Một số người nhịn ăn, trong khi những người khác không thể đối phó với nó. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng ngay cả những người yêu thích thịt sẽ không thể từ chối món đậu nghiền với hành tây chiên. Đây là một món ăn bổ dưỡng, thỏa mãn và ngon miệng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đậu xay không phải là một món ăn khó chế biến, có thể là một món ăn độc lập, hoặc dùng làm nhân cho bánh nướng, nhân bánh. Khoai tây nghiền cũng được thêm vào súp, món chính và nước sốt. Thức ăn vô cùng thơm, ngon và đậm đà. Bữa ăn không mất nhiều thời gian chuẩn bị, mặc dù phải mất gần 12 tiếng để chuẩn bị. Nhưng hầu hết thời gian, cây đậu được ngâm trong nước và nấu chín.
Đậu nhuyễn thường được chuẩn bị vào mùa đông, bởi vì Đó là lúc cơ thể chúng ta cần vitamin hơn bao giờ hết. Và món ăn tự làm này rất tốt cho sức khỏe vì những phẩm chất của nó. Xét cho cùng, đậu là một nguồn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất chữa bệnh. Nó chứa rất nhiều sắt. Đậu làm sạch cơ thể và có đặc tính ăn kiêng. Nó được quy định như một chế độ ăn kiêng cho tất cả các loại bệnh. Nó là một sản phẩm ăn kiêng và thuốc.
Cả đậu khô và đậu đóng hộp đều thích hợp để chế biến món ăn này. Tôi đã sử dụng khô trong công thức này. Bạn có thể thêm tất cả các loại sản phẩm vào máy xay nhuyễn, chẳng hạn như kem, trứng, các loại hạt, mận khô, hạt hướng dương, bơ, nước dùng, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 79 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, cộng với 6 giờ ngâm đậu và 2 giờ đun sôi
Thành phần:
- Đậu trắng - 1 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Bơ - 30 g để chiên
- Nước uống - để ngâm và đun sôi đậu
Nấu đậu xay nhuyễn với hành tây:
1. Đậu ván rửa sạch, cho vào bát, sắc lấy nước uống. Lượng chất lỏng nên nhiều hơn 3 lần so với các loại đậu, vì đậu sẽ hấp thụ hầu hết nó. Để nó ngâm trong 6 giờ. Đồng thời thay nước 2 tiếng 1 lần để đậu không bị lên men.
2. Sau 6 giờ, rửa sạch đậu dưới vòi nước chảy, chuyển sang nồi nấu, đổ đầy nước ngọt sạch và nấu sau khi sôi khoảng 2 giờ. Không đậy nắp nồi. Nêm đậu với muối 20 phút trước khi kết thúc nấu. Luôn đảm bảo rằng đậu đã được nấu chín kỹ, bởi vì các loại đậu thô và bán thô có chứa các chất độc hại.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Đun chảy bơ trong chảo và phi hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Nghiêng đậu đã luộc trên rây cho ráo hết nước rồi cho vào hộp sâu lòng tiện lợi. Cho hành tây vào xào, đổ bớt dầu đã chiên vào.
5. Lấy một máy xay sinh tố và đánh thực phẩm cho đến khi mịn, để nó chuyển thành một hỗn hợp nhuyễn.
6. Nếm thử hỗn hợp và nêm muối nếu cần. Mặc dù, nếu muốn, nó có thể được tạo ngọt bằng cách thêm một chút đường. Bạn cũng có thể thêm mơ khô, mận khô, nho khô hoặc các loại trái cây khô khác vào lớp nền ngọt ngào.
Xem thêm video công thức cách làm pate đậu trắng.
