Chất lượng làm hài lòng chính của capelin nấu chín kỹ là cách sử dụng khiêm tốn của nó. Nó có thể được ăn trực tiếp với xương. Nó không chỉ ngon mà còn tiện lợi. Tuy nhiên, hãy nói về điều chính.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Capelin là một loài cá rẻ tiền và dường như không có gì đặc biệt. Thái độ đối với cô ấy là mơ hồ. Một số nhìn nó với vẻ thắc mắc và hoài nghi, coi thức ăn của người nghèo và thích mua dành riêng cho vật nuôi. Nhưng những người biết nhiều về món ngon từ cá lại xử lý nó theo một cách hoàn toàn khác. Nếu bạn nướng nó trong lò, thì ý kiến của người đầu tiên sẽ ngay lập tức thay đổi thành ngược lại. Capelin được nấu khéo léo với gia vị và có màu vàng nâu rất ngon. Hãy tin vào điều đó và hãy chắc chắn để kiểm tra nó.
Cần phải nói rằng capelin rất hữu ích. Nó chứa protein dễ tiêu hóa, phốt pho, canxi, iốt, flo, vitamin và nhiều hơn nữa. Cá bán ở nước ta thường là cá đông lạnh, vì giao hàng tươi là khá vấn đề. Nhưng điều này không có nghĩa là nó phải có các khuyết tật bên ngoài. Đảm bảo rằng có chất lượng đông lạnh. Nếu cá bắt đầu rã đông, hãy từ chối mua hàng để bảo vệ bạn khỏi mua sản phẩm đã được đông lạnh lại. Chỉ mua những con cá đầy đặn và nguyên con không bị hư hỏng. Các vảy phải vừa khít với nhau. Thân thịt phải không có cặn, vết bẩn và vết bẩn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Capelin - 10 chiếc.
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
Nấu capelin trong lò từng bước:
1. Chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn kết hợp nước tương, gia vị cho cá, tiêu xay vào bát nhỏ và vắt nước cốt chanh từ nửa quả cam quýt. Khuấy và nếm thử. Thêm muối nếu cần. Nhưng hãy cẩn thận với việc thêm nó. Có thể có đủ muối xì dầu.
2. Rã đông nắp capelin. Làm điều này đầu tiên trong tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng. Không sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng. Trong tùy chọn đầu tiên, bạn không thể theo dõi và cá sẽ bắt đầu chín, và trong tùy chọn thứ hai, nhiều chất hữu ích sẽ tiết ra từ thân thịt. Sử dụng bàn chải silicon, bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên tấm nướng và đặt cá trong một lớp. Không nên xếp chồng lên nhau, nếu không khi nướng sẽ dính lại thành một cục và không thể tách ra khỏi nhau được.
3. Rưới capelin với nước xốt đã chuẩn bị. Đậy bằng giấy bạc và để ướp trong nửa giờ. Mặc dù tùy chọn này là tùy chọn, nhưng bạn có thể bắt đầu nướng ngay.
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho nắp vào nướng trong 20 phút. Khi cá chín vàng, lấy khay nướng ra khỏi vỉ. Bạn không cần phải nướng quá kỹ cá, nếu không cá sẽ bị khô. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách xỏ một chiếc tăm - nó sẽ vào dễ dàng.
Phục vụ thức ăn tươi ra bàn. Đối với món ăn kèm, bạn có thể nướng khoai tây hoặc các loại rau như cà tím, bí ngòi, ớt, súp lơ, … ngay với cá.
Xem thêm một công thức video về cách nấu capelin trong lò nướng.
