Sữa anh túc là gì? Sự phụ thuộc của giá trị dinh dưỡng vào công nghệ nấu. Thành phần và đặc tính hữu ích, tác hại từ việc sử dụng. Thức uống để làm gì, cách pha chế và sử dụng, công thức nấu ăn. Sự thật thú vị về lọ thuốc "ngủ". Sữa anh túc có thể được sử dụng bên ngoài. Việc thoa lên vùng da bị bệnh sởi, thủy đậu và rubella cho phép bạn loại bỏ ngứa và kích ứng, loại bỏ mẩn đỏ. Nếu bạn sử dụng sản phẩm như một thành phần trong mặt nạ, bạn có thể khôi phục độ mịn và trắng của da, loại bỏ dấu vết của viêm do mụn, xóa vết thâm và bọng dưới mắt.
Nếu trẻ nhỏ được chỉ định nghỉ ngơi tại giường để ngăn ngừa các biến chứng do nhiễm virus, thì bạn có thể cho 1 muỗng canh "đồ uống buồn ngủ". Nhưng bạn không nên làm điều đó hàng ngày - cocktail và sinh tố có thành phần này được phép đưa vào chế độ ăn kiêng không quá 11 tuổi.
Chống chỉ định và tác hại của sữa anh túc
Những người theo đạo Cơ đốc đã đặc biệt pha chế sữa thực vật để uống trong lúc ăn chay, và những người ăn chay thì luôn làm như vậy. Trong trường hợp này, sữa anh túc có thể gây hại.
Mặc dù thực tế là có tồn dư alkaloids trong đó, sử dụng thường xuyên thường gây nghiện, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vì vậy, trước khi đưa thức uống vào thực đơn liên tục cho trẻ dưới 11 tuổi, cần phải hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Bạn không nên dùng sữa anh túc trong thời kỳ mang thai và cho con bú - người ta không biết sản phẩm sẽ ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh.
Chống chỉ định sử dụng: suy thận và gan, rối loạn vận động mật, hen phế quản và tắc nghẽn, bệnh phổi trên nền suy tim, nghiện rượu và nghiện ma túy. Thức uống không được đưa vào chế độ ăn uống có nồng độ axit cao, có thể gây buồn nôn và nôn mửa định kỳ, ợ chua - trào ngược thực quản có thể gây ra.
Ghi chú! Sản phẩm không được kết hợp với thuốc an thần và thuốc an thần.
Cách làm sữa hạt anh túc?
Trước khi chuẩn bị đồ uống, nên ngâm thuốc phiện từ 4-10 giờ. Trong trường hợp này, chất ancaloit bị rửa trôi, có thể biến món tráng miệng thành thuốc chữa bệnh. Nếu không có máy xay sinh tố, họ sẽ xay bằng cối thông thường. Những người ăn chay trường và những người tuân thủ thực phẩm thô không làm căng bánh và uống sữa cùng với ngũ cốc, những người khác thích làm khô sản phẩm còn sót lại và thêm vào bánh nướng.
Công thức sữa anh túc:
- Đơn giản … Thuốc phiện đã ngâm được ném vào vải thưa xếp thành nhiều lớp, rửa sạch và vò ra. Cho vào máy xay sinh tố, bắt đầu đánh đều, thêm lượng nước phù hợp. Nếu không có máy xay thì giã nhỏ hạt anh túc, cho nước vào khi cối xay thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó thêm nước và đánh bằng máy đánh trứng.
- Sữa anh túc mật ong … Chúng được làm theo công thức đã được mô tả. Đối với 60 g hạt anh túc, thêm 500 ml nước. Đánh tan hạt anh túc trong thời gian dài: ít nhất 5 phút bằng máy xay sinh tố và 10 phút bằng máy đánh trứng. Sau khi nấu xong, hỗn hợp được lọc, và thêm mật ong cho vừa ăn. Giá trị dinh dưỡng của món ăn là 68,8 kcal.
- Nước quế … Đối với bột hoa anh túc, 75 g, đổ 250 ml nước và đánh cho đến khi đạt được cấu trúc đồng nhất. Thêm mật ong - 2 muỗng canh vào bát, quế - một muỗng cà phê. Đánh một lần nữa. Lọc đồ uống qua vải thưa trước khi sử dụng.
- Thức uống thô … Hạt chà là được phơi khô và được cắt nhỏ nhất có thể. Sữa được làm theo công thức thông thường: tỷ lệ cây thuốc phiện và nước là 75 g và 500 ml. Khi chất lỏng chuyển sang màu trắng sữa, thêm chà là và mật ong vừa ăn vào cối xay sinh tố. Không lọc nước uống trước khi uống.
Nhiều loại gia vị khác nhau được sử dụng để truyền các đặc tính đặc biệt cho sữa anh túc. Để giữ ấm, thêm bột củ gừng khô và thảo quả, bạc hà sẽ giúp tinh thần thoải mái. Và nếu bạn muốn phấn chấn và loại bỏ hoàn toàn tác dụng an thần, hãy thêm hỗn hợp hạt tiêu. Đánh bông nhuyễn cây thuốc phiện với nhiều nước có màu trắng đục pha chút opal. Lấy ít chất lỏng hơn, bạn sẽ có được một bóng kem, với một chút màu xám ngọc trai.
Sữa cây thuốc phiện hiếm khi được coi là một chất thay thế cho các sản phẩm động vật. Đồ uống từ nó thường được uống như một món ăn ngon, và các món ăn được ăn như món tráng miệng. Sau khi xử lý nhiệt, đặc tính an thần của thành phần chính không xuất hiện, nhưng sử dụng nguyên chất nên được chuyển sang buổi tối, nếu không bạn sẽ mất ngủ cả ngày.
Công thức và đồ uống từ sữa anh túc
Thức uống có thể được sử dụng để làm thạch và kem để phết các món tráng miệng. Trong trường hợp này, bạn nên thêm ít nước vào sản phẩm ban đầu.
Công thức nấu ăn ngon với sữa anh túc:
- Kem sữa … Lòng đỏ trứng gà 2 cái, xay nhuyễn với 100 g đường thêm một túi vani. Khi lòng đỏ đã chuyển sang màu trắng, cho 2 thìa bột mì vào. Sữa hoa anh túc, 250 ml, đun nóng đến sủi bọt - không cần đun sôi, đổ vào hỗn hợp, sau đó đun sôi cho đến khi đặc.
- Thạch … Gelatin tức thì, 15 g, được đổ qua với nước ấm và để cho nở ra. Nước được lấy không quá 50 g, nếu không món tráng miệng sẽ lan rộng. Sữa hoa anh túc, 300 ml, đun sôi rồi đổ gelatin vào, để sôi trở lại. Trái cây hoặc quả mọng được bày trên khuôn - tùy theo lựa chọn của bạn, đổ hỗn hợp nóng. Đầu tiên, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.
- Bữa tối lành mạnh … Đổ muesli vào sữa anh túc và để cho nó nở đều. Khi hỗn hợp trở nên nhão, thêm các miếng trái cây, hạt lanh và các loại hạt đã nghiền nát. Bỏ vào tủ lạnh. Vào buổi tối, họ lấy nó ra, để cho nó tan chảy và xay nó trên máy xay sinh tố. Với một bữa tối như vậy, bạn sẽ ngủ ngon và không bị tăng kg.
Sữa cây thuốc phiện có thể được làm thành cô đặc và sau đó sử dụng khi cần thiết. Thức uống được đổ vào khuôn đá và để trong ngăn đá. Tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm được bảo toàn.
Thức uống thơm ngon với hương vị hạt cà phê tinh tế:
- Sinh tố sô cô la … Bào chuối với khoai tây nghiền, sô cô la, 50 g, băm nhỏ. Sữa anh túc, 250 ml, đun nóng, đổ vụn sô cô la vào nồi và tán nhuyễn chuối. Đun sôi hỗn hợp, tắt, hạ thấp máy xay và đạt được cấu trúc đồng nhất. Bạn có thể sử dụng quế để tạo hương vị.
- Sinh tố yến mạch … Đổ nửa ly sữa anh túc không quá đặc và nửa ly sữa chua sữa không có chất tạo ngọt vào máy xay sinh tố, rải 1/4 cốc bột yến mạch, một thìa cà phê mật ong và 1 quả chuối, trước đó đã chia thành nhiều phần. Trộn trong 5-7 phút. Rắc quế trước khi sử dụng.
- Cocktail mâm xôi … Một ly sữa anh túc được đổ vào cối của máy xay sinh tố, một phần ba ly quả mâm xôi và một lượng kem sô cô la hoặc kem tương đương. Đánh bại. Phần này dành cho 2-3 người. "Liều" cho một người lớn khỏe mạnh là 100 g đồ uống "buồn ngủ" đặc mỗi ngày.
- Cocktail chuối mật ong … Trong công thức này, sữa thu được trong quá trình chuẩn bị. Đổ một nắm hạt hoa tươi vào cối xay sinh tố và đánh tan, thêm dần 100 ml nước. Đánh trong 3 phút, phết mật ong, chuối và vani. Máy xay sẽ tắt sau 5 phút nữa, bạn không cần phải lọc.
- Đồ uống buồn ngủ … Nêm vào máy xay sinh tố một ly đồ uống đặc, một phần tư ly nước ép nam việt quất tươi, một thìa sữa chua vani, một thanh Nutella nghiền - một phần ba thanh sô cô la, một ly anh đào rỗ. Có thể làm ngọt bằng mật ong trước khi sử dụng.
Ca cao với sản phẩm này có tác dụng làm dịu cơ thể, trà và thậm chí cả cà phê, sẽ mất đi đặc tính bổ của nó. Chỉ cần không đun sôi thức uống, chỉ cần đun nóng.
Sự thật thú vị về sữa anh túc
Công nghệ sản xuất một sản phẩm thực vật đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác từ thời cổ đại. Nó đã được sử dụng như một phương thuốc và thay thế sữa động vật cho người lớn và trẻ em. Vào thời điểm đó, họ hầu như không biết về tình trạng nghiện ma túy, biểu hiện của nó như thế nào, nhưng họ đã cố gắng loại bỏ các đặc tính có hại của thức uống.
Chưa có máy xay sinh tố nên lúc đầu đun các loại ngũ cốc, sau đó xay bằng cối xay, thêm nước sôi. Sau đó, chất lỏng đặc được để lắng trong 24-36 giờ, kết tủa được tách ra và đồ uống được khuấy lại cho đến khi có cấu trúc đồng nhất. Những người đánh giá cao cây thuốc phiện vì đặc tính say của nó đã sử dụng nước lạnh.
Vào thế kỷ 16, tác dụng của cây thuốc phiện đối với cơ thể con người đã được bác sĩ kiêm nhà thực vật học Jacob Theodorus mô tả. Một trong những chuyên luận được gọi là Nước ép hạt anh túc. Nó mô tả tác hại đối với cơ thể con người và các khuyến nghị sử dụng.
Ngày nay, một trò chơi máy tính hiếm hoi thuộc loại lịch sử ra đời có đề cập đến sữa anh túc. Trên cơ sở đó, họ pha đồ uống gây buồn ngủ, đưa các pháp sư vào giấc ngủ, giảm đau khi chết vì vết thương và "nhân đạo" chuyển họ sang "thế giới bên kia." Một thức uống thực sự chỉ kích thích đi vào giấc ngủ, và nó sẽ không giúp giảm đau dữ dội.
Cách làm sữa hạt anh túc - xem video:
Bạn không nên tăng hiệu quả và ngắt hạt thuốc phiện chưa chín vào máy xay. Điều này gây nguy hiểm không chỉ cho sức khỏe. Việc trồng cây thuốc phiện trên mục đích cá nhân với số lượng công nghiệp là bất hợp pháp, và hình phạt - bắt giữ - có thể làm xấu đi đáng kể điều kiện sống.
