Công thức nấu rượu nho, dễ chuẩn bị và rất phổ biến. Cả trẻ em và người lớn đều thích uống nó. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin trong mùa đông.
Rượu nho có một hương vị hoàn toàn khác thường, đặc biệt, màu sắc đậm đà, nhưng không phải giống mận hay quả lý chua. Compote được làm từ những loại nho xanh phổ biến nhất, loại nho này mọc hầu hết mọi người làm vườn nghiệp dư trong cả nước. Vì một số lý do, tôi từng nghĩ rằng những loại nho như vậy chỉ thích hợp để làm rượu vang và rượu mùi tự chế, hương vị của chúng rất dễ chịu, nhưng hơi chua.
Con gái tôi có một mối quan hệ rất "phức tạp với trái cây" - nó không thích chúng. Một số nhiều hơn, một số ít hơn, nhưng nói chung - cô ấy không thích điều đó, thế thôi. Nho cũng không ngoại lệ. Cô ấy cũng không uống rượu bia, bất kể chúng là gì. Tôi biết rằng điều này là rất tồi tệ, nhưng nó đã được "lịch sử" như thế. Vì vậy, khi tôi nhìn thấy con gái mình rót hết ly rượu nho này đến ly rượu nho khác, sự ngạc nhiên và vui sướng của tôi không có giới hạn. Bây giờ tôi đóng compote tuyệt vời này hàng năm với số lượng lớn và nó chỉ đủ cho vụ thu hoạch tiếp theo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 40 kcal.
- Khẩu phần - 3 L
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Nho xanh - 4-5 chùm
- Đường - 1 / 3-1 ly (vừa ăn)
- Axit xitric - 1 thìa cà phê (ít hơn, vị vừa ăn)
Làm compote nho xanh cho mùa đông
- Ngân hàng không thể được khử trùng, rửa đủ kỹ lưỡng và để cho nước chảy ra.
- Chúng tôi rửa nho thật sạch (tôi đặt chúng cùng với các cành, sau đó, nếu cần thiết, loại bỏ các cành khô và quả không đạt tiêu chuẩn). Và chúng tôi đưa nó vào các ngân hàng.
- Đổ nước sôi vào, đậy nắp và để yên trong 15-20 phút.
- Xả nước vào một thùng riêng, đun sôi, thêm đường và axit xitric. Axit không chỉ làm thay đổi mùi vị mà còn làm cho màu sắc của nước ép sáng hơn và đậm đà hơn.
- Đun sôi trở lại rồi đổ vào lọ.
- Cuộn lon lại và bọc lại cho đến khi nguội.
