Công thức từng bước với hình ảnh của brizol trong sữa với pho mát và rau mùi. Công nghệ và bí quyết nấu ăn tại nhà. Công thức video.
Brizol là một phiên bản trứng tráng kiểu Pháp với nhiều loại nhân khác nhau. Đây là một món ăn thịnh soạn, rất đơn giản nhưng tinh tế. Tất nhiên, bạn không thể nấu nó cho một bữa ăn lễ hội, nhưng nó rất xứng đáng cho thực đơn hàng ngày. Món ăn đặc biệt thích hợp cho bữa sáng của cả gia đình. Cơ sở của món ăn là một chiếc "bánh kếp" trứng được chiên trên chảo, trong đó một mặt được phết mỡ với thịt băm mà không có hành tây. Món ăn hoàn thành được cuộn lại hoặc gấp đôi. Tuy nhiên, chất trám hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì.
Được sử dụng làm nhân: rau, nấm, thịt, pho mát, thảo mộc và thậm chí cả trái cây cho một phiên bản ngọt ngào của món ăn. Do đó, hãy nấu bữa ăn của bạn với những món ăn yêu thích của bạn, món nào trong số đó sẽ trở nên ngon miệng. Nhưng brizol với sữa với pho mát và rau mùi hóa ra lại đặc biệt mềm. Một món ăn có thể được chế biến theo nhiều cách. Một số lần lượt chiên trứng và thịt băm, sau đó cuộn thức ăn lại. Những người khác cho nhân vào một chiếc bánh trứng tráng chiên nhẹ và sau đó nướng tất cả cùng nhau trong lò hoặc trên bếp có nắp đậy. Tôi đề nghị chiên mọi thứ với nhau ngay lập tức.
Xem thêm cách làm món trứng tráng kem chua và dâu tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 280 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Ngò - một vài nhánh
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Sữa - 25 ml
- Phô mai - 50 g
Từng bước nấu món brizol trong sữa với phô mai và ngò, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ hai quả trứng vào một cái bát sâu và nêm một chút muối.
2. Đổ sữa vào trứng. Thay vì sữa, bạn có thể dùng kem chua hoặc nước lọc. Sữa chua hoặc váng sữa cũng có tác dụng.
3. Đánh trứng và sữa cho đến khi mịn. Bạn không cần đánh thức ăn bằng máy trộn. Chỉ cần trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng là đủ.
Bào pho mát trên máy xay vừa hoặc thô.
Rửa sạch lá ngò gai dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt khúc vừa.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Đun bếp ở lửa vừa rồi đổ khối lượng trứng và sữa vào chảo đã được làm nóng trước.
5. Ngay khi các cạnh của trứng tráng đã se lại nhưng bánh trứng vẫn còn chảy nước, hãy đặt một nửa số pho mát bào sợi lên một mặt của đĩa.
6. Đặt rau xanh đã cắt nhỏ lên trên miếng pho mát.
7. Rải phần phô mai còn lại lên trên lớp ngò. Trong quá trình nướng, phô mai sẽ chảy ra và nối hai nửa quả trứng lại với nhau.
8. Nhẹ nhàng nhấc phần rìa còn lại của trứng tráng để không làm rách và che lấp phần nhân. Đun nhỏ lửa cho đến khi nhỏ và nướng brizol trong sữa, pho mát và rau mùi trên bếp dưới nắp trong 3-4 phút. Cần để phô mai tan chảy và khối trứng đông lại hoàn toàn. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn ngay sau khi chuẩn bị, vì không có thói quen nấu nướng để dùng sau này.
Xem thêm công thức video về cách làm món brizol kiểu Pháp.
