không có anh đào, thì bạn hoàn toàn có thể dùng bất kỳ chất phụ gia nào.
Bánh bia sô cô la được làm từ bột bánh quy với quả anh đào có hương vị tươi sáng và quả anh đào tạo nên vị sô cô la với vị chua nhẹ và thêm vị ngọt cho bánh nướng. Hoàn toàn không cảm nhận được mùi và vị của bia trong công thức. Trong quá trình nướng, dưới tác động của nhiệt độ cao, tất cả rượu bia đều bay hơi hết. Vì vậy, một sản phẩm như vậy có thể được trao cho trẻ em một cách an toàn. Bạn có thể uống sô cô la đen hoặc sô cô la sữa, nhưng luôn luôn có hàm lượng ca cao ít nhất 65%. Bột cacao chất lượng tốt cũng sẽ có tác dụng. Tôi khuyên bạn nên sử dụng bơ có hàm lượng chất béo từ 82-83%. Đã thử nấu công thức này một lần, nó chắc chắn sẽ trở thành một tìm kiếm thực sự cho bạn. Số lượng sản phẩm và thời gian tối thiểu - và một món tráng miệng tuyệt vời đã sẵn sàng!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 326 kcal.
- Phần ăn - 10-12 chiếc.
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 75 g
- Muối - một nhúm
- Trứng - 2 chiếc.
- Anh đào - 150 g
- Đường - 100 g
- Cognac - 30 ml
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Bia nhẹ - 150 ml
Từng bước chuẩn bị bánh cupcake bia sô cô la với anh đào, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho bơ thái hạt lựu ở nhiệt độ phòng vào bát và thêm đường. Không làm chảy bơ, nó phải mềm. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước.
2. Dùng máy trộn, đánh bơ và đường cho đến khi có màu trắng để phá vỡ các hạt đường càng nhiều càng tốt. Lần lượt cho trứng vào bột và nhào bằng máy trộn.
3. Bạn sẽ nhận được một khối bơ-trứng màu chanh đồng nhất.
4. Đổ bia và bột ca cao ở nhiệt độ phòng vào một cái bát trộn. Khuấy đều cho cacao tan hoàn toàn.
5. Cho khối dầu vào chất lỏng cà phê và bia và trộn đều.
6. Cho bột mì đã trộn với muối nở và một chút muối vào bột. Nên rây bột qua rây mịn để bột được nhiều oxy. Điều này sẽ làm cho bánh cupcake mềm hơn, mềm hơn và bông hơn.
7. Nhào cho bột mịn, không vón cục. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với máy đánh trứng hoặc máy trộn. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.
8. Thêm anh đào vào bột và trộn đều. Nên bổ sung những quả anh đào không có hạt nên bỏ hạt trước. Anh đào đông lạnh cũng được, nhưng hãy rã đông chúng trước.
9. Đổ bột vào hộp thiếc, cho đầy 2/3 khuôn. Đây có thể là khuôn sắt, silicone hoặc giấy. Không bôi mỡ khuôn giấy và silicone, cũng như bôi bơ vào khuôn sắt. Bạn cũng có thể nướng bánh nướng nhỏ trong một chảo lớn. Nhưng sau đó thời gian nướng sẽ tăng lên 40 phút.
10. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho bánh nướng xốp vào nướng trong 15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc thủng một chiếc tăm gỗ: nó phải khô và không bị dính. Bão hòa những chiếc bánh nướng xốp đã hoàn thành bằng rượu cognac và đánh bằng bột đá hoặc kẹo mềm nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh cupcake socola nhân anh đào.
