Bột mềm mịn và nhân thịt ngon ngọt - Bánh ốc kiểu Ý. Việc chuẩn bị nguyên liệu sẽ không mất quá một giờ, cộng với sản phẩm sẽ mất khoảng thời gian tương đương trong lò.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Snail pie là một cơ hội tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn nhà bạn với những chiếc bánh ngọt có thiết kế ban đầu dưới dạng hình xoắn ốc. Đối với sản phẩm này, tôi đã làm bột (filo). Đó là một quá trình rất dài và tốn nhiều công sức, nhưng xứng đáng. Cũng giống như nhiều loại bột khác, bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong ngăn đá, sau đó dùng để nướng khi cần thiết. Mặc dù bạn có thể thay thế bằng bánh phồng nếu muốn, nhưng các món nướng cũng sẽ rất ngon. Trong trường hợp này, bạn không cần phải tự làm bột mà có thể mua ở siêu thị. Mì Armenian mỏng cũng phù hợp với công thức này. Trong mọi trường hợp, tất cả những người sành ăn về ẩm thực sẽ yêu thích công thức bánh tuyệt vời này.
Đối với nhân trong công thức này, thịt lợn băm được sử dụng. Tuy nhiên, bạn có thể mua bất kỳ loại thịt nào. Nó thậm chí có thể được kết hợp với khoai tây, cà rốt, cà tím. Chiếc bánh vẫn sẽ khiến bạn hài lòng. Tuy nhiên, nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì: bắp cải, pho mát, rau củ, v.v. Ngoài ra, bánh ngọt có thể được nấu theo cách tương tự, và quả mọng hoặc trái cây có thể được lấy làm chất độn. Bột mỏng mịn kết hợp với bất kỳ loại nhân nào sẽ luôn có lợi cho bất kỳ tình huống nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 219 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Hành tây - 1 củ.
- Thịt lợn - 800 g
- Bột Filo - 300 g (công thức được đăng trên trang web)
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món bánh Ý nhân thịt ốc sên:
1. Rửa sạch thịt, bóc màng và cho qua máy xay thịt với các loại lưới vừa. Bóc vỏ hành và xoắn chúng. Bóc tỏi và ép qua máy ép. Nêm thịt băm với muối, tiêu xay và nhục đậu khấu. Trộn đều.
2. Cán mỏng bột filo theo hình chữ nhật sao cho có thể nhìn thấy phông chữ trên tờ báo. Đặt thịt băm lên một mặt của miếng bột dọc theo chiều dài, tạo thành xúc xích có đường kính 2-2,5 cm. Bạn có thể tìm cách làm bột filo trên các trang của trang web của chúng tôi.
3. Nhẹ nhàng cuộn bột thành một cuộn.
4. Lấy đĩa nướng hình tròn rồi đặt cuộn thịt băm lên trên, cuộn ốc lại.
5. Làm một quy trình tương tự với tất cả bột và thịt băm, xếp ra các cuộn đã tạo hình, lần lượt theo hình dạng một con ốc. Có thể có bất kỳ số lượng xoắn ốc như vậy. Tùy thuộc vào đường kính của chảo và bạn muốn làm bánh lớn hay nhỏ, đập trứng vào bát và khuấy cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh bằng máy trộn, chỉ cần nới lỏng bằng nĩa.
6. Dùng cọ silicone quét trứng lên mặt bánh. Nếu trứng vẫn còn, chỉ cần đổ nó lên trên bột. Vì vậy, sản phẩm sẽ chỉ giữ tốt hơn.
23
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 30 phút. Phục vụ bánh thành phẩm khi còn ấm.
Xem thêm video công thức cách làm bánh "Ốc" từ bánh phồng nhân thịt.
