Thịt nướng mù tạt sẽ là một món trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc, và vẻ ngoài hấp dẫn của nó sẽ quyến rũ tất cả mọi người. Hãy nấu món này và bạn bè của bạn sẽ tranh nhau hỏi bạn một công thức.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Công thức từng bước
- Video công thức nấu ăn
Món ăn này dành cho những người yêu thích và sành các món khai vị từ thịt. Thịt lợn ướp với hỗn hợp tỏi và rau thơm, thêm mù tạt sẽ rất mềm, với lớp vỏ giòn của hạt mù tạt. Bạn có thể phục vụ món ăn này khi còn nóng. Thịt ngon ngọt và lớp vỏ hấp dẫn làm cho thịt lợn đút lò trở thành món chính tuyệt vời. Làm lạnh thịt, cắt thành từng lát mỏng - và đây là một món khai vị lạnh tuyệt vời. Điều đáng nói nhất là không khó để chế biến một món ăn xứng tầm nhà hàng sành ăn. Làm theo công thức ảnh chi tiết của chúng tôi, và bạn có thể tự mình xem.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 20 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4
- Thời gian nấu - 8 giờ
Thành phần:
- Bã thịt lợn - 1 kg
- Mù tạt nóng - 1 thìa cà phê
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh. l.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Công thức từng bước cho món thịt nướng trong lò cho bàn tiệc lễ hội với mù tạt
1. Để thịt nướng có mùi thơm, thịt phải được tẩm ướp. Trước hết, một miếng thịt đã chuẩn bị - chúng ta có cổ lợn nặng khoảng 1 kg - được rửa thật sạch và gói trong khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Trộn muối, tiêu xay và gia vị cho thịt với dầu thực vật và tỏi đập dập rồi xoa đều các mặt của thịt lợn. Dầu cần thiết để thoa đều hỗn hợp ướp lên thịt.
2. Dùng tay tráng thật đều thịt với mù tạt nóng, không bỏ sót một miếng nhỏ nào.
3. Ta để thịt nguội: trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công, nếu nhiệt độ cho phép, ta để thịt ngấm gia vị ít nhất 4 tiếng. Bạn cũng đừng quên dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt heo lại để thịt không bị cuộn lại.
4. Cho mù tạt Pháp lên thịt và rải đều lên toàn bộ bề mặt của nó.
5. Trải khuôn chịu nhiệt bằng giấy nướng, cho thịt lợn lên trên và nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ trong ít nhất một giờ. Để giữ cho vỏ bánh chín vàng, định kỳ đổ nước cốt tạo thành trong quá trình chiên lên thịt.
6. Xỏ miếng thịt và kiểm tra xem nó đã chín chưa. Nước trong cho thấy thịt lợn có thể lọc được, và nếu chất lỏng từ vết thủng có màu hơi hồng, thì hãy để món ăn ra mồ hôi nhiều hơn một chút.
7. Cắt thịt nóng thành những miếng dày bằng ngón tay và ăn kèm với rau hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác. Bạn cũng có thể cắt thịt lợn đã nguội thành từng lát và trang trí đĩa thịt với các loại rau thơm.
8. Nấu món thịt lợn nướng trong lò với mù tạt, và ghi công thức này vào bộ sưu tập ẩm thực của bạn. Và bây giờ - tất cả để bàn!
Xem thêm video công thức:
1) Công thức nấu món thịt nướng với nước xốt mù tạt-mật ong
2) Thịt lợn trong lò nướng trong giấy bạc với mù tạt
