Công thức nấu cà tím ngâm chua kiểu Hàn Quốc theo từng bước ngon và dễ chế biến sẽ trở thành cứu cánh cho bạn bất cứ ngày nào.
Nội dung công thức:
- Thú vị về cà tím
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn vặt cay lạnh khá phổ biến, được phái mạnh đặc biệt yêu thích. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho họ, tuy nhiên, không có nhiều công thức thành công. Với một công thức của một trong số này, tôi muốn giới thiệu với bạn ngày hôm nay. Ngon, thơm, ngon ngọt và dễ chế biến - Cà tím ngâm kiểu Hàn Quốc. Trong mùa của loại rau này, một món ăn vặt như vậy là đặc biệt phổ biến. Tôi xin lưu ý, mặc dù món khai vị được chế biến rất đơn giản, nhưng chỉ có thể dùng trong ngày, vì cà tím cần thời gian để ướp.
Ẩm thực Hàn Quốc rất phổ biến và nổi tiếng ở tất cả các quốc gia. Nếu bạn là một fan hâm mộ của họ, thì bạn không cần phải đến những nhà hàng đắt tiền để thưởng thức chúng. Bạn có thể tự làm chúng ở nhà. Bạn có thể nấu món cà tím muối chua theo công thức này, vừa dùng cho bữa tiệc hàng ngày hoặc lễ hội, vừa dùng cho mùa đông trong tương lai. Mặc dù điều này không còn cần thiết nữa, bởi vì cà tím được bán ở các cửa hàng quanh năm, vì vậy việc làm một món ăn như vậy không còn là vấn đề khó khăn nữa.
Thú vị về cà tím
Cà tím rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ. Ngoài ra, cà tím có hàm lượng calo thấp (24 kcal), rất hữu ích cho những ai có thân hình mảnh mai!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 49 kcal.
- Khẩu phần trên mỗi container - 9
- Thời gian nấu - 20 phút để chuẩn bị thực phẩm, 24 giờ để ướp
Thành phần:
- Cà tím - 3 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Ớt cay - 1/2 quả
- Rau ngò - bó nhỏ
- Ngò rí - 1 thìa cà phê
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Giấm - 3 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh
Đặc điểm nấu món cà tím ngâm chua kiểu Hàn Quốc
1. Cà tím cho công thức này có thể được chế biến theo hai cách: luộc trong nước muối hoặc nướng trong lò. Bất kỳ tùy chọn nào trong số này sẽ đúng và ngon, và lựa chọn nào là tùy thuộc vào bạn. Tôi thích luộc chúng hơn, bởi vì theo ý kiến cá nhân thì nhanh hơn và dễ hơn làm nóng lò vào mùa hè, ngoài cửa sổ nóng quá. Nếu nướng chín thì cắt bỏ đuôi, nướng chín thì dùng tăm đâm vào da nhiều chỗ. Điều này để ngăn cà tím bị vỡ trong khi nấu.
Ngoài ra, nếu bạn cảm thấy cà tím có vị đắng, bạn có thể loại bỏ chúng trước. Để thực hiện, bạn chỉ cần rắc muối lên hoặc nhúng vào dung dịch nước muối và để yên trong 20 phút. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước.
2. Trong khi cà tím đang luộc (nướng), chuẩn bị phần còn lại của thực phẩm. Bóc vỏ hành tây, bỏ vỏ và hạt ở ớt cay. Rửa sạch ngò, hành và tiêu.
3. Sau đó, thái nhỏ hành tây thành nửa vòng.
4. Cắt nhỏ hành ngò.
5. Cắt ớt cay thật nhuyễn.
6. Bóc tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép.
7. Cho tất cả các sản phẩm vào hộp để ướp cà tím. Thêm phần còn lại của các loại gia vị: rau mùi, giấm, nước tương, dầu thực vật tinh luyện.
8. Trộn đều tất cả mọi thứ và để nước sốt ngấm.
9. Khi cà tím đã sẵn sàng, hãy cắt chúng thành bất kỳ hình dạng nào (hình khối, dải, hình que) và thêm vào nước xốt. Quất cà tím với tất cả các nguyên liệu và để ướp trong tủ lạnh trong 24 giờ. Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy cho mùa đông, bạn sẽ cần thêm giấm, khoảng 100 g. Cuộn cà tím trong lọ đã khử trùng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím kiểu Hàn Quốc:
