Mô tả các tính năng đặc biệt của citron, điều kiện trồng trọt, cấy ghép và sinh sản, kiểm soát sâu bệnh, các thông tin thú vị, các loài. Citron (Citrus dược) là một thành viên của nhiều chi Citrus (Cam quýt), là đại diện hai lá mầm và hai lá mầm của hệ thực vật trên hành tinh, được xếp vào họ Rutaceae. Có một tên khác cho nó là Tsedrat, và trong tiếng Do Thái, tên này nghe giống như Etrog. Từ thời xa xưa, loại quả này đã được trồng ở các vùng đất phía tây của Ấn Độ và Châu Á, và cũng được tìm thấy trên bờ biển Địa Trung Hải. Loại cây này đã đến các nước Châu Âu từ rất lâu trước thời đại của chúng ta. Ngày nay, loại trái cây kỳ lạ này được trồng ở nhiều nước, nhưng diện tích trồng citron là khá nhỏ, vì khi nhiệt độ xuống -3 - (- 4) độ, cây sẽ rất đông cứng. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, chúng không được sử dụng nhiều, không giống như các loại trái cây có múi cứng hơn.
Citron lấy tên của nó từ từ "citrus", âm thanh giống như "niềm say mê" trong phương ngữ Hy Lạp và Latinh cổ đại, mặc dù sau đó nó đã lọt qua bộ lọc của các nhà khoa học mà người Latinh không phải là bản địa. Trong ngôn ngữ Ý vẫn có hình thức này, biểu thị cây tuyết tùng (một loại cây lá kim có quả hạch nhỏ) và một đại diện của chi cam quýt - citron.
Nó là một loại cây lâu năm có dạng cây mọc đối hoặc dạng cây bụi. Khác nhau ở các cành phủ đầy gai đơn mọc ở nách và đạt chiều dài 3-5 cm.
Phiến lá có kích thước lớn, hình bầu dục thuôn dài hoặc hình trứng thuôn dài, mặt trên dày. Cuống lá ngắn, nhỏ bằng cá mao tiên, đôi khi không có. Cạnh của tấm có răng cưa. Trên chồi non, lá có màu tím, và trên cành trưởng thành, chúng trở thành màu ngọc lục bảo sẫm. Chiều dài của lá có thể đạt tới 17 cm, hương thơm của phiến lá giống mùi chanh.
Sự ra hoa xảy ra ở các chồi màu trắng với sự pha trộn của các tông màu đỏ. Chúng có thể mọc đơn lẻ hoặc tập hợp thành cụm hoa. Như với tất cả các loại trái cây có múi, hoa lưỡng tính hoặc mang tính chức năng đực, nhưng theo quy luật, quá trình tự thụ phấn xảy ra.
Trái của loại cam quýt kỳ lạ này là trái lớn nhất trong toàn bộ chi của chúng, chúng có thể phát triển chiều dài từ 12–40 cm với đường kính 8–28 cm. Hình dạng của chúng thuôn dài, tương tự như chanh, có một thu hẹp ở cuối. Tuy nhiên, hình dạng khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào giống. Màu sắc có thể là vàng, vàng lục hoặc cam. Vỏ quả dày bất thường và có kích thước 2, 5–5 cm, bề mặt sần sùi và cứng. Trong quả có rất nhiều hạt.
Cùi của trái cây không ngon ngọt lắm, bao gồm các túi thực tế không có nước trái cây. Vị của cô là chua hoặc ngọt và chua, nhưng trái cây này tươi không được sử dụng làm thực phẩm. Trong nấu ăn, nó được sử dụng để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo, làm mứt và các loại nhân. Nhưng từ một vỏ rất thơm, một loại tinh dầu được tạo ra với mùi mạnh, giúp đồ uống của nó có hương vị, và một lần nữa được sử dụng trong nấu ăn và bánh kẹo. Mứt và trái cây kẹo rất thơm được lấy từ vỏ. Cùi chứa khoảng 5% axit xitric, và đường lên đến 2,5%, đây là 0,7% đường sucrose. Tinh dầu trong vỏ quả chứa khoảng 0,2% và thành phần của nó chứa đầy các thành phần sau: limonene, dipentene, citral.
Tốc độ phát triển của citron rất mạnh mẽ, nó thực tế không có thời gian ngủ yên. Nó nở hoa nhiều lần trong năm.
Mô tả citron, công nghệ nông nghiệp khi trồng trọt
- Ánh sáng và lựa chọn vị trí đặt chậu. Cây ưa sáng nên đặt cửa sổ ở vị trí nào cũng thích hợp, chỉ không đặt cửa sổ ở phía bắc. Trên bệ cửa sổ phía Nam, bạn sẽ phải che nắng cho cây citron một chút trong khoảng thời gian từ 12 giờ đến 16 giờ buổi chiều. Thời gian chiếu sáng ban ngày đối với citron không được ít hơn 10 giờ một ngày, nếu không tạo ra ánh sáng như vậy thì cành cây sẽ bắt đầu vươn dài ra và cây sẽ mất tác dụng trang trí. Chúng thường được bổ sung bằng đèn huỳnh quang hoặc phytolamps đặc biệt. Khi mùa thu đến, ánh sáng bổ sung sẽ phải được thực hiện trên bất kỳ bệ cửa sổ nào.
- Nhiệt độ nội dung. Citron là cây ưa nhiệt và sẽ tốt hơn khi các chỉ số nhiệt trong giai đoạn xuân hè dao động trong khoảng 25–35 độ, từ những ngày mùa thu nhiệt độ hạ xuống 10–15 độ. Mùa đông lạnh sẽ đảm bảo cây ra hoa và đậu quả nhiều hơn.
- Độ ẩm không khí khi trồng citron. Sẽ tốt hơn khi độ ẩm trong không khí ở phía trước 40-65%. Vào mùa xuân và mùa hè cần phải phun sương cho cây hàng ngày, cứ 1-3 tháng bạn có thể tưới ngọn bằng nước ấm 1 lần, chỉ phủ polyetylen lên đất trong chậu.
- Tưới nước. Cần làm ẩm nhiều và thường xuyên giá thể trong chậu, nhưng không nên để cây bị úng và khô quá. Tín hiệu cho việc tưới nước là lớp đất mặt đang khô đi. Nước được lấy mềm, ở nhiệt độ phòng. Tốt hơn nên sử dụng nước sông hoặc nước mưa. Khi cây được giữ ở nhiệt độ thấp, việc tưới nước sẽ giảm bớt.
- Phân bón. Để cây cam xoàn bình thường, ra hoa và kết trái thì từ cuối tháng 2 đến đầu tháng 9, tức là trong thời kỳ sinh trưởng tích cực, cần bón bổ sung định kỳ 2 tuần / lần.. Sử dụng phân bón cho cây có múi theo hướng dẫn. Cũng nên dùng xen kẽ chúng với băng hữu cơ (ví dụ, mullein).
- Chuyển và chọn đất. Cây được cấy khi chúng sử dụng hết đất được cung cấp, khi rễ đã lộ rõ từ các lỗ thoát nước. Cần phải cấy ghép theo phương pháp trung chuyển, vì trái cây có múi không thích khi hệ thống rễ của chúng bị xáo trộn, và phương pháp này là nhẹ nhàng nhất. Chậu được chọn lớn hơn thùng trước đó từ 1,5–2 cm. Một số lỗ được tạo ra ở phía dưới để thoát hơi ẩm dư thừa. Sau đó, một lớp vật liệu thoát nước dài 2-3 cm (đất sét nở ra hoặc sỏi nhỏ) được đổ ở đó, 1-2 cm cát sông lên trên, và chỉ sau đó đất được lấp đầy. Cổ rễ không được đào sâu mà được đặt cao như trong chậu trước.
Giá thể cấy phải có độ chua trung tính, tơi xốp và nhẹ. Bạn có thể sử dụng đất trồng cây có múi bán sẵn hoặc tự trộn. Để làm điều này, trộn đất mùn, lá, mùn, cát thô và một ít đất sét (theo tỷ lệ 3: 1: 1: 1: 0, 2). Có thể trộn vào một ít tro hoặc than củi nghiền nhỏ.
Khuyến nghị cho việc nhân giống citron trong nhà
Bạn có thể ghép một bụi cây trang trí mới tại nhà vì trong quả có rất ít hạt và nếu có thì chúng ở trạng thái chưa trưởng thành.
Để làm được điều này, tốt nhất là vào đầu mùa xuân nên chọn cành cây có ngọn bán nguyệt và cắt cuống dài 10-15 cm. Tốt hơn là bạn nên sử dụng các dụng cụ làm vườn hoặc một con dao sắc bén để làm việc này, vì việc sử dụng các công cụ khác sẽ dẫn đến sự hình thành sứt mẻ. Điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự ra rễ của hom sau này. Tốt hơn là không nên dùng kéo, vì chúng sẽ làm tổn thương nhánh và mô sống của cây tương lai. Ở đầu cành đã cắt, bạn chỉ cần để lại 3 phiến lá.
Để tạo rễ, sử dụng đất cho cây có múi hoặc trộn giá thể dựa trên cát và đất mùn, lấy thành các phần bằng nhau. Bạn có thể sử dụng thiết kế sau để hạ cánh - một chai nhựa được lấy và cắt đôi. Một số lỗ được tạo ra ở phần có đáy, chúng sẽ giúp thoát hơi ẩm dư thừa. Sau đó đổ chất nền ẩm đã khử trùng vào đó, hoặc bạn có thể phủ đất lên rồi đổ nước sôi lên trên. Khi nước rút và đất nguội đi, bạn có thể cắt cành. Với sự trợ giúp của một chiếc đinh dài, bạn sẽ khoét một lỗ trên đất và đào cành sâu khoảng 2 cm. Mặt đất xung quanh vết cắt nên dùng ngón tay ấn nhẹ hoặc dùng đầu hoa cẩm chướng để ấn nhẹ. Sau đó, phần thứ hai, phần trên của chai được đặt trên "chậu" này.
Toàn bộ cấu trúc này được đặt ở một nơi ấm áp với ánh sáng tốt và nhiệt độ 20-25 độ. Nắp có thể được tháo ra một chút. Với sự trợ giúp của phần trên của chai, có thể dễ dàng tạo không khí cho cành giâm và làm ẩm đất. Nếu bạn không muốn sử dụng chai, thì sau khi trồng hom vào các thùng nhỏ chứa đầy đất ẩm, tốt hơn hết bạn nên bọc chúng trong túi ni lông - điều này sẽ tạo điều kiện cho nhà kính mini.
Sau 3-4 tuần, trên hom sẽ xuất hiện rễ màu trắng, khi cây mọc được một chút bạn có thể cấy sang bầu lớn, dưới đáy có lót lớp thoát nước và giá thể thích hợp cho cây phát triển thêm.
Các vấn đề khi nuôi cấy zedrate trong phòng
Thông thường, citron bị nhện đỏ, côn trùng vảy hoặc rệp sáp tấn công. Các triệu chứng là vàng lá, biến dạng và rụng, hoa có đường, một mạng nhện mỏng trong mờ hoặc hình thành các cục bông nhỏ có thể xuất hiện trên thân và bề mặt lá. Nếu những vấn đề này được xác định, cần phải xử lý ngay cây trồng bằng thuốc diệt côn trùng, ví dụ, "Aktara" hoặc "Aktellikom".
Trong trường hợp bị nấm bệnh như mụn cơm hoặc bệnh thán thư, cần xử lý cây bằng dung dịch Bordeaux hoặc thuốc diệt nấm. Nếu ở phần gốc của thân cây, vỏ cây bắt đầu bong ra và chết đi, kèm theo đó là việc tiết ra chất gôm - một chất lỏng màu vàng nhạt, thì đây là bệnh bắt đầu do vi rút gây ra bệnh viêm nướu hoặc chảy mủ nướu. Cần làm sạch thân cây từ vỏ chết sang mô sống và xử lý vết thương bằng sân vườn.
Sự thật thú vị về citron
Citron được sử dụng như một trong những loại cây cần thiết khi thực hiện nghi lễ răn dạy “Netilat lulav”, được thực hiện trong ngày lễ Sukkot (Lễ hội đền tạm) - một trong những ngày lễ chính của người Do Thái, trong đó cần có lễ sống. trong một chiếc lều đặc biệt (Sukkah) và đắm chìm trong ký ức về những người Do Thái lang thang trên sa mạc Sinai.
Chẳng hạn, ngay cả ở Israel, bạn chỉ có thể mua trái cây của loại cam quýt này vào những ngày lễ là một vấn đề nan giải.
Các dân tộc ở châu Á có quan niệm rằng nếu phụ nữ ăn một quả citron mỗi ngày, cô ấy sẽ sinh con trai.
Vì trái cây thực tế không thể ăn được, nên chiết xuất citron được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ, thêm vào như một loại nước hoa cho dầu gội đầu hoặc nước vệ sinh.
Ở một số quốc gia, lá citron được sử dụng trong nấu ăn, nhồi được gói trong chúng và một thứ gì đó như dolma hoặc bắp cải nhồi được nấu chín trong đó. Nếu tinh chất của citron được thêm vào bột nhào mà từ đó mì sẽ được tạo ra, thì chúng sẽ có màu xanh lục.
Ở Ấn Độ, cây giống citron thường được sử dụng làm gốc ghép để lấy cây có múi của các loại cây trồng có giá trị hơn, chẳng hạn như cam, bưởi, chanh hoặc quýt. Nhiều người trồng citron như một loài thực vật kỳ lạ thú vị (Citron medica var. Sarcodactylis). Vì trong cùi của trái cây họ cam quýt, cũng như các đại diện khác của trái cây họ cam quýt, có một lượng lớn vitamin C, A và B, cũng như các nguyên tố vi lượng hữu ích và chất xơ, nên được khuyến khích sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cúm. Nước ép citron ấm kích thích cải thiện khả năng miễn dịch. Cây có đặc tính khử trùng và kháng virus rõ rệt. Nếu bạn chuẩn bị một phương thuốc dựa trên mật ong và nước trái cây, bạn có thể điều trị ho, đau họng hoặc viêm phế quản.
Ăn trái cây chứa nhiều chất xơ có lợi cho cơ thể có thể giải quyết vấn đề táo bón và cải thiện chức năng ruột.
Tuy nhiên, những người có vấn đề về loét đường ruột, loét dạ dày, tá tràng nên từ chối sử dụng citron, cũng như không nên ăn trái nhàu bị viêm gan vi rút.
Điều thú vị là quả citron có thể làm giảm chứng say tàu xe và được sử dụng như một loại thuốc giải độc.
Các loài Citron
- Citron etrog (Cam quýt y học). Các khu vực trồng trọt - bờ biển Địa Trung Hải hoặc Tây Á. Loại cây này có thể được tìm thấy dưới tên Ephroga hoặc citron tiếng Hy Lạp, citron zedrat hoặc citron tiếng Do Thái. Như đã đề cập ở trên, nó được sử dụng trong các nghi lễ của Israel và thậm chí trong các bản viết tay cổ đại, nó được gọi là "trái của một cây đẹp." Quả của nó có kích thước nhỏ với hình elip hoặc fusiform. Bề mặt của chúng thô ráp, được bao phủ bởi những nốt sần hoặc những khối nhô ra của xương chũm, được sơn màu vàng và khá dày. Cùi có vị chua dễ chịu, mùi thanh, có màu vàng nhạt. Quả chứa nhiều hạt.
- Citron Corsican (Cam quýt y tế Corsican). Một loại citron rất lâu đời và phổ biến, đến từ đảo Corsica, nhưng lần đầu tiên nó được nhắc đến trong các nguồn tài liệu từ năm 1891, khi cây con được mang từ Pháp đến vùng đất Hoa Kỳ. Cây là một cây bụi thấp với tán rộng. Các nhánh của nó thưa thớt, nhưng gai rất mạnh mẽ. Các chồi có màu xanh lá cây. Các phiến lá rất lớn, nhưng bề mặt mỏng và rất dễ vỡ. Cây không chịu được ánh nắng trực tiếp, gió lùa và sự thay đổi nhiệt độ, gió giật. Nó nở hoa với những nụ màu trắng có kích thước trung bình. Quả rất lớn, hiếm khi vừa. Chúng có hình bầu dục hoặc hình trứng. Một rãnh nổi rõ nằm ở gốc của núm vú. Bề mặt vỏ sần sùi, sờ vào thấy thô ráp, có thể nhăn nheo, màu vàng tươi, khi chín hoàn toàn chuyển sang màu vàng cam. Độ dày của vỏ là đáng kể. Lớp albedo (lớp giữa vỏ và cùi) dày, giống như bông, không mọng nước. Thực tế không có cùi trong trái cây, nó cũng không chứa đầy nước trái cây, nhưng nó có vị ngọt.
- Citron ngón tay (Citrus medica var.sarcodactylis). Cũng trong các nguồn văn học, nó được gọi là "Bàn tay của Phật". Các vùng lãnh thổ nhiệt đới và cận nhiệt đới được coi là nơi sinh trưởng của sự phát triển. Cây cao tới 3-4 mét, có dạng cây bụi hoặc cây gỗ. Những cành cây ngổn ngang và phủ đầy những chiếc gai thưa thớt. Các phiến lá nằm xen kẽ trên chồi, đính ở cuống lá ngắn. Chiều dài 8-15 cm, rộng 3, 5-6, 5 cm, bề mặt da sần sùi, màu xanh lục nhạt, có các tuyến tiết ra dầu. Hình dạng lá thuôn dài, hình elip thuôn dài, hình trứng thuôn dài hoặc hình bầu dục. Đỉnh tù hoặc thậm chí có thể lõm.
Các chồi được sắp xếp từng cái một và có một hương thơm tinh tế. Hoa có 5 cánh, có các màu từ trắng đến tím hoặc tím nhạt. Số lượng nhị hoa có thể lên đến 30 chiếc. Quá trình ra hoa bắt đầu từ giữa mùa xuân đến cuối tháng Năm.
Ra quả vào khoảng thời gian từ tháng 10-12. Quả của loại cây này trải qua nhiều quá trình phân tích bằng ngón tay. Chúng vẫn không bị nối với nhau ở phần gốc, và điều này làm cho chúng trông giống như một lòng bàn tay của con người. Có lẽ, sự liên kết này đã trở thành cơ sở cho tên thứ hai của citron. Hoàn toàn không có cùi trong trái cây, và nếu có, thì số lượng của nó là rất nhỏ. Vị của nó rất đắng và chua. Xương không có hoặc có ít và chúng kém phát triển. Người ta tin rằng hình dạng này của quả có liên quan đến một khiếm khuyết bất thường trong di truyền của cây.
Để biết thêm về citron, hãy xem video này:
