Salad rau - một tập hợp các loại rau và nước sốt để nêm nếm. Nhưng trong công thức này, điều thú vị nhất là món trứng luộc, và món salad có thể được làm hoàn toàn từ bất kỳ loại rau nào mà bạn thích nhất. Điều quan trọng nhất là phải nấu cháo luộc đúng cách. Đây là những gì tôi sẽ nói với bạn về.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Salad rau - món đa dạng và nhiều món nhất, cả về lựa chọn nước xốt salad và set rau. Điều quan trọng là không nên cắt các loại rau đã chọn thật nhuyễn để chúng không bị chảy ra nước mà vẫn giữ được độ tươi và nguyên vẹn của chúng. Thức ăn nên được nêm gia vị ngay trước khi dùng để món salad không bị chảy nước. Và để làm phong phú hương vị của món salad rau và thêm cảm giác no, bạn có thể thêm bánh mì đen hoặc bánh mì trắng. Tuy nhiên, như tôi đã viết ở trên, điểm nổi bật của món ăn này là trứng luộc.
Thành phần chính của phiên bản Pháp nấu trứng luộc, luộc, là trứng được luộc mà không có vỏ. Và để chúng diễn ra tốt đẹp, tức là Lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng, cần tuân thủ một số quy tắc nhất định và quan trọng nhất - luôn sử dụng trứng tươi. Tùy chọn cổ điển để làm món luộc là luộc trứng trong nước. Đối với điều này, muối và giấm được thêm vào nước để protein "bắt" và bao bọc chính xác lòng đỏ. Nhưng cũng có một lựa chọn đơn giản hơn cho việc chuẩn bị của họ, điều này đảm bảo 100% sự nhất quán chính xác của gia cầm luộc chín và một kết quả tốt. Tôi sẽ kể cho bạn nghe về anh ấy hôm nay.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 87 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Lá xà lách - 3 chiếc.
- Dưa chuột - 2 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành lá - bó
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Muối - một nhúm
Nấu salad rau luộc
1. Rửa sạch lá rau diếp và lau khô bằng khăn giấy. Làm điều này ngay trước khi nấu, nếu không lá sẽ trở nên mềm và nhũn và làm hỏng hình thức của thực phẩm. Vì lý do tương tự, hãy làm khô lá tốt.
2. Rửa và lau khô dưa chuột bằng khăn bông. Cắt bỏ hai đầu và cắt thành nửa vòng dày khoảng 3 mm. Thêm chúng vào bát salad.
3. Rửa sạch cà chua và lau sạch bằng khăn giấy. Cắt chúng thành nửa vòng hoặc bất kỳ hình dạng thuận tiện nào và thêm chúng vào bát salad.
4. Hành lá rửa sạch, để ráo. Cắt nhuyễn và gửi cho tất cả các loại rau.
5. Nêm salad với dầu ô liu, một chút muối và đảo đều.
6. Lúc này, bạn đã chuẩn bị sẵn trứng luộc. Do đó, hãy thực hiện song song tất cả các công đoạn. Để nấu món trứng luộc, bạn lấy khuôn silicon nhỏ và nhẹ nhàng đổ trứng vào. Lòng đỏ phải hoàn chỉnh. Đặt khuôn lên rây hoặc chao và đặt vào chậu chứa đầy nước. Mực nước trong đó phải sao cho không chạm vào đáy sàng.
7. Đặt một cấu trúc như vậy trên bếp và đun sôi nước. Đậy vung đậy vung, đun nhỏ lửa cho trứng chín trong khoảng 3-4 phút. Đừng lạm dụng chúng để tránh làm đông lại lòng đỏ. Nó phải duy trì trạng thái lỏng nhất quán.
8. Cho salad đã chuẩn bị vào từng đĩa và đặt một quả trứng cho mỗi người ăn.
Xem thêm video công thức cách làm salad với trứng luộc, cà chua và phô mai mozzarella.
