Súp gà chua cay thịnh soạn và ngon tuyệt! Đây là món ăn đầu tiên tuyệt vời cho cả gia đình, sẽ giúp bạn ấm lòng vào những ngày mát trời, tiếp thêm sức lực và năng lượng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món canh gà lá giang rất phổ biến ở các vùng đất rộng rãi ở nước ta. Đây là hình ảnh tập thể, tk. nó có thể được chuẩn bị với nhiều loại phụ gia. Vâng, và tất nhiên, với cây me chua, bao gồm, có thể được thay thế bằng rau bina hoặc cây tầm ma. Hương vị của nước dùng gà khó có thể được đánh giá quá cao! Chắc hẳn ai cũng thích nó vì hương vị khó tả và mùi thơm say lòng người, sự kết hợp thú vị của nó với cây me chua tạo cho món ăn một vị chua đặc trưng, làm mới vị giác một cách rõ rệt.
Ngoài ra, người ta không thể không ghi nhận những đặc tính có lợi không thể phủ nhận của cây me chua. Nó chứa các nhóm vitamin C, K và PP, có ảnh hưởng đến quá trình tạo máu và độ đàn hồi của mạch máu. Và điều này bình thường hóa đáng kể huyết áp và cải thiện chức năng tim. Do hàm lượng axit amin cao, cây me chua có thể củng cố và tăng cường sự phát triển của tóc và móng tay, cũng như mang lại sức khỏe cho làn da, giúp cải thiện ngoại hình và tâm trạng. Nói chung, đây không chỉ ngon mà còn là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, có thể nấu gần như quanh năm. Do đó, cây me chua thậm chí có thể được đóng hộp, ướp muối hoặc đông lạnh cho mùa đông để sử dụng trong tương lai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Đùi gà - 4 chiếc.
- Sorrel - 200 g (tươi, đông lạnh, đóng hộp)
- Bắp cải bắc kinh - 200 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Rau xanh (thì là, ngò tây, ngò) - bó (tươi, đông lạnh)
- Muối - 1 muỗng cà phê mùi vị
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
Làm súp gà chua
1. Rửa ống chân dưới vòi nước và cho vào nồi nấu. Cho hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào.
2. Luộc thịt trên lửa lớn. Trên mặt nước, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành, giảm nhiệt độ đun và nấu nước dùng dưới nắp đậy có lỗ thoát hơi nước trong 30 phút.
3. Trong khi đó, rửa sạch bắp cải và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Nếu muốn, bạn có thể xào cà rốt trong dầu thực vật trên chảo. Nhưng khi đó hàm lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên.
4. Sau nửa giờ, thêm bắp cải vào súp. Bắp cải Bắc Kinh có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nào khác: bắp cải trắng, bắp cải đỏ, súp lơ, v.v.
5. Tiếp theo là bắp cải với cà rốt.
6. Sau đó thêm cây me chua và các loại thảo mộc. Trong công thức này, cây me chua đông lạnh được sử dụng. Nếu bạn đang sử dụng nó tươi, trước tiên hãy rửa nó dưới vòi nước và cắt nhỏ.
7. Để súp sôi trong 15 phút, và trong thời gian này, hãy luộc chín trứng luộc. Trước tiên hãy rửa sạch chúng rồi cho vào chậu nước lạnh. Đặt lên bếp và đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu trong 10 phút. Sau đó ngâm vào nước lạnh 5-10 phút để nguội, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
8. Cho trứng vào chảo. Nêm món ăn với muối và tiêu.
9. Đun sôi súp trong khoảng 5 phút. Nếm thử và đổ vào bát sâu.
Xem thêm video công thức cách nấu súp gà chua cay ngon.
