Mô tả về loại quả được gọi là quả thần kỳ. Các chất hữu ích và bất thường có trong quả mọng. Cây có những đặc tính gì đối với cơ thể, những biểu hiện có hại có thể xảy ra sau khi lạm dụng. Công thức nấu ăn với sinepalum.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng trái thần kỳ
Quả mọng kỳ diệu được coi là đủ an toàn ngay cả đối với những người có vấn đề về sức khỏe. Chống chỉ định của trái cây ma thuật là vô cùng đáng kể, nhưng cần nhớ rằng bất kỳ sản phẩm kỳ lạ bất thường nào cũng có thể có những đặc tính bất thường và thậm chí không thể chấp nhận được đối với cơ thể. Vì vậy, cần đặc biệt lưu ý trong lần sử dụng đầu tiên của trái nhàu.
Hậu quả của việc lạm dụng synsepalum:
- Đau dạ dày … Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều quả mọng thần kỳ, bạn có thể bị đầy hơi, đầy hơi, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
- Cảm giác khó chịu … Mặc dù thực tế là phần lớn thức ăn sau khi ăn trái cây ma thuật sẽ cảm thấy ngọt ngào, nhưng sự kết hợp bất thường của một số vị có vẻ khó chịu lúc đầu.
Chống chỉ định tuyệt đối với trái thần kỳ:
- Không khoan dung cá nhân … Quả mọng thần kỳ có khả năng gây ra phản ứng dị ứng ở nhiều mức độ nghiêm trọng khác nhau - từ ngứa nhẹ và phát ban cho đến cần được chăm sóc y tế có trình độ.
- Dùng thuốc … Một số loại thuốc không nên được tiêu thụ cùng với trái ma thuật. Để tìm hiểu chính xác hơn những hạn chế nào áp dụng cho trường hợp của bạn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.
Công thức nấu ăn trái cây ma thuật
Trước sự phổ biến của những loại trái cây này, những bữa tiệc ẩm thực đặc biệt bắt đầu được tổ chức ở nhiều quốc gia trên thế giới. Những người tham gia của họ ăn một lượng nhỏ quả mọng ma thuật và thưởng thức hương vị khác thường của các món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là trái cây tuyệt vời không thể được sử dụng để chế biến các món ăn phức tạp hơn. Các đầu bếp nổi tiếng tích cực sử dụng trái cây kỳ diệu để thử nghiệm tạo ra các món ăn khác thường, làm các món tráng miệng và cocktail ngon tuyệt.
Công thức nấu ăn trái cây ma thuật:
- Bánh nướng trái cây phồng … Lấy: 2 cốc bột mì trắng, một cốc thủy tinh hơi không đầy đủ, và 0,5 cốc (riêng) bơ đã làm mềm, 6-7 thìa nước, 2,5 cốc nhân trái cây. Rây bột mì và cho một cốc bơ đã làm mềm vào một hộp riêng. Trộn đều bằng nĩa, đảm bảo độ đồng nhất. Thêm nước dần dần để tạo thành một khối bột cứng nhưng mềm. Lăn nó trên một bề mặt hơi bột đến độ dày tối thiểu. Cắt những miếng bơ nhỏ từ một phần bổ sung, phân bố đều chúng trên bột. Chúng tôi gấp thứ hai thành nhiều lớp, cuộn nó ra, lặp lại quy trình. Chúng tôi bọc bằng màng bám và để yên trong một thời gian. Cuộn ra và cắt các hình vuông một lần nữa, đặt các quả mọng ma thuật đã bóc vỏ và rỗ ở giữa mỗi quả. Chúng tôi gấp chiếc bánh ngọt, tạo cho nó hình dạng của một chiếc bánh (hoặc lạ hơn - theo ý của bạn), cẩn thận ghim các mép lại. Đặt bánh quy lên khay nướng có bọc giấy da. Ta ủ trong lò khoảng 15 - 20 phút, ở nhiệt độ 220 độ. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm một ít táo chín, quế, nho khô, nhục đậu khấu, dâu tây, mận, dứa vào nhân bánh nếu muốn.
- Cocktail "Margarita" không đường … Chuẩn bị 40 ml rượu tequila, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cam, 4 thìa nước lọc, một nắm đá, một ít muối, 1-2 quả dâu tây (không có vỏ và rỗ). Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố, trước khi dùng, nên làm ẩm ly với nước và nhúng viền ly vào muối vài mm. Phục vụ ngay lập tức.
- Cocktail "Mai Tai" nước ép dứa … Để chuẩn bị, bạn sẽ cần: 3 muỗng canh rượu rum nhẹ, 1 muỗng canh. muỗng rượu mùi "Triple Sec", 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh và cùng một lượng dứa, 1 thìa canh. thìa xi-rô Grenadine, 1 muỗng canh. một thìa rượu rum đậm, một quả anh đào để trang trí, 1 quả mọng của trái cây. Lắc tất cả các thành phần ngoại trừ quả mọng và rượu rum đen trong bình lắc. Cho đá viên vào ly, đổ hỗn hợp lên trên, sau đó thêm rượu rum còn lại vào. Trang trí với quả anh đào và nửa quả mọng ma thuật. Nếu muốn, nó có thể được cắt thành các vòng nhỏ và đặt trong chất lỏng.
- Mì lasagna táo với quả mọng kỳ diệu … Để chuẩn bị công thức này với trái cây kỳ diệu và nhận được 12-15 phần ăn, bạn sẽ cần: 8 tấm lasagna, 2 ly pho mát Cheddar bào, 1 ly pho mát Ricotta, 1 quả trứng đánh tan, 2 ly nước cam tươi, một ít chiết xuất hạnh nhân, 2 ly mứt táo, 6 thìa bột mì, 1/4 cốc bột yến mạch ăn liền, nửa thìa quế xay tráng miệng, một nhúm nhục đậu khấu, 3 thìa bơ, 1 ly kem chua, 5-6 quả mọng tuyệt vời (không có vỏ và rỗ). Trước khi bắt đầu tạo món ăn, hãy chuẩn bị các tấm lasagna theo hướng dẫn trên bao bì. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, châm dầu vào đĩa nướng. Kết hợp pho mát Cheddar, ricotta, trứng, nước cam và chiết xuất hạnh nhân trong một hộp riêng. Trộn đều. Đặt lá lasagna đầu tiên vào đĩa nướng, phết mứt táo và quả mọng đã cắt thành từng miếng nhỏ lên trên. Đặt tấm thứ hai lên trên và đặt hỗn hợp phô mai lên trên. Lặp lại với các tấm lasagna còn lại và lớp trên cùng. Sau đó kết hợp bột mì, một ly nước cam, ngũ cốc, quế và nhục đậu khấu trong một cái bát nhỏ. Thêm dầu, khuấy cho đến khi mịn, đổ lên trên soong. Nướng trong 45 phút, sau đó để nguội trong 15 phút. Nêm nước sốt làm từ một ly kem chua và một phần ba ly đường nâu, nếu muốn.
- Multifruit compote … Một cách dễ dàng để thưởng thức hương vị khác thường của quả mọng ma thuật là làm một loại trái cây giải khát từ các loại trái cây có sẵn. Đối với điều này, hãy lấy 4 ly trái cây tươi theo mùa mà bạn lựa chọn (táo, đào, lê, đại hoàng, mận hoặc trái cây khô đều phù hợp), thêm 5-6 loại quả ma thuật vào chúng. Cho phần cùi đã bị rỗ vào một cái chảo vừa, có thể để nguyên hoặc bỏ vỏ tùy theo ý muốn. Thêm một chút nhục đậu khấu và quế cho vừa ăn, thêm 1,5 lít nước. Đun đồ uống trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi quả chín mềm. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
Sự thật thú vị về trái thần kỳ
Những quả mọng tuyệt vời đã được người châu Âu biết đến ít nhất là vào thế kỷ 18 - điều này được chứng minh qua việc nhà du lịch người Pháp Chevalier de Marche, người được chính thức gọi là người phát hiện ra loại quả này nhắc đến. Tuy nhiên, rõ ràng là người dân bản địa của lục địa châu Phi đã biết về loại quả thần kỳ từ thời xa xưa, sử dụng chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Trong lịch sử, ở Tây Phi, bột giấy synsepalum đã được sử dụng để làm ngọt rượu cọ và đôi khi thậm chí còn cải thiện hương vị của bánh ngô hư hỏng.
Hiện tại, hai loài khác không liên quan đến synsepalum có tác dụng tương tự để thay đổi cảm giác vị giác - Gymnema sylvestre và Thaumatococcus daniellii. Quê hương của loài thứ nhất là Ấn Độ và Sri Lanka (sau này nó cũng được đưa đến Úc), loài thứ hai phân bố khắp châu Phi, trên các vùng lãnh thổ từ Sierra Leone đến Congo. Các nhà khoa học hiện đang nghiên cứu các loài cà chua chuyển gen có quả chứa chất magiculin và hoạt động giống như quả thần kỳ.
Vào những năm 1970, ở Hoa Kỳ đã có một nỗ lực sử dụng trái cây thương mại để thêm vào thực phẩm ở khắp mọi nơi, nhưng nó đã thất bại. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã phân loại quả mọng là thực phẩm chức năng, không phải là thực phẩm, tương tự như cây cỏ ngọt. Một vụ bê bối nổ ra xung quanh tình hình, gây ra bởi các cáo buộc hối lộ chống lại "Văn phòng". Chủ sở hữu của các công ty mía đường lớn bị nghi ngờ, những người được cho là lo sợ sự sụp đổ của hoạt động kinh doanh của chính họ. Vào năm 2009, các bác sĩ chuyên khoa ung thư tại Trung tâm Y tế Sinai ở Miami, Florida, đã nộp đơn đăng ký mới để xem xét thái độ đối với sản phẩm với mục đích phân phối rộng rãi hơn cho các bệnh nhân. Miracle Berry cũng nằm trong Danh sách Thực phẩm Mới của EU và do đó yêu cầu đánh giá an toàn trước khi nó có thể được bán trá hình dưới dạng thực phẩm trong các cửa hàng truyền thống.
Ở Nhật Bản, trái thần kỳ rất phổ biến với bệnh nhân tiểu đường và khách hàng của các chuyên gia dinh dưỡng.
Trái cây tươi chỉ có hạn sử dụng trong vòng 2-3 ngày, do chất magiculin bị phân hủy nhanh chóng. Quá trình này được đẩy nhanh hơn nữa nếu nhiệt tác động lên quả mọng. Một số công ty sản xuất thực phẩm chức năng cung cấp viên uống bổ sung chất magie. Hạn sử dụng của nó là từ 10 đến 18 tháng, nhưng hiệu quả kém rõ rệt hơn so với trái cây tươi. Từ Tây Phi, những quả dâu được đưa đến Đài Loan, Hoa Kỳ, Puerto Rico, nơi chúng được trồng thành công cho đến ngày nay.
Có những nhà hàng đặc biệt có thực đơn dựa trên việc sử dụng quả mọng ma thuật trước khi nếm các món ăn. Ví dụ, đại diện phổ biến của ẩm thực phân tử, Chef Homaro Cantu, sở hữu một cơ sở tương tự ở Chicago. Tất cả các món tráng miệng đều được chế biến không có đường và cùng một món ăn sẽ trải qua quá trình biến đổi hương vị độc đáo vào buổi tối.
Một số sản phẩm thay đổi theo những cách không mong muốn. Ví dụ, táo giống mứt, và bia giống sữa sô cô la hơn. Bánh mì nguyên hạt giống bánh kem, trong khi rượu vang đỏ là một loại rượu mạnh.
Xem video về trái thần kỳ:
Ăn quả mọng không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn nhờ thành phần vitamin dồi dào trong quả. Ăn trái cây kỳ diệu có lẽ là một trong những trải nghiệm vị giác khác thường nhất trong đời và bạn có thể thử nghiệm nó gần như vô tận. Bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân ung thư có thể cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống thông qua các món tráng miệng khác thường và những người khỏe mạnh có thể có một khoảng thời gian vui vẻ mà không phải hy sinh vóc dáng của mình. Sinsepalum là chất tạo ngọt tự nhiên và an toàn, được sử dụng hiệu quả trong cuộc sống hàng ngày.
