Món chè chiên giòn. TOP 5 công thức làm bánh quế. Bí quyết nấu ăn.
Phục vụ nóng trong bồn tắm. Nếu muốn, bạn có thể rắc đường bột lên bánh quế và trang trí với quả mọng yêu thích của mình.
Bánh quế sô cô la
Công thức này sẽ tạo ra những chiếc bánh quế có màu sô cô la đẹp mắt với một chút vị ca cao.
Thành phần:
- Trứng vừa - 4 chiếc.
- Ca cao - 1, 5 muỗng canh
- Bột - 250 g
- Đường - 200 g
- Bơ - 150 g
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
Công thức làm bánh quế từng bước:
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy.
- Trong một hộp đựng máy xay sinh tố đặc biệt, kết hợp đường cát, trứng và muối.
- Sau đó, thêm bơ đun chảy vào hỗn hợp này. Không tắt máy xay khi thêm nó.
- Sau đó bắt đầu thêm bột mì. Làm dần dần, mất thời gian của bạn trong thời gian này.
- Tương tự, cho từ từ bột cacao vào. Khuấy bột liên tục.
- Mang lại cho nó một độ đồng nhất và màu sắc đồng nhất.
- Nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế đặc biệt trong một phút.
Khi phục vụ bánh quế nóng, cuộn lại và phủ đầy kem protein. Hoặc bạn có thể để trống cũng rất ngon.
Món ăn này rất hợp với đồ uống ca cao, được bổ sung bởi một lượng lớn sữa. Trẻ em chắc chắn sẽ thích một điều trị như vậy. Chúc ngon miệng!
Bánh quế "Viennese"
Công thức làm bánh quế tự làm này khác với những công thức khác ở độ mềm đặc biệt và hương thơm rum dễ chịu.
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Trứng - 4 chiếc.
- Đường - 200 g
- Bơ - 120 g
- Sữa - 2, 5 muỗng canh.
- Men khô - 1/2 muỗng canh
- Rượu rum - 1 muỗng cà phê
- Vani - 1/2 muỗng cà phê
Cách chuẩn bị bánh quế Viennese theo từng bước:
- Trước tiên, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Sử dụng máy trộn, máy xay sinh tố hoặc một chiếc nĩa đơn giản để đánh bông lòng trắng thành bọt dày. Đặt chúng vào tủ lạnh.
- Lấy lòng đỏ và đánh lại lần nữa, nhưng lần này là với bột mì và muối. Ở đây sẽ thích hợp hơn nếu đánh bột bằng máy trộn.
- Sau đó đun sữa đến nhiệt độ như trong phòng.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy.
- Sau đó cho sữa đã trộn với bơ đun chảy vào bột và đánh thêm một chút bằng máy trộn.
- Bây giờ thêm một ít rượu rum và khuấy một lần nữa.
- Tiếp theo, bạn cho đường vào và trộn đều bột một lần nữa.
- Đổ men khô vào bột và trộn các thành phần lại sao cho khối bột đồng nhất, không bị vón cục.
- Bây giờ lấy lòng trắng ra khỏi tủ lạnh. Từ từ cho bọt vào bột và đánh lại bằng máy trộn. Để nó ngấm trong 25 phút.
- Làm nóng bàn ủi bánh quế và đổ một thìa bột trực tiếp vào giữa, nướng.
Sau khi nấu, bánh quế có thể kết hợp với sữa đặc đun sôi hoặc kem, hoặc bạn có thể ăn ở dạng nhẹ như vậy.
Bánh quế "Mùa chay"
Những người đang ăn chay sẽ thích lựa chọn này vì bột bánh quế không chứa trứng, bơ và sữa bị cấm.
Thành phần:
- Bột - 400 g
- Đường - 200 g
- Dầu thực vật - 100 ml
- Soda pha giấm - 1/2 muỗng cà phê
- Nước - 1, 5 muỗng canh.
- Vani - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
Để chuẩn bị bánh quế nạc từng bước:
- Trộn dầu thực vật với muối. Thêm đường vào và khuấy mạnh một lần nữa.
- Sau đó cho bột mì vào. Khuấy đều bột.
- Thêm nước vào nó. Trộn tất cả các thành phần này bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Điều này sẽ giúp tránh bị vón cục.
- Bây giờ, hãy lấy nửa thìa cà phê muối nở và nhẹ nhàng đổ giấm lên trên để dập tắt nó. Điều này được thực hiện tốt nhất trên một bồn rửa.
- Sau đó cho soda đã xay vào bột và dùng máy xay hoặc máy trộn lại.
- Bây giờ bạn có thể bắt đầu nướng bánh quế. Làm nóng bàn ủi bánh quế và dùng thìa múc bột ra. Một thìa bột là cần thiết cho một bánh quế. Bạn sẽ mất chưa đến một phút để nướng một chiếc bánh quế.
Bạn có thể phục vụ bánh quế với các ống cuộn lại. Chỉ cần nhớ rằng bạn cần phải cuộn chúng nóng, vì bánh quế nguội sẽ không cuộn lại.
bánh quế Đức
Công thức làm bánh quế này khác với những công thức khác ở chỗ không phải nước lã được đổ vào bột mà là nước khoáng có gas.
Thành phần:
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Bột - 300 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bơ - 150 g
- Nước khoáng có ga - 100 ml
- Đường - 1/2 muỗng canh.
- Bột nở cho bột nhào - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách chuẩn bị bánh quế Bỉ từng bước:
- Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng trở thành bọt dày. Đặt chúng vào tủ lạnh.
- Đun nóng sữa một chút để giữ sữa ở nhiệt độ như trong nhà bếp của bạn.
- Sau đó đun chảy bơ.
- Tiếp theo, trộn lòng đỏ với đường cát, thêm bơ đun chảy. Khuấy đều.
- Muối hỗn hợp dầu-lòng đỏ thu được.
- Bây giờ lấy một cái bát sâu sạch và rây bột mì vào.
- Sau đó cho bột nở vào cùng một bát và trộn đều.
- Sau đó, đổ sữa vào bột vừa làm thật kỹ, thành dòng loãng. Khuấy bột trong khi làm điều này.
- Sau đó cho lòng đỏ đã trộn với bơ, đường và muối vào. Khuấy đều bột một lần nữa.
- Thêm vào đây bọt lòng trắng trứng đã có trong tủ lạnh, khuấy đều hỗn hợp.
- Bây giờ là thời gian cho nước khoáng. Thêm nó vào bột và trộn tất cả các thành phần một lần nữa. Sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
- Khi bạn để bột đến trạng thái không có một cục nào xuất hiện trong đó, thì bạn có thể bắt đầu nướng ngon cho trà.
- Làm nóng bàn ủi bánh quế và đổ một ít bột vào cùng với một muỗng canh. Bây giờ nướng bánh quế.
Hãy chiêu đãi những vị khách của bạn những chiếc bánh quế này bằng cách cắt chúng thành những miếng nhỏ. Chúng có thể được ngâm trong một số loại mứt hoặc mứt không ngọt lắm. Mứt chanh hoặc nam việt quất nghiền với đường và cam sẽ rất hợp ở đây.
Video công thức làm bánh quế
Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu bánh quế theo một số công thức nấu ăn. Làm hài lòng gia đình bạn với một bữa trà mà không có tất cả các chất phụ gia và hương vị nhân tạo mà các sản phẩm của cửa hàng nổi tiếng. Chúc ngon miệng!
