Không phải lúc nào miếng thịt cũng ngon ngọt? Sau đó, bạn cần biết một số bí mật sẽ giúp khắc phục sự giám sát như vậy. Hôm nay chúng ta cùng chuẩn bị món thịt kho với bắp cải ngon tuyệt! Chính sản phẩm này sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt cốt lết không thể được gọi là một món ăn lễ hội, nhưng điều này không có nghĩa là chúng có thể không ngon. Thật vậy, trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta cũng nên thưởng thức ẩm thực. Mặc dù một số bà nội trợ chuẩn bị cốt lết và một bàn tiệc liên hoan. Trong số rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị, và có vài chục hoặc thậm chí hàng trăm công thức nấu ăn như vậy, hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào công thức làm chả thịt với bắp cải. Thêm bắp cải làm tăng thêm độ ngon và hương vị cho món ăn. Các sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với nhau. Ngoài ra, những miếng cốt lết như vậy có ít calo hơn nhiều so với những loại cổ điển có thêm một ổ bánh mì.
Công thức này cũng sẽ tiết kiệm cho những bà nội trợ muốn nấu cốt lết nhưng lại có rất ít thịt băm. Sau đó, nấu thịt cốt lết với rau sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề. Ngoài thịt băm và bắp cải trắng, bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác: khoai tây, hành tây, bí đỏ, cà rốt, tỏi, bí xanh, v.v. Hầu hết tất cả các loại rau sẽ tăng thêm độ ngon và cảm giác no.
Và nếu bạn muốn làm cho phần cốt lết trở nên ăn kiêng hơn và ít dinh dưỡng hơn, thì thay vì chiên bằng chảo, hãy nướng chúng trong lò. Phương pháp xử lý nhiệt này sẽ bảo tồn tất cả các đặc tính hữu ích càng nhiều càng tốt. Và bạn sẽ tốn ít thời gian hơn cho việc nấu nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 600 g (thịt lợn trong công thức này)
- Súp lơ trắng - 250 g
- Khoai tây - 1-2 chiếc. (tùy theo kích thước)
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu thịt cốt lết với bắp cải:
1. Tách súp lơ thành các chùm hoa và chọn số lượng cần thiết. Nhúng vào nồi, ngập nước và đun sôi trong 5 phút.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 2-4 miếng sao cho tiện cho vào cổ máy xay thịt. Hành tây cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi.
3. Đặt máy xay thịt với giá dây vừa phải và xoắn thịt. Cũng bỏ qua bắp cải luộc, khoai tây, hành tây và tỏi. Đánh bông trứng sống, nêm muối và tiêu xay.
4. Nếu muốn, thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc yêu thích nào và đảo thịt băm. Bạn có thể làm điều này bằng tay của bạn để tất cả các thực phẩm được phân bổ đều.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Lấy một phần thịt băm, nặn thành hình bầu dục và cho vào chảo. Vặn nhiệt độ xuống mức trung bình và chiên chả trong 2 phút đầu ở lửa lớn, sau đó vặn sang chế độ trung bình và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.
6. Lật miếng chả và vặn lửa lớn. Cũng chiên chúng nhanh chóng trong 2 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó, giảm nhiệt và đưa nó về trạng thái sẵn sàng. Phục vụ cốt lết nóng hổi ra bàn, bởi vì ngon nhất mà chúng được chế biến mới độc quyền.
Xem thêm một công thức video về cách nấu các loại thịt cốt lết ngon ngọt. Lớp học thạc sĩ từ đầu bếp Ilya Lazerson.
