Bí đỏ ngon ngọt, thịt vịt phi lê mềm, ít béo, được bổ sung bởi trứng cút và quả óc chó … Một món salad tuyệt vời như vậy là một sự thay thế tuyệt vời cho món chính với một món ăn phụ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Salad ấm là một món ăn nhẹ mùa lạnh tuyệt vời có thể được gọi là linh hoạt. Có nhiều cách pha chế khác nhau, sử dụng nhiều loại sản phẩm. Chúng được phục vụ như một món khai vị cho các món chính hoặc như một món ăn độc lập. Chúng thay thế bữa sáng, bữa tối và cả bữa trưa. Các công thức nấu ăn có sẵn sẽ luôn có ích khi bạn cần sắp xếp đồ ăn nhanh hoặc dọn bàn cho những vị khách đột xuất. Những món salad nhẹ nhàng như vậy luôn hữu ích trong cái nóng mùa hè, và những món thịnh soạn vào mùa lạnh. Và điểm cộng chính của họ là sự độc đáo. Công thức cho phép bạn kết hợp hài hòa nhiều sản phẩm cả lạnh và nóng. Vì vậy món ăn sẽ có vị cay và trung tính. Trong số rất nhiều biến thể để làm món salad ấm áp, trong bài đánh giá này, tôi muốn cho bạn biết một công thức bí ngô và vịt.
Món ăn được chế biến khá đơn giản, công đoạn nấu lâu nhất phải kể đến món vịt nướng. Và sự phong phú của món gỏi được tạo ra bởi trái bí ngô quen thuộc, là một kho thực phẩm chứa nhiều chất hữu ích. Món ăn này có thể được phục vụ cho cả bữa trưa và bữa tối. Ngoài ra, nó là hoàn hảo như một món ăn phụ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 155 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút để trộn salad, cộng với khoảng 2 giờ để quay vịt
Thành phần:
- Phi lê vịt - 2 miếng.
- Bí ngô - 200 g
- Trứng cút - 10 chiếc.
- Quả óc chó - 6 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Nước tương - để trộn
Làm Salad bí đỏ và vịt ấm
1. Tôi có một con vịt trong kho, vì vậy tôi sẽ nướng nó nguyên con, và sau đó chuẩn bị salad từ vú. Nhưng nếu bạn chỉ có một bên vú, hãy nấu chúng theo công thức này. Vì vậy, bạn hãy rửa sạch thịt, nếu da có vết thâm đen thì cạo sạch. Tương tự như vậy, loại bỏ tất cả các chất béo bên trong.
2. Bạn có thể nướng thịt gia cầm hoặc phi lê đơn giản bằng cách xát chúng với muối và tiêu, hoặc ngâm chúng trong nước sốt yêu thích của bạn. Bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thích, nhưng tôi thích nướng chim với hỗn hợp nước tương, mù tạt và sốt mayonnaise gia vị. Bọc phần thịt đã chuẩn bị trong bao tay hoặc giấy bạc và cho vào lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 2 giờ.
3. Khi vịt được quay, cắt bỏ ức trên thân thịt.
4. Bỏ vỏ đã nướng và cắt thịt thành từng dải.
5. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bào sợi và bỏ hạt. Cắt nó thành những miếng vừa phải và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật trong chảo.
6. Luộc trứng cút cho đến khi nguội. Chúng được đun sôi theo đúng nghĩa đen là 5 phút sau khi đun sôi. Sau đó bóc chúng khỏi vỏ. Cắt nhỏ quả óc chó và cho nhân vào chảo khô, sạch.
7. Chọn một đĩa phục vụ. Cho thịt vịt đã cắt thành sợi vào.
8. Trên cùng với lát bí đỏ nướng.
9. Thêm nhân quả óc chó.
10. Đặt những quả trứng cút đã cắt đôi, rưới lên salad với xì dầu và dầu thực vật. Xin lưu ý rằng tất cả các sản phẩm phải được chuẩn bị cùng một lúc để tất cả chúng vẫn còn ấm trong món salad.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi vịt với bí đỏ.
