Nhiều người yêu thích các loại bánh tự làm, vì vậy bạn càng thường xuyên nghe thấy mùi thơm của bánh mới nướng từ các nhà. Nhân bánh cổ điển cho bánh nướng và bánh nướng, tất nhiên là thịt. Tuy nhiên, các sản phẩm từ bắp cải cũng không kém phần ngon miệng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay mình sẽ kể cho các bạn nghe về cách nhồi nhân cho bánh nướng và nhân bánh làm từ bắp cải. Đối với nhiều người, có vẻ như không có gì phức tạp ở đây, nhưng kết quả cuối cùng của những nỗ lực của bạn, hay nói đúng hơn là bánh nướng, hoàn toàn phụ thuộc vào hương vị của nó.
Một miếng trám như vậy được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng, và quá trình chuẩn bị của nó không mất nhiều thời gian và công sức. Bạn có thể chọn bất kỳ loại bột nào cho bánh nướng, men giàu hoặc men. Bánh có thể được nướng trong lò hoặc chiên trên chảo. Điều chính là chuẩn bị nhân bánh một cách chính xác và ngon. Nếu không, thời gian và nguyên liệu sẽ bị lãng phí, và thực phẩm hư hỏng là một thứ xa xỉ không thể chi trả được.
Theo công thức này, bắp cải để nhân mềm, không chín quá, không chín quá, đẹp và ngon. Bánh muffin sau khi nướng không bị mất chất, có màu sắc đẹp mắt và không bị biến thành cháo. Nhân tiện, nếu bạn quyết định, thì chất trám có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai với số lượng lớn để đông lạnh. Sau khi rã đông sẽ không bị mất ngon. Nó thật tiện lợi!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 49 kcal.
- Khẩu phần - 600 g
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 400 g
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu nhân bắp cải cho bánh nướng:
1. Loại bỏ các chùm hoa trên cùng của bắp cải. chúng thường bẩn. Rửa sạch phần đầu của bắp cải dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó, dùng dao sắc thái nhỏ thành từng dải. Mặc dù bạn có thể cắt rau thành từng khối nhỏ.
2. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Sau đó, nghiền nó trên một máy xay thô. Để đơn giản hóa và tăng tốc công việc, bạn có thể cắt nhỏ rau củ bằng máy xay thực phẩm có gắn phụ kiện đặc biệt.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho bắp cải vào xào. Đặt ở lửa vừa và nấu không đậy nắp cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Ban đầu, bạn sẽ thấy có rất nhiều bắp cải trong chảo, thậm chí có thể bằng cả núi. Tuy nhiên, khi chiên, nó sẽ giảm kích thước khoảng một nửa.
4. Sau đó cho cà rốt đã nạo vào chảo và trộn đều. Thêm dầu thực vật khi cần thiết, vì cà rốt hấp thụ nhiều chất béo.
5. Với lửa vừa, xào rau trong khoảng 5-7 phút rồi cho muối, tiêu xay và tương cà chua vào. Thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn. Đổ một ít nước uống vào, đun lửa lớn và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt độ xuống mức cài đặt nhỏ nhất, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho bắp cải mềm trong khoảng nửa giờ.
6. Sử dụng phần nhân để chế biến bánh nướng hoặc bánh nướng ngay sau khi nấu. Nhân tiện, loại bắp cải này có thể được tiêu thụ một cách đơn giản trong một lát bánh mì hoặc luộc chín.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải hầm bằng chảo.
