Rất khó để giữ tỏi tươi lâu. Để thu hoạch không bị lãng phí, rau gia vị có thể được ngâm chua. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm tỏi ngâm với lá hẹ ngay nhé. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Tỏi là một loại rau củ thơm và tốt cho sức khỏe. Đây là một loại rau nổi tiếng trên toàn thế giới, và không có nhà bếp nào là hoàn thiện nếu thiếu nó. Nó thường được dùng làm gia vị cho thực phẩm hoặc dùng làm chất nền cho nước sốt. Nhưng gần đây tỏi ngâm chua trở nên rất phổ biến. Đã nung nấu ý định dùng củ mài ngay lập tức sẽ bị đảo lộn. Nó có một hương vị dễ chịu và không có mùi đặc trưng.
Có nhiều lựa chọn để bảo quản tỏi. Để nấu ăn, họ sử dụng đinh hương, cả đầu và thậm chí cả mũi tên. Phương pháp luận - không yêu cầu các kỹ năng đặc biệt và các thành phần đặc biệt. Tỏi nhanh chóng được ngâm chua do phương pháp nấu nóng, và nó có được hương vị hấp dẫn do các loại gia vị. Kết quả là một món ăn nhẹ ngon với hương thơm và hương vị mặn. Nhưng điều chính là gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn trong đó, và sẽ không có phụ gia hóa học với chất bảo quản nhân tạo.
Một món khai vị như vậy sẽ chỉ phù hợp với một lát bánh mì, sẽ là một phần bổ sung cho thịt và cá, lý tưởng nhất là phù hợp với mỡ lợn hoặc như một thành phần của món salad. Ngoài ra, một phôi như vậy được bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài.
Xem thêm cách làm khô tỏi cho mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 236 kcal.
- Phần ăn - 200
- Thời gian nấu - 6 ngày
Thành phần:
- Tỏi - 200 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 2 miếng.
- Muối - 7 g
- Nước uống - 45 ml
- Bay leaf - 1 cái.
- Ớt đỏ xay -? S. L.
- Giấm ăn 9% - 45 ml
- Rau mùi - thì thầm
- Đường - 20 g
Từng bước nấu món tỏi ngâm với lá hẹ ăn liền, công thức kèm ảnh:
1. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước uống vào nồi và thêm muối.
3. Đổ đường tiếp theo.
4. Thêm ớt đỏ.
5. Rắc rau mùi, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
6. Đổ giấm vào, khuấy đều, cho lên bếp đun và sau khi đun sôi thì cho nước xốt vào ngâm trong vòng 1 phút.
7. Cho tất cả tỏi vào lọ sạch.
8. Đổ nước xốt lên trên.
9. Đậy nắp lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng trong một ngày cho đến khi nguội hẳn. Sau đó chuyển ngay phần tỏi ngâm lá hẹ vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 ngày. Sau thời gian này, đồ ăn nhẹ có thể được tiêu thụ.
Xem thêm video công thức cách nấu tỏi ngâm chua ăn ngay.
