Làm thế nào để pha trà xanh? Nghe câu hỏi này, nhiều người sẽ mỉm cười. Giống như, có gì khó khăn như vậy? Tuy nhiên, không biết sự tinh tế nhất định có thể làm hỏng hương vị của thức uống đắt tiền nhất. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn chủ đề này.
Nội dung công thức:
- Lợi ích của trà xanh
- Làm thế nào để chọn trà xanh?
- Cách bảo quản trà xanh?
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều người yêu thích trà xanh. Nó đặc biệt dễ chịu khi uống vào mùa hè, lúc nóng bức. Nó sẽ làm dịu cơn khát của bạn và mang lại cho bạn một giai điệu tốt và tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng nó có dễ dàng để ủ nó như nó có vẻ? Không thể đưa ra câu trả lời chắc chắn về cách pha trà xanh. Vì đặc điểm hương vị của thức uống và phương pháp pha chế phụ thuộc vào loại trà bạn mua. Tuy nhiên, có thể xây dựng các khuyến nghị cơ bản.
Trà thường bị loại bỏ nhiều nhất khi nó chứa lượng caffeine tối đa. Nó được đặt dưới mái hiên và đợi 2-3 ngày. Lúc này sẽ diễn ra quá trình lên men và thu được nước trà có màu xanh trong. Nếu lá của nó được giữ trong 2-3 tuần, sau đó trà đen sẽ ra. Có nghĩa là, cả trà đen và trà xanh đều có thể được làm từ một bụi cùng một lúc. Do đó, trà đen chứa nhiều caffeine hơn, 35-40 mg mỗi ly và trà xanh - 20-25 mg. Để so sánh, cà phê chứa 80 mg.
Lợi ích của trà xanh
Trà xanh chứa nhiều tanin, đây là loại tannin có vị chát, chất chống oxy hóa. Ngoài ra, các bác sĩ ưa thích trà xanh vì các hợp chất polyphenolic làm giảm huyết áp và mức cholesterol, bảo vệ tế bào khỏi các tác động bất lợi và làm chậm sự phát triển của khối u ác tính.
Làm thế nào để chọn trà xanh?
Trà xanh không chất phụ gia đúng chuẩn nhất. Vì tất cả các chất phụ gia không phải tự nhiên mà là thuốc nhuộm và hương liệu có hại cho sức khỏe.
Cách bảo quản trà xanh?
Hoàn toàn bình thường để giữ lá ở nhiệt độ phòng, trong hộp sứ kín, trong bóng tối. Trà không được đựng trong bình thủy tinh, vì ánh sáng mặt trời trực tiếp có hại cho anh ta.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 0 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Trà xanh - 1 muỗng cà phê
- Nước uống - 250 ml
Làm thế nào để pha trà xanh đúng cách?
1. Đổ nước uống vào cốc hoặc ấm và đun sôi. Khi bọt sủi bọt hình thành trên bề mặt thì tắt bếp. Trước hết, đổ nước sôi lên ấm trà mà bạn sẽ pha trà. Nó phải được làm ấm để các bức tường lạnh không làm mất nhiệt của nước dự định để pha.
2. Sau đó đổ lá khô vào ấm trà. Lưu ý để ủ ấm tốt nhất nên sử dụng đồ dùng giữ ấm lâu. Đây có thể là bình sứ, đất nung hoặc bình gốm.
3. Đổ 1/3 lượng nước vào ấm trà. Trong trường hợp này, nhiệt độ nước nên ở khoảng 80 độ, bởi vì Nó không phải là phong tục để pha trà với nước sôi.
4. Đậy nắp ấm trà.
5. Đậy khăn kín miệng vòi và lỗ trên nắp để nhiệt và hơi nước không thoát ra ngoài. Để bia trong 1 phút.
6. Sau đó đổ thêm 1/3 lượng nước và làm theo quy trình tương tự: đậy bằng nắp, khăn và để trong 1 phút. Tuy nhiên, ở đây bạn có thể làm khác. Nếu bạn muốn loại bỏ caffein dư thừa trong trà, thì bạn nên để ráo nước trong lần pha đầu tiên, sau đó caffein sẽ biến mất phần lớn bằng nước nóng. Và sau đó sẽ là trà với một lượng nhỏ caffein.
7. Đổ hết nước lần cuối, nhưng không đổ hết đến mép. Cần có một khoảng trống nhỏ giữa nắp. Nhưng ở đây cần lưu ý rằng nếu bạn muốn sảng khoái thì nên ủ lá trà không quá 1-1, 5 phút. Nếu bạn muốn tỉnh táo trong thời gian dài hơn, hãy pha trà trong 3-5 phút. Nhưng rồi một chút cay đắng sẽ xuất hiện trong anh.
8. Sau khi đổ lá lần thứ ba, để trà ủ thêm 1-3 phút. Sau đó, bạn có thể rót vào cốc và bắt đầu buổi trà. Bạn cũng nên tráng cốc bằng nước nóng trước khi rót trà vào. Khi đổ thức uống vào các món ăn lạnh, trà sẽ nhanh chóng nguội đi.
Không nên vứt lá trà vào ấm trà, coi như có thể pha lại trà. Và người Trung Quốc thường pha trà xanh tới 8 lần, và trong mọi trường hợp, nó được coi là thức uống tốt cho sức khỏe.
Xem thêm video công thức cách pha trà xanh đúng cách. Tinh tế và sắc thái.
