Nhiều loại trái cây chín trên các ngôi nhà tranh mùa hè hàng năm. Các bà nội trợ giữ chúng cho mùa đông dưới dạng mứt, mứt, thạch … Nhưng các thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình thích hợp với mận nghiền với đường mà không cần tiệt trùng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mận thường chín với số lượng lớn. Mang theo những chiếc lọ xoắn để đựng, bảo quản và làm mứt, các bà nội trợ tự đặt ra câu hỏi "còn gì để nấu từ mận cho mùa đông?" Tôi đưa ra một giải pháp tốt - xay nhuyễn mận với đường mà không cần khử trùng. Món tráng miệng tinh tế và ngọt ngào này sẽ được các hộ gia đình đánh giá cao. Ngoài ra, các loại bột xay tự làm như vậy sẽ cạnh tranh với các loại bột xay làm sẵn ở cửa hàng.
Kết quả xay nhuyễn có vị ngọt vừa phải và có kết cấu tinh tế. Có một lượng đường tối thiểu trong công thức, điều này làm cho việc chuẩn bị trở nên hữu ích và không thể thiếu đối với thức ăn cho trẻ nhỏ. Rốt cuộc, mận rất hữu ích cho trẻ nhỏ, bởi vì giàu vitamin P và các chất từ dòng P-vitamin. Ngoài ra, mận còn chứa một lượng lớn kali. Ngoài ra, trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các chất dinh dưỡng có trong mận vẫn được bảo toàn. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với loại quả này, vì nó có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Ăn một vài quả mận trước khi ăn sáng sẽ cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, và thường xuyên ăn mận sẽ củng cố hệ thần kinh và cải thiện thị lực. Cả trẻ em và người lớn đều có thể sử dụng mận xay nhuyễn chuẩn bị cho mùa đông. Phần trống cũng được sử dụng để làm kem, làm bánh và các món tráng miệng ngon khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Phần ăn - 700 g
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Mận - 1 kg
- Nước uống - 50 g
- Đường - 300 g
Từng bước chuẩn bị mận nghiền với đường không cần tiệt trùng, công thức kèm theo ảnh:
1. Để làm món tráng miệng, hãy lấy những quả mận chín, dày đặc, không có khuyết tật và hư hỏng bên ngoài. Rửa sạch trái cây đã chọn dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô.
2. Cắt đôi trái cây, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ hơn.
3. Cho mận vào nồi, đổ nước uống. Cần để mận không bị cháy trong những phút đầu nấu.
4. Đổ đường vào nồi và khuấy đều để đường được phân tán khắp hỗn hợp. Điều chỉnh lượng đường trong chế phẩm tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn. Nếu bạn sử dụng các loại mận ngọt, bạn hoàn toàn có thể loại trừ đường khỏi thành phần.
5. Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đun dưới nắp mận trong 20 phút cho đến khi chín mềm. Lấy chảo ra khỏi bếp và xay hỗn hợp bằng máy xay.
6. Cho mận xay nhuyễn trở lại nhiệt và đun nhỏ lửa mận xay nhuyễn dưới nắp sau khi đun thêm 10 phút.
7. Chia khối trái cây nóng vào các lọ sạch, vô trùng và cuộn nắp lại. Để giảm nguy cơ vi trùng và vi khuẩn xâm nhập vào khoai tây nghiền, đồ đựng và nắp đậy là điều quan trọng cần được hâm nóng kỹ. Nếu bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng cho trẻ nhỏ, hãy sử dụng một hộp nhỏ cho một phần ăn.
Lật úp phần mận xay nhuyễn đóng hộp và đặt hộp lên nắp đậy. Bọc mận xay nhuyễn với đường không khử trùng bằng một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn từ từ. Bảo quản phôi ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm mận nghiền cho mùa đông.
