Mùa bí bắt đầu, chúng ta bắt tay vào chế biến đủ loại món ăn từ loại rau này. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu kẹo bí đỏ thơm ngon và ngọt ngào.
Nội dung:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Kẹo trái cây là gì? Đây là kẹo, trái cây và thậm chí cả rau củ được sử dụng như một món tráng miệng và để trang trí bánh nướng và bánh ngọt. Trái cây có kẹo cũng là một chất thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt, bởi vì chúng không chỉ có một hương vị không thể so sánh được, mà còn khá hữu ích.
Về cơ bản, chúng ta đã quen với việc mua trái cây dạng kẹo trong các cửa hàng, trong khi chúng ta thậm chí không biết rằng chúng có thể được chế biến theo cách riêng của chúng ta từ các sản phẩm tự nhiên. Nhưng để hiểu hết được hương vị tuyệt vời của kẹo hạt bí, bạn nên tự nấu. Hơn nữa, kẹo bí ngô có bề ngoài hoàn toàn không thể phân biệt được với những loại được bày bán trên thị trường.
Để chuẩn bị, nguyên liệu nên được chọn chín, có màu cam tươi và mùi thơm dễ chịu, những quả bí đỏ như vậy là ngọt và ngon nhất. Nếu sự lựa chọn bí ngô được thực hiện một cách chính xác, kết quả cuối cùng của sản phẩm sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nó. Nhưng nếu không có bí đỏ như vậy, đừng lo lắng - bạn chỉ cần tăng lượng đường, hoặc phủ đường bột đã hoàn thành món tráng miệng. Nhân tiện, những quả kẹo như vậy có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và được bảo quản dưới nắp trong lọ thủy tinh suốt mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 133 kcal.
- Khẩu phần - 200 g
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng thêm 2-3 ngày để sấy khô
Thành phần:
- Bí ngô - 600 g
- Quả táo - 1 cái.
- Chanh - 1 quả.
- Hoa cẩm chướng - 1 nụ
- Quế - 1 cây.
- Đường để hương vị
Nấu kẹo bí ngô
1. Bí đỏ gọt bỏ hạt, thái sợi rồi gọt vỏ. Sau đó, cắt thành những miếng vuông vừa phải và cho vào một chiếc chảo sâu lòng.
2. Rửa sạch táo, cắt bỏ vỏ và cho vào nồi hầm cùng với bí đỏ. Rửa chanh, cũng cắt bỏ một ít vỏ để bạn có thể dùng cho các loại trái cây làm kẹo trong tương lai. Thêm một thanh quế và một nụ đinh hương.
3. Bọc kín mọi thứ bằng đường và để chảo vào tủ lạnh qua đêm. Trong thời gian này, đường sẽ tan hoàn toàn trong nước bí, bí sẽ tiết ra nước và bạn sẽ thu được siro đường.
4. Đổ nước vào xoong sao cho hơi ngập thực phẩm, bắc lên bếp đun sôi. Để nó sôi trong 5 phút và nguội hoàn toàn. Sau đó lại bắc nồi lên bếp, đun sôi, để sôi khoảng 5 phút rồi cho vào tủ lạnh. Làm quy trình này 3-4 lần.
5. Sau đó, để ráo nước siro bí đã nấu. Nó có thể được sử dụng để xen kẽ bánh ngọt, bánh nướng, cuộn hoặc thêm vào bột bánh kếp.
6. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các lát bí ngô lên đó. Sau đó, các loại trái cây dạng kẹo có thể được nấu chín nhanh chóng bằng cách đặt chúng vào lò nướng trong 60 phút ở 130 ° C, hoặc đơn giản là để khô tự nhiên trong bếp, bạn sẽ mất 2-3 ngày. Rắc kẹo đường đã hoàn thành lên tất cả các mặt và bảo quản trong lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm kẹo bí đỏ:
