Các loại và tính năng của bếp cho khu nhà mùa hè và nhà bếp mùa hè. Lựa chọn địa điểm, thiết kế và chuẩn bị mọi thứ cần thiết để tự xây dựng, sắc thái và công nghệ. Bếp mùa hè là một thiết bị để chuẩn bị thức ăn trong những tháng ấm hơn. Việc lắp đặt các cấu trúc như vậy thường được thực hiện bởi các chủ sở hữu của các ngôi nhà nhỏ mùa hè để nấu ăn, chiên rán và bảo quản các sản phẩm từ vườn hoặc vườn. Về làm thế nào để làm cho một nhà bếp cho một nhà bếp mùa hè với bàn tay của riêng bạn, bài viết hôm nay của chúng tôi.
Các loại và tính năng của bếp cho bếp mùa hè
Có một số lượng lớn các loại bếp có thể được sử dụng trong nhà phụ mùa hè, vọng lâu hoặc chỉ trong sân ngoài trời. Phần này sẽ mô tả các tùy chọn phổ biến nhất:
- Bếp của Nga … Nó là một biến thể của cái từng được lắp đặt trong nhà. Nhưng trong phiên bản dành cho nhà bếp mùa hè, các bức tường bên ngoài được đóng bằng vật liệu cách nhiệt. Điều này cho phép nhiệt lượng được lưu trữ bên trong lò lâu hơn, đồng thời giảm tiêu hao nhiên liệu. Một thiết bị như vậy không nhằm mục đích làm nóng không khí. Bếp của Nga là đa chức năng. Nó có thể được trang bị một lò nướng, một bếp và thậm chí một giá đỡ vạc, trong đó rất thuận tiện để nấu nhiều món ăn từ ẩm thực phương Đông.
- Lò nướng BBQ … Đây là một cấu trúc có mái che để bảo vệ ngọn lửa được xây dựng trong nó khỏi gió, lượng mưa trong khí quyển và cho phép nhiệt lượng được lưu trữ trong một thời gian dài. Lò nướng vốn dành cho nhà bếp mùa hè thường không chỉ có một lò nướng, mà còn có các thiết bị khác. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nấu ăn, hút thuốc, làm thịt nướng và bánh pizza. Sự hiện diện của grates là sự khác biệt chính giữa thịt nướng và thịt nướng.
- Tandoor … Đây là tên của lò nấu nước ở các dân tộc phía đông. Đây là một thùng chứa tròn với một lỗ ở trên cùng, trong đó cái vạc được lắp đặt. Trong tandoor, bạn có thể nấu bánh phẳng và rau, cá và thịt. Các thiết bị do nhà máy sản xuất có thể là thiết bị di động và cố định. Có những mẫu có bánh xe để di chuyển lò thuận tiện đến bất kỳ vị trí nào trên công trường. Tandoor tự tạo liên quan đến việc sử dụng gạch chịu lửa cho mục đích này. Trong khối xây, chúng có thể được đặt theo chiều dọc hoặc chiều ngang. Trong trường hợp thứ hai, nhiệt trong lò kéo dài hơn.
- Bếp lò sưởi … Ngoài cơ hội để làm ấm vào buổi tối hoặc vào những ngày nhiều mây, một thiết bị như vậy ngày nay cũng có thể được sử dụng để nấu ăn. Đối với điều này, bếp lò sưởi được trang bị một ống nhổ và một tấm lưới kim loại. Thiết bị này cho phép bạn nấu nhiều món ăn. Sự khác biệt chính của thiết bị này so với các bếp khác cho bếp mùa hè là sự hiện diện của một hộp lửa mở rộng.
- lò nướng bánh pizza … Cô ấy không có nhiều cơ hội, và thiết kế như vậy chỉ phục vụ cho việc chuẩn bị các sản phẩm bánh. Nó có một buồng đốt trong đó các bản ghi được đặt. Khi chúng cháy hết, than sẽ được gạt sang một bên và đặt trên các khuôn trống chứa đầy bột hoặc bánh pizza sống. Việc sản xuất độc lập một lò như vậy liên quan đến việc sử dụng khối xây bằng gạch chịu lửa trên một loại vữa bằng đất sét chamotte.
- Lò nướng Brazier … Sự khác biệt chính giữa thiết bị này và thịt nướng là sự hiện diện của lò nướng. Ở phần trên của bếp, bạn có thể nướng thịt trên than theo cách thông thường mà không cần đun kỹ. Tuy nhiên, nếu bạn làm nóng lò nướng cho bếp mùa hè với món nướng trong hai giờ, sau đó lấy tro ra khỏi hộp lửa và đặt xiên các miếng thịt xiên vào đó, sản phẩm sẽ được chiên nhờ hơi nóng của lò mà không cần lật đều. và từ mọi phía.
- Bếp đốt củi đơn giản … Nó là lựa chọn đơn giản nhất, thích hợp cho một căn bếp mùa hè. Thông thường, thiết kế này chỉ có bếp nấu ăn. Nhưng thú vị nhất là những mẫu có lò nướng được tích hợp sẵn. Những chiếc bếp như vậy trông giống như những chiếc bếp thông thường, nhưng chúng được đốt bằng nhiên liệu rắn: củi, than, … Nhược điểm là chức năng hạn chế, ưu điểm là hộp lửa lớn, bạn có thể để những khúc gỗ lớn, giúp bạn dễ dàng chặt hơn. gỗ.
Công nghệ xây dựng lò nướng cho nhà bếp mùa hè
Sau khi hoàn thành tất cả các giai đoạn của công việc chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu xây dựng một bếp phổ thông cho một nhà bếp mùa hè trong nước. Công việc sẽ bao gồm việc sắp xếp nền, đổ nền và xây của kết cấu với việc lắp đặt đồng thời các bộ phận kim loại.
Công tác chuẩn bị
Thật hợp lý khi xây dựng một chiếc bếp như vậy cho một căn bếp phổ biến vào mùa hè - nó có các chức năng của nhiều thiết bị ở trên và có thể sưởi ấm căn phòng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Điều đó hoàn toàn có thể xảy ra, và bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau cố gắng thực hiện. Nhưng trước hết bạn cần trải qua giai đoạn chuẩn bị làm việc.
Khi xác định vùng nấu cho thực phẩm, có một số yêu cầu cần xem xét. Đầu tiên là sự gần gũi về địa điểm ăn uống. Với sự hiện diện của một nhà bếp kiểu mở mùa hè, lò nướng nằm trên đường phố có thể là một phần của thiết bị của tòa nhà. Nếu nó cần được xây dựng như một phần tử riêng biệt, bạn nên lắp đặt vọng lâu bên cạnh nó, hoặc ít nhất là một chiếc bàn dưới mái hiên.
Điều quan trọng không nhỏ là sự gần gũi của nguồn nước và sự sẵn có của nguồn điện cung cấp, sự xa nhà vệ sinh ngoài sân, bể chứa, đường hoặc chuồng trại. Nếu mảnh đất nhỏ và diện tích của nó không cho phép chọn một nơi thoải mái để nấu ăn, nhà bếp mùa hè với bếp nấu có thể được rào bằng hàng rào cao.
Rất khó để tự phát triển một thiết kế cho một bếp nấu cho nhà bếp mùa hè, bởi vì bạn sẽ phải tính toán dự thảo và thoát khói, phải được thực hiện một cách chính xác. Do đó, việc chọn một hoặc một thiết kế lò khác, sẽ chính xác để đặt hàng dự án của nó từ một thợ thủ công có kinh nghiệm. Một lựa chọn khác là tìm miễn phí hoặc mua bản mô tả chi tiết việc xây dựng kết cấu với các bản vẽ cần thiết trên Internet.
Đối với mục đích của bài viết này, chúng tôi sử dụng, làm ví dụ, sản xuất một lò nướng kiểu Nga cách điệu với lò nướng, thịt nướng và thịt nướng. Nếu bạn cần bất kỳ mô hình nào khác, bạn sẽ phải tự tính toán và lựa chọn mọi thứ cần thiết cho công việc. Trong trường hợp này, từ các tài liệu bạn sẽ cần:
- Gạch chịu lửa đất sét - 750 chiếc;
- Xi măng M400 - 300 kg, cát sạch - 900 kg;
- Hỗn hợp xây khô - 650 kg;
- Đá dăm hoặc gạch vụn - 600 kg;
- Cửa thổi bằng gang - 3 chiếc.;
- Grates - 2 chiếc;
- Cửa chớp lò - 1 cái.;
- Cửa cho hộp cứu hỏa - 2 chiếc;
- Vật liệu lợp - 1 cuộn;
- Hob - 1 cái.;
- Nướng và nướng thịt nướng;
- Cửa kim loại - 2 chiếc.
Xin lưu ý rằng danh sách này chỉ chứa các tài liệu cơ bản. Một số thứ nhỏ, chẳng hạn như dây thép để giữ tạm thời cửa lò, hoặc các bộ phận khác có thể được yêu cầu trong quá trình vận hành, nhưng bạn có thể tự tìm hiểu.
Danh sách các công cụ và thiết bị cần thiết bao gồm: "máy mài", gắp, máy trộn bê tông, xẻng, máng vữa, vồ và thước dây, dây, cũng như mặt bằng của tòa nhà.
Đổ nền cho lò
Lò gạch cần có nền chất lượng cao. Và không quan trọng mô hình mà chúng ta đang nói đến, có thể là mô hình ngoài trời hay bếp nấu cho một căn phòng biệt lập. Tất cả chúng đều phải có nền móng, đặc biệt có kết cấu nặng hơn 750 kg.
Vì vậy, công việc nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị một nền tảng vững chắc cho nó. Trong quá trình lập kế hoạch địa điểm, cần lưu ý rằng kích thước của cơ sở phải lớn hơn kích thước của lò trong kế hoạch từ 100-150 mm. Chúng tôi tiến hành như sau:
- Từ vị trí dự kiến đổ móng, chúng tôi xúc đất đến độ sâu 0, 4-0, 5 m, ở chỗ lõm thu được thì đổ cát đã sàng với tỷ lệ 0, 8-0, 9 mm.. Sau đó, nó phải được san lấp mặt bằng và băng bó tốt. Độ dày của gối như vậy phải là 15-20 cm, có thể dùng một khúc gỗ nhỏ để bịt lại. Để tạo sự thuận tiện cho chúng khi làm việc, một thanh ray có thể được đóng đinh vào đầu đối diện của dụng cụ, nó sẽ đóng vai trò như một tay cầm.
- Bước tiếp theo là tạo một chiếc gối bằng đá dăm đặt lên trên lớp cát. Độ dày của nó nên khoảng 300 mm, nhưng đá dăm có thể được tiết kiệm nếu lần đầu tiên bạn đặt 200 mm gạch vỡ hoặc vụn bê tông, sau đó lấp đầy 100 mm không gian còn lại bằng vật liệu cơ bản.
- Sau khi chuẩn bị đá dăm, bạn có thể đổ nền lò. Mặt phẳng trên cùng của nó phải ở mức sàn. Điều này có thể ảnh hưởng một chút đến độ dày tổng thể của cát và nền đá dăm.
Hướng dẫn xếp gạch
Sau một thời gian dành cho việc khô và cứng của tấm nền, bạn có thể bắt đầu thực hiện công việc lát gạch. Trước khi lát gạch lớp đầu tiên cần chống thấm cho bề mặt móng. Lớp cách nhiệt bên dưới làm bằng vật liệu lợp mái, sau đó ta phủ màng PE lên trên. Quy trình tiếp theo như sau:
- Chúng tôi đặt hàng gạch đầu tiên khô trực tiếp trên bọc nhựa, trước đó đã rắc cát, lấy một lượng nhỏ. Trong trường hợp này, chỉ các mối nối ở hàng giữa các viên gạch nên được bôi bẩn bằng dung dịch.
- Yếu tố không thể thiếu của bất kỳ lò nào là quạt gió. Do đó, bây giờ bạn cần xác định một nơi cho nó và chỉ định nó với một cánh cửa. Để làm điều này, ở vị trí đã chọn, chúng tôi phủ vữa lên gạch, quấn quanh cửa bằng dây amiăng, gắn và buộc tạm thời bằng dây.
- Chúng tôi lắp đặt các hàng tiếp theo trên cối, nhưng chúng tôi lắp chúng vào khung cửa của máy thổi, cẩn thận kiểm soát góc độ.
- Phía trên quạt gió trong khối xây, chúng tôi tạo những chỗ nhô ra nhỏ để chúng tôi lắp tấm lưới. Nó không đáng để nhúng nó vào các bức tường của lò nướng. Điều này dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, vì tấm lưới bằng gang sẽ nở ra khi bị nung nóng và có thể làm vỡ thiết bị.
- Hàng thứ năm của khối xây được thực hiện với một viên gạch đặt trên mép, và hàng thứ sáu - với một viên gạch phẳng.
- Chúng tôi thực hiện hàng thứ bảy với một viên gạch trên cạnh, đồng thời chúng tôi xác định vị trí và lắp đặt cửa lò trong đó. Việc buộc chặt của nó được thực hiện tương tự như cách đóng cửa quạt gió.
- Hàng thứ tám bắt đầu với phần tư bằng gạch phẳng. Bạn cần chuẩn bị ba phần tư.
- Hàng thứ chín, giống như hàng thứ bảy, được đặt trên mép và bếp được lắp đặt trên cùng.
- Từ hàng thứ mười, chúng tôi bắt đầu bố trí cơ sở của ống đốt.
- Thực hiện hàng thứ mười một, chúng tôi lắp van. Trước đó, nó phải được bôi trơn nhiều bằng đất sét và được quấn bằng dây amiăng.
- Trên các hàng tiếp theo, chúng tôi thu hẹp khối xây để tạo ra một ống khói.
- Sau đó, chúng tôi lắp vỉ nướng và coi như quá trình đã hoàn tất.
Quan trọng! Khi đặt ống khói, phải chú ý không làm dịch chuyển trọng tâm của bếp sang một bên. Do đó, mức độ tòa nhà phải được sử dụng rất thường xuyên.
Mẹo hữu ích khi xây bếp cho căn bếp mùa hè
Không giống như xây nhà, đặt bếp mùa hè, chuẩn bị nền móng và nói chung, bất kỳ giai đoạn nào của công việc đó đều có nhiều sắc thái, rất khó để liệt kê chúng trong một phần. Nhưng chúng tôi sẽ cố gắng đề cập đến những điều chính:
- Việc chuẩn bị nền lò phải đặc biệt chất lượng cao, độ dày cho phép của nó ít nhất là 0,5 m.
- Giữa gạch và bê tông của móng phải có lớp cách nhiệt và chống thấm.
- Nền bếp phải được lát không có vữa xây bằng gạch đều và khít.
- Các góc của lò nên có 90 độ, vì vậy bạn cần sử dụng mức xây dựng và hình vuông để kiểm soát khối xây thường xuyên hơn.
- Vật liệu chịu lửa nên được làm ẩm trước khi đặt, và vật liệu đất sét thông thường nên được giữ trong nước tối đa một phút.
- Không thể chấp nhận việc cho các loại nguyên liệu mảnh khác nhau vào cùng một lần nung, vì lò nung nóng có thể bị nổ do chênh lệch nhiệt độ.
- Nếu gạch được thực hiện trên hỗn hợp đất sét, thành phần chính của nó phải có hàm lượng chất béo bình thường và tối thiểu chất hữu cơ.
- Không nên lát gạch bị sứt mẻ, có phoi bên trong lò, vì phần này kém bền nhất.
Quan trọng! Bất kỳ bộ phận gang nào của bếp, bao gồm cả cửa quạt gió, không được gắn gần khối xây. Gang nóng có khả năng giãn nở mạnh và có thể dễ dàng bẻ gãy nó. Cách làm bếp từ mùa hè - xem video:
Vì vậy, nói chung, chúng ta đã nói về cách lò gạch được xây dựng cho một nhà bếp mùa hè. Nguyên tắc xây cho các cấu trúc kiểu này là giống nhau. Nếu bạn cẩn thận vẽ ra các góc, quan sát độ dày của các đường nối và làm theo hướng dẫn trong hình vẽ, bạn sẽ có một lò nướng tuyệt vời để nấu các món ăn yêu thích của bạn trong không khí trong lành.
