Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những miếng sườn sữa mềm nhất, phục vụ họ với những miếng rau củ ngon ngọt. Đây sẽ là một bữa tối 100%!
Làm thế nào để bạn thực hiện các món ăn mà sẽ xứng đáng với điểm số cao nhất? Có một bí mật nhỏ. Sữa thông thường sẽ giúp bạn điều này. Và bây giờ chúng ta có trước chúng ta không chỉ là thịt lợn, mà còn có thịt lợn sữa mềm và ngon ngọt! Có thể làm cùng một món sườn ngon ngọt từ thịt gà hoặc thịt bê không? Tất nhiên, mặc dù không có loại thịt nào có thể so sánh được với thịt lợn. Để món sườn trở nên giống như ngón tay của bạn, hãy chọn thịt từ xương bả vai, giăm bông hoặc thịt thăn cho món ăn này. Những miếng thịt ngon như vậy sẽ không bị khô mà trở nên mềm và ngon ngọt.
Xem thêm công thức làm sườn heo hấp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 250 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 0,5 kg
- Sữa nhiều chất béo - 200 ml
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Các loại gia vị khác (ớt bột, hương thảo, cỏ xạ hương) - nhúm từng loại
- Trứng - 1 quả.
- Bột mì - 100 g
- Dầu thực vật để chiên
Chuẩn bị từng bước sườn bò sữa theo công thức có ảnh
Rửa sạch thịt dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng lát cỡ ngón tay. Đừng quên rằng bạn chỉ cần cắt thịt theo các sợi: chỉ trong trường hợp này, miếng sườn sẽ trở nên ngon ngọt và mềm. Dùng búa đập nhẹ từng miếng thịt heo đều hai mặt.
Kết hợp đường, muối và gia vị thơm. Hỗn hợp ướp thịt heo đã sẵn sàng.
Rắc đều từng miếng chả với hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt.
Để sườn ướp ít nhất 10-15 phút.
Đổ sữa lên sườn để chúng ngập hoàn toàn trong chất lỏng. Đối với giai đoạn này, bạn cần uống sữa có hàm lượng chất béo cao nhất, lý tưởng hơn là sử dụng sữa nguyên kem tự làm. Để sườn trong 1, 5-2 giờ. Đảo chúng theo định kỳ, khuấy đều. Trong thời gian thịt ở trong sữa, nó sẽ hút gần hết chất lỏng, trương lên và trở nên rất mềm.
Trước khi chiên, lăn từng miếng thịt heo qua bột mì.
Và nhúng ngay vào máy đánh trứng.
Bạn cần chiên sườn sữa trong chảo nóng trong dầu thực vật đã đun nóng. Ngay khi mỗi mặt của miếng chặt có màu nâu đẹp mắt, hãy lấy thịt ra khỏi bếp.
Phục vụ sườn sữa thơm và mềm với bất kỳ món ăn phụ nào, mặc dù salad tươi hoặc rau nướng tất nhiên là ưu tiên. Những miếng sườn sữa thơm ngon tan chảy trong miệng sẵn sàng làm hài lòng thực khách. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Bí quyết cho món sườn mềm
