Chà, thuở nhỏ bà ngoại ai chẳng thèm ăn củi! Hãy chuẩn bị món bánh nướng trên rượu vodka - bánh ngọt giòn cho một-hai-ba! Công thức từng bước với một bức ảnh.
Khi còn nhỏ, bà tôi luôn nấu những chiếc bánh quy đơn giản cho tôi - bánh quy rắc đường bột. Khi tôi hỏi thứ gì đó ngọt ngào, cô ấy nói rằng nó dễ như gọt vỏ quả lê, chúng tôi sẽ nấu nó cho một-hai-ba. Bây giờ tôi nấu củi trong gia đình của tôi, và tôi chia sẻ công thức với bạn. Loại bột tốt nhất cho món tráng miệng giòn này được làm bằng rượu vodka. Nó rất dẻo và đàn hồi, điều chính là cuộn nó ra mỏng hơn. Bạn cần một số ít sản phẩm, và từ một cục bột nhỏ, bạn có thể chiên cả một đĩa củi. Chà, đến mức!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 569 kcal kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh. l.
- Vodka - 50 ml
- Muối - một nhúm
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường bột để trang trí
- Dầu ăn để chiên - 2 chén
Chế biến từng bước món cơm cháy trên rượu vodka - bánh ngọt giòn cho một-hai-ba
1. Nhào bột. Hãy hòa tan muối trong vodka và kết hợp với trứng. Hãy trộn.
2. Cho bột mì đã rây vào.
3. Nhào bột bánh dẻo có độ đặc tương tự như bột bánh bao.
4. Che bột bằng khăn ăn bông và để yên một lúc.
5. Bí quyết chính của việc nướng bánh thành công và giòn là cán mỏng bột. Lăn bột ra bàn có rắc bột mì. Chúng tôi cuộn nó ra ở một bên, sau đó ở bên kia. Càng mỏng càng tốt. Chúng tôi cắt củi. Bạn có thể chỉ cần cắt bột thành những dải đều nhau, dày bằng ngón tay, bạn có thể cắt theo chiều dọc của dải ruy băng, hoặc bạn có thể xoắn chúng quanh trục của nó, khi đó cây cọ sẽ trở nên xoăn. Bạn có thể cắt bột thành các hình tam giác thon dài. Bà ngoại đã rạch một đường dài ở giữa một hình tam giác như vậy và luồn một cạnh mỏng qua nó - hóa ra đó là một đường vòng tinh quái. Đảm bảo rằng các miếng bột không dính vào nhau; rải chúng trên bề mặt bàn, sẽ không có gì đáng sợ nếu bột bị khô.
6. Cho dầu vào chảo, chảo hoặc tô, đun nóng dầu, đừng để bị cháy! Chúng tôi nhúng bột đã cắt nhỏ vào nó và, khuấy đều, chiên bằng củi. Ngay sau khi màu của bột bắt đầu chuyển từ trắng sang vàng hồng, có thể rút cọ ra. Món tráng miệng này được chuẩn bị rất nhanh - không quá 30 giây. Đun quá lửa rất dễ làm cháy bột mỏng, không nên bắc bếp.
7. Dùng thìa có rãnh để vớt củi giòn ra, đặt trên rây hoặc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
8. Rưới đường bột tráng miệng đã nguội qua rây.
9. Cọ vẽ trên vodka đã sẵn sàng. Phục vụ bánh ngọt giòn, nấu chín cho một-hai-ba, với sữa, compote hoặc trà. Và điều quan trọng chính là có thời gian để thử một vài miếng trước khi lũ trẻ chạy đến - cây cọ biến mất nhanh chóng: một, hai, ba! Thưởng thức trà của bạn.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu cơm cháy giòn với rượu vodka:
2. Crisps (gỗ cọ) trên rượu vodka:
