Bạn có thích sô cô la và bánh ngọt? Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thích chủ đề của bài đánh giá này. Tôi đề xuất một công thức đơn giản cho một chiếc bánh ngon được nướng trong kefir với việc thêm quả anh đào. Chỉ dành nửa tiếng đồng hồ, bạn sẽ nướng được món chè ngon tuyệt cú mèo.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có những công thức nấu ăn mà không rõ vì lý do gì, đến từ đâu đó và bén rễ mãi mãi! Tôi nướng bánh nướng xốp sô cô la rất thường xuyên, đặc biệt là khi tôi quá lười để chuẩn bị những món bánh phức tạp, và tôi muốn thứ gì đó ngon cho trà. Tôi thích công thức này vì tốc độ chuẩn bị và hương vị tuyệt vời! Loại bánh ngọt đặc biệt này kết hợp sự mềm mại của văn bản bánh quy, sự thú vị của hương vị sô cô la và sự ngon ngọt của quả anh đào.
Để làm một sô cô la muffin thông thường, bạn chỉ cần thêm ca cao vào danh sách các nguyên liệu. Bạn không thể tiết kiệm trên sản phẩm này, bởi vì cả màu sắc và mùi vị của thành phẩm sẽ phụ thuộc vào lượng cacao. Sản phẩm càng nhỏ thì màu bánh sẽ càng trắng và nhạt. Tỷ lệ cổ điển của một phụ gia như vậy là 3-4 muỗng canh, sau đó bánh sẽ chuyển sang màu gần như đen, với màu nâu quý phái và vị sô cô la đậm đặc. Nhưng bạn cũng có thể cho sô cô la đen nấu chảy với hàm lượng ca cao ít nhất 56%.
Bạn có thể nướng đồ theo cách truyền thống, trong một khuôn lớn, hoặc bạn có thể làm trong hộp thiếc chia nhỏ. Đây có thể là khuôn silicon hoặc khuôn sắt. Bôi trơn cái sau bằng dầu trước. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn bánh muffin dùng một lần, dùng một lần.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Kefir - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 30 ml
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Bột ca cao - 3 muỗng canh
- Anh đào rỗ - 150-200 g
- Muối - một nhúm
- Đường - 100 g
Nấu một chiếc bánh sô cô la trên kefir với quả anh đào
1. Trong một hộp sạch, kết hợp tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, đường, soda, muối và bột ca cao.
2. Khuấy các sản phẩm rời.
3. Đổ kefir vào một thùng khác và đánh một ít bằng máy trộn, khoảng 3-4 phút.
4. Thêm trứng và dầu thực vật vào kefir.
5. Trộn thực phẩm một lần nữa bằng máy trộn cho đến khi mịn.
6. Đổ nguyên liệu khô vào hỗn hợp sền sệt.
7. Dùng máy trộn có gắn các que đánh "hooks", trộn thực phẩm cho đến khi bột có độ sánh mịn, không bị vón cục. Kết cấu của nó tương tự như kem chua rất đặc.
8. Rửa sạch anh đào, bỏ hạt và cho vào bột. Nếu chúng bị đông đá, thì hãy rã đông chúng trước. Quả mọng đóng hộp cũng có thể được sử dụng. Nhưng sau đó thấm chúng bằng khăn giấy.
9. Nhào bột để các quả được phân bố đều trong khối, và đổ nó vào đĩa nướng, phủ một lớp bơ mỏng bằng giấy da nướng hoặc cọ.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que diêm gỗ, loại que này phải khô.
11. Làm nguội bánh thành phẩm trong khuôn, sau đó lấy ra, trang trí với đường bột và cắt thành từng phần. Bạn cũng có thể rắc bất kỳ loại men nào lên hoặc bôi kem lên.
Xem thêm video công thức cách làm bánh brownies anh đào.
