Hàm lượng calo và thành phần của dưa chuột melotria Châu Phi. Nó có công dụng như thế nào và nó có thể gây hại gì cho sức khỏe. Làm thế nào nó có thể được chuẩn bị và những gì bạn nên biết về nó. Cơ thể dễ dàng và nhanh chóng tiêu hóa và đồng hóa dưa chuột Châu Phi. Nó hoàn toàn không gây nặng bụng và nhanh chóng thỏa mãn cảm giác đói. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng nó để ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng dưa chuột melotria Châu Phi
Không nên ăn dưa chuột sống khi bụng đói, đặc biệt là khi không có các thành phần bổ sung. Điều này đặc biệt đúng đối với những bệnh nhân bị viêm dạ dày. Nếu bạn không chắc chắn về sự đứng đắn của nhà sản xuất, thì bạn phải luôn gọt vỏ trái cây - nó có thể chứa nitrat nguy hiểm và nhiều hóa chất khác nhau. Tất cả những chất này có thể gây ô nhiễm cơ thể và dẫn đến say. Không nên lạm dụng rau ngót trong thời kỳ mang thai và trẻ em.
Chống chỉ định nghiêm ngặt là:
- Các bệnh về đường tiêu hóa … Chúng ta đang nói đến bệnh viêm đại tràng và viêm dạ dày ở giai đoạn cấp tính, viêm loét dạ dày tá tràng và tá tràng. Hạn chế này là do cùi dưa chuột có nhiều chất xơ gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan này.
- Vấn đề về thận … Chúng có nghĩa là viêm thận và viêm bể thận trong giai đoạn cấp tính, sự hiện diện của các vi hạt lớn, cát và sỏi trong cơ quan này. Trong trường hợp này, bạn không thể ăn dưa chuột muối, trong khi những loại sống và xử lý nhiệt được phép tiêu thụ với số lượng nhỏ.
- Nhồi máu cơ tim … Trong trường hợp này, lượng chất lỏng tiêu thụ nên giảm xuống ít nhất 1 lít, và có rất nhiều trong dưa chuột. Nếu điều này không được thực hiện, tải lên tim sẽ mạnh hơn, rất có hại.
Không cho trẻ nhỏ dưới 10 tuổi ăn dưa chuột đã gọt vỏ.
Công thức nấu ăn với dưa chuột melotria Châu Phi
Loại rau này được ăn cả sống và đóng hộp. Việc ngâm muối của nó được thực hành rộng rãi, ít thường xuyên hơn nó được sử dụng để chuẩn bị cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Trong trường hợp này, trái cây mất hơn 30% chất dinh dưỡng và không còn giá trị như vậy. Chúng có thể được nấu chín có hoặc không có vỏ. Khác với loại vốn có của những người “nhập cư” từ châu Phi, nó hầu như không bao giờ có vị đắng và không làm trầy xước da. Nên thêm melotria vào món salad, cả lạnh và ấm. Nó là khá liên quan như cắt trên bàn.
Dưới đây là những công thức nấu ăn thú vị nhất cho dưa chuột melotria châu Phi:
- Salad nóng … Gọt vỏ dưa chuột (300 g) và nấu chín mực (150 g). Sau đó, kết hợp hai thành phần này và thêm feta (80 g), được cắt thành các khối nhỏ. Sau đó, tất cả những thứ này được đổ với dầu ô liu (3 muỗng canh L.) và nước cốt chanh (1 muỗng canh L.), rắc với mùi tây. Món này có thể dọn trên lá xà lách, bày ra đĩa lớn.
- Solyanka … Cắt xúc xích hun khói càng nhỏ càng tốt (300 g). Sau đó, gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây (3 miếng), hành tây (1 miếng), cà rốt (1 miếng). Tiếp theo, rửa sạch dưa chuột (100 g). Bây giờ, xào hành tây và cà rốt, kết hợp tất cả các nguyên liệu và nấu trong 30 phút. Sau đó, thêm 1 muỗng canh. l. nước cà chua và cùng một lượng chanh, tiêu và muối bột canh cho vừa ăn.
- Hỗn hợp … Chọn những quả dưa chuột to nhất, rửa sạch rồi cắt múi cau, bỏ mép. Sau đó lấy cùi ra và đặt miếng trám vào vị trí của nó. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần trộn một quả trứng xay (1 cái), tỏi xoắn trong máy xay thịt (2 tép), muối và hạt tiêu vừa ăn, phô mai (30 g). Sau đó chuyển melotria sang khay nướng đã được bôi mỡ và cho vào lò nướng trong 20 phút. Sau thời gian này, lấy nó ra và trang trí với thì là cắt nhỏ.
- Salad nguội … Cắt thành các dải bắp cải Trung Quốc (1 đầu), cà chua hồng (1 miếng) và dưa chuột (10-20 miếng), không cần gọt vỏ. Kết hợp tất cả những thứ này và thêm ngô đóng hộp (5 muỗng canh). Sau đó, thêm 3 muỗng canh. l. giấm táo và một ít dầu ngô. Nhớ thêm muối vào món salad trước khi dùng.
- Ngâm chua … Rửa một thùng gỗ nhỏ và chuẩn bị trước một miếng gạc chống áp bức. Tiếp theo, ngâm 3 kg dưa chuột trong một giờ, để chúng nằm trong nước, sau đó vớt ra và lau khô. Sau đó, cho tỏi đã bóc vỏ (20 tép), lá nguyệt quế (15 miếng), hạt tiêu đen (25 miếng), lá nho (1 chén) và chanh đã cắt thành từng khoanh tròn (một cái) vào đáy hộp đã rửa sạch. Sau đó chuẩn bị nước muối: đun sôi và để nguội nước (5 l), hòa tan 8 muỗng canh. l. muối biển và 2 muỗng canh. l. Sahara. Sau đó, thêm 3 muỗng canh. l. giấm ăn, khuấy chế phẩm và nhẹ nhàng đổ vào thùng. Kết quả là, anh ta nên hoàn toàn che phủ dưa chuột. Tiếp theo, bạn chỉ cần phải che thùng bằng một miếng gạc, và sau đó là áp chế. Mọi thứ sẽ sẵn sàng sau 3-4 ngày, bạn không nên xem ở đây.
- Rau xà lách … Bạn cần rửa sạch cà chua bi (200 g), mướp tây (150 g), ớt chuông đỏ (một nửa không có hạt). Cắt phần cuối cùng thành các vòng và trộn với hai thành phần đầu tiên. Bây giờ, thêm vào họ pho mát Adyghe, sẽ đủ cho 80 g. Nó nên được cắt nhỏ thành hình khối. Tiếp theo, sử dụng đậu phộng sấy khô trên lửa nhỏ không vỏ (30 g), điều này sẽ tạo thêm sự độc đáo cho món ăn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp với nước cốt chanh (1, 5 muỗng canh) và dầu ô liu (2 muỗng canh), rắc muối biển (2 nhúm) và asafoetida. Món salad đã sẵn sàng và bây giờ bạn có thể phục vụ nó tại bàn mà không cần thêm bất cứ thứ gì, và với lasagna, cơm thập cẩm hoặc chỉ mì ống.
- Dưa chuột chiên … Rửa sạch (0,5 kg), chia đôi, muối, xát tỏi và tiêu. Tiếp theo, chiên chúng trong dầu hướng dương, rắc mè, rưới xì dầu và dầu ô liu cho vừa ăn. Cuối cùng là trang trí món ăn với hành lá cắt nhỏ.
Sự thật thú vị về dưa chuột melotria châu Phi
Trên thực tế, melotria là một loại quả mọng hơn là một loại rau, vì nó chứa rất nhiều hạt. Nó được coi là một loài thực vật kỳ lạ, mặc dù nó có thể được trồng ở châu Âu, bao gồm cả Đông Âu. Bụi có chiều cao khoảng 2m, mọc thành những bông hoa xoăn rất đẹp. Nó cho cảm giác hoàn hảo cả trong nhà kính và nhà kính mà không cần tưới nước thường xuyên.
Hầu như không thể tìm thấy dưa chuột châu Phi trên thị trường, nó cũng không tồn tại trong các siêu thị. Nếu nó được bán trong khu vực của chúng tôi, nó chỉ có trong các cửa hàng trực tuyến và thường là theo đơn đặt hàng. Nó đã xảy ra rằng nó thực tế không được xuất khẩu từ Châu Phi và các nước khác nơi cây được trồng. Ở đó, nó thường được sử dụng cho mục đích trang trí, không kể các loại trái cây đặc biệt có giá trị.
Khi chọn loại rau này, bạn nên chú ý đến bề mặt của nó - không được có vết xước hoặc vết bẩn trên đó. Bắt buộc phải chạm vào vỏ để nó mịn, không có bất kỳ độ nhám nào đặc biệt. Cũng cần phải nhớ rằng một mẫu tương phản luôn hiện diện trên đó. Nếu nó tỏa sáng, thì điều này có thể cho thấy việc sử dụng sáp để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Trái cây tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày, sau đó chúng trở nên mềm và mất vị. Đối với điều này, tốt nhất là sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, túi không thích hợp cho mục đích này. Nếu bạn cần kéo dài tuổi thọ của rau, thì chúng nên được đóng hộp hoặc ngâm. Ở dạng này, chúng có thể phù hợp để tiêu thụ trong thời gian lên đến một năm và một tháng, tương ứng.
Loại dưa chuột này có ít hạt hơn nhiều so với dưa chuột gieo hạt thông thường, và chúng nhỏ hơn nhiều. Nhờ kích thước nhỏ nên việc đóng các loại rau như vậy rất tiện lợi. Chúng dễ dàng vừa với các can 0,5 lít và trông thẩm mỹ hơn nhiều. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lễ, có thể chơi với rau củ trên xiên, xen kẽ với phô mai và xúc xích Ý.
Xem video về dưa chuột melotria châu Phi:
Mặc dù thực tế là vẫn có một số chống chỉ định đối với dưa chuột melotria châu Phi, nó thực sự rất hữu ích và thú vị. Các món ăn với nó trở nên độc đáo và ngon miệng, mặc dù thực tế là nấu nó không khó chút nào.
