Chúng ta thường làm nước sốt nấm như thế nào? Nước sốt này sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách! Nó là tinh tế và có một hương vị kem. Lý tưởng với nhiều món ăn. Công thức nấu ăn từng bước với ảnh nấm hầm sốt mận với kem chua. Công thức video.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 90 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm - 500 g (bất kỳ loại nào)
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Sốt mận - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Kem chua - 150 ml
- Hành tây - 1 củ.
Từng bước chuẩn bị nấm hầm sốt kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào. Công thức này sử dụng nấm hoang dã đông lạnh. Nếu bạn bị tương tự, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh mà không cần sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy, chuyển sang một cái rây và để lại toàn bộ độ ẩm cho kính. Dùng khăn giấy thấm khô nấm và cắt thành sợi.
Nếu bạn sử dụng nấm trồng nhân tạo (nấm sò hoặc nấm champignons) thì rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ. Đổ nấm khô với nước sôi trong nửa giờ để chúng tăng thể tích, sau đó cắt nhỏ. Nấm rừng tươi đầu tiên sẽ phải luộc chín sau đó mới thái nhỏ.
Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh mỏng.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào.
3. Xào chúng ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5-7 phút rồi cho hành tây vào.
4. Tiếp tục xào nấm và hành tây.
5. Nếu nấm sẽ bị cháy, sau đó thêm một chút dầu thực vật.
6. Khi nấm đã vàng và hành trong mờ, cho nước sốt mận vào chảo.
7. Tiếp theo, thêm kem chua.
8. Nêm thực phẩm với muối và hạt tiêu đen, đảo đều và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, trong 20 phút. Ăn kèm nấm làm sẵn sốt mận với kem chua với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách làm nấm sốt kem chua champignon.
