Tính năng của việc pha chế đồ uống từ cà phê và ca cao. Lợi ích và tác hại đối với cơ thể. Quy tắc phục vụ và giá trị dinh dưỡng. Nội dung calo và công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Hiện nay có rất nhiều công thức pha chế cà phê và đồ uống từ cà phê. Mỗi người trong số họ tự hào có lợi thế riêng của mình. Có vẻ như các sản phẩm không tương thích nhất được thêm vào cà phê sẽ làm tăng thêm niềm say mê và hương thơm để tạo ra một hương vị tiếp thêm sinh lực. Hôm nay chúng ta sẽ pha cà phê với cacao và tạo ra một loại cocktail thú vị có thể uống cả nóng và lạnh. Tác giả của ý tưởng, người đã kết hợp hai sản phẩm này trong một thức uống, vẫn chưa được biết. Nhưng hiệu quả của sự kết hợp như vậy lại rất được những người sành ăn ưa thích, đến nỗi thức uống như vậy bắt đầu được pha chế ở khắp mọi nơi trong các cơ sở cà phê trên toàn thế giới.
Nhiều người biết về lợi ích của thức uống này và sự khác biệt giữa cà phê và ca cao. Cà phê - quả từ cây cà phê, ca cao - hạt đậu. Về mặt hóa học, sự khác biệt chính giữa các sản phẩm là thành phần. Trong ca cao, theobromine đóng vai trò là alkaloid chính và trong cà phê, tương ứng là caffeine. Hạt ca cao chứa bơ béo làm tăng lượng calo đáng kể. Cà phê ít calo hơn, nhưng nó có một chút ảnh hưởng khác nhau đối với cơ thể con người. Ca cao có chứa magiê, là chất chống trầm cảm, giúp cải thiện tâm trạng và có tác dụng có lợi cho tim mạch. Tông màu cà phê và tiếp thêm sinh lực. Caffeine dư thừa trong cơ thể sẽ dẫn đến ngộ độc, kèm theo mất ngủ, lo lắng, nhịp tim nhanh, đau đầu. Ca cao dư thừa cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ thể: say thuốc nhẹ và phản ứng dị ứng sẽ xuất hiện.
Xem thêm cách pha thức uống cà phê sữa với rượu cognac.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Cà phê xay - 1 muỗng cà phê
- Bột ca cao - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Chuẩn bị từng bước một thức uống từ cà phê và ca cao, công thức có ảnh:
1. Chúng tôi sử dụng một người Thổ Nhĩ Kỳ để làm đồ uống. Nếu không, hãy lấy một cái cốc, xoong, hoặc bất kỳ đồ đựng tiện lợi nào khác. Đổ cà phê xay vào một chiếc Turk. Nên xay hạt cà phê trước khi pha, khi đó thức uống sẽ càng ngon và thơm.
2. Thêm bột cacao vào hỗn hợp.
3. Đổ đường tiếp theo. Nhưng hãy nhớ rằng nếu bạn sử dụng ca cao ngọt, thì hãy giảm lượng đường, hoặc thậm chí loại trừ nó khỏi công thức.
4. Đổ nước uống vào người Thổ. Bạn cũng có thể sử dụng sữa thay cho nước. Hoặc với tỷ lệ bằng nhau với sữa và nước. Sau đó, hương vị của đồ uống sẽ tinh tế và có vị kem.
5. Đặt nồi lên bếp và vặn lửa vừa.
6. Đun sôi đồ uống cho đến khi xuất hiện bọt khí trên bề mặt, bọt này sẽ nổi lên rất nhanh. Lúc này, có thời gian hãy bỏ Thổ ra khỏi bếp lửa để đồ uống không bị trào và làm bẩn bếp.
7. Đổ cà phê và đồ uống cacao vào ly phục vụ. Để tránh hạt cà phê lọt vào thức uống, hãy sử dụng bộ lọc (rây mịn, vải thưa) cho việc này. Dùng nóng hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê ca cao.
