Nội tạng gà và bí xanh có thể được sử dụng để chế biến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà lại rất dễ chế biến và không cần chuẩn bị gì đặc biệt. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món gà hầm bí xanh
- Công thức video
Nội tạng gà: gan, tim, dạ dày được bán ở bất kỳ siêu thị nào và không hề đắt, rẻ hơn nhiều so với chính con gà. Đồng thời, những bà nội trợ có kinh nghiệm cũng biết rằng chúng ngon và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chúng được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, cho cả bàn tiệc và bữa ăn hàng ngày. Cắt nhỏ thịt gia cầm đủ nhuyễn, hầm với rau cắt nhỏ và sẽ có một món ăn phụ tuyệt vời làm sẵn cho mì ống hoặc ngũ cốc. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu nội tạng gà với bí xanh. Món ăn kết quả rất mềm đến mức chỉ cần bạn tan chảy trong miệng.
Như những con bò tót, bạn có thể lấy bất kỳ bộ phận nội tạng nào, ngày nay tôi thích dùng gan và dạ dày hơn. Tôi sẽ đưa ra nhận xét - vì dạ dày mất nhiều thời gian để đạt được trạng thái sẵn sàng hơn gan, các thành phần được sắp xếp theo trình tự. Nhưng bạn có thể chỉ để lại một loại nội tạng hoặc thay thế nó bằng bất kỳ loại nội tạng nào khác. Ngoài ra, nội tạng không chỉ có thể là gà mà còn từ bất kỳ loại gia cầm nào khác. Món ăn được cung cấp không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn có hàm lượng calo thấp. Vì cả bí xanh và nội tạng đều là thực phẩm ít calo, giàu protein, axit folic và sắt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 65 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Bao tử gà - 300 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Gan - 300 g
Từng bước nấu món gà hầm bí xanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bao tử gà dưới vòi nước. Thông thường chúng được bán đã được làm sạch, nhưng nếu có nhiều mỡ trên chúng, thì hãy cắt nó đi. Cho chúng vào nồi nấu, đổ ngập nước và nấu cho đến khi chín mềm, khoảng 1 giờ. Nêm muối và tiêu đen 10 phút trước khi kết thúc nấu.
2. Xả nước qua rây mịn và để bao tử thoát bớt độ ẩm dư thừa. Sau đó, cắt chúng thành các dải mỏng hoặc hình khối.
3. Gan rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho gan vào. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng đảo đều. Thời gian chiên trung bình thường không quá 15 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng.
4. Rửa và lau khô bí ngòi. Cắt thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
5. Kết hợp bí ngòi xào gan và dạ dày luộc trong một chảo.
6. Nêm món ăn với muối, tiêu xay, bất kỳ loại rau thơm, gia vị nào. Cho phép thêm gia vị, thảo mộc hoặc tỏi, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn. Đổ một ít nước vào, đun sôi, đậy nắp và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ. Nội tạng gà làm sẵn với bí xanh thường được ăn nóng, nhưng ngay cả khi để nguội, món ăn sẽ không kém phần ngon miệng. Trước khi phục vụ, hãy trang trí món ăn với các loại rau thơm, khi đó khẩu phần ăn sẽ đạt hiệu quả tốt nhất.
Xem thêm video công thức cách nấu nội tạng gà.
