Một cách an toàn để đánh món đầu tiên là súp gà nông dân. Tất cả các loại rau được đặt trong một cái chảo mà không cần chiên trước, khi nó trở nên đậm đà và thơm. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Canh nông là món canh có từ thuở xa xưa, khi được các bà, các mẹ nấu. Công thức nấu canh này từng được nấu trong các làng. Điểm đặc biệt của nó nằm ở chỗ, tất cả các loại rau đơn giản và giá cả phải chăng, có thể tìm thấy ở bất kỳ vườn rau nào, đều được cho vào chảo mà không cần chiên sơ qua. Các loại rau có thể rất khác nhau, vì vậy không có công thức duy nhất cho món súp nông dân. Đồng thời, nước dùng luôn đậm đà và thơm ngon. Truyền thống của người nông dân duy nhất là nấu canh trong nồi gang trên bếp, nhưng trong một căn hộ, bếp ga và một cái xoong có đáy và thành dày khá phù hợp để canh bị mòn trong một thời gian dài.
Một sự khác biệt khác giữa súp nông dân là theo các quy tắc, nó được nấu trong nước dùng nạc, và trong công thức được đề xuất, nó được nấu trong thịt gà. Chúng tôi sẽ cho rằng đây là một "món súp nông dân lễ hội". Vì vậy, nước dùng gà hoàn toàn không bắt buộc, bạn có thể chế biến thành súp nạc và chay. Hoặc nấu trong nước dùng thịt lợn, thịt bò,…. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên mềm mại, hài lòng, phong phú, ngon miệng và rất ngon. Nó sẽ tiếp thêm sức mạnh và năng lượng, sưởi ấm cho bạn trong ngày đông lạnh giá.
Xem thêm cách nấu súp gà đậu xanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 239 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt gà hoặc bất kỳ bộ phận nào của thân thịt - 300-400 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Ớt chuông ngọt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Bột hành lá khô - 1 thìa cà phê
- Cà rốt - 1 củ.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Các loại thảo mộc khô hoặc tươi - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
Từng bước chuẩn bị súp gà nông dân, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa gà hoặc các bộ phận của gà dưới vòi nước lạnh và chặt thành miếng vừa. Nếu bạn muốn món súp có chế độ ăn kiêng hơn, hãy lột da gia cầm.
2. Đặt gà vào nồi và thêm hành tây, từ đó loại bỏ hết vỏ, chỉ để lại lớp dưới cùng. Vỏ trấu sẽ cho nước dùng có màu vàng đẹp mắt.
3. Đổ đầy nước vào thức ăn và đặt lên bếp để nấu chín. Sau khi đun sôi, vặn lửa nhỏ nhất, vớt bọt để nước dùng không bị vẩn đục, đậy nắp lại nấu khoảng 45-50 phút.
4. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những khối vuông lớn hơn.
5. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa.
6. Khi nước dùng được nấu chín, bỏ hành tây ra khỏi chảo, bởi vì cô ấy đã từ bỏ tất cả hương vị và hương thơm.
7. Sau đó cho khoai tây đã cắt lát vào nồi.
8. Đặt cà rốt tiếp theo.
9. Đun sôi súp trong 10 phút và cho ớt ngọt cắt sợi vào. Công thức này sử dụng ớt đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông nó trước.
10. Nêm súp với hành lá khô, tiêu đen và muối. Đặt lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Cũng thêm các loại thảo mộc mà bạn có thể sử dụng tươi, khô hoặc đông lạnh.
11. Đun sôi súp gà nông dân trong 15 phút và lấy ra khỏi bếp.
12. Để nó ngấm trong 15 phút và dùng với bánh mì hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu canh gà nấu nấm.
