Món salad chua cay với bí ngòi và tai heo là món khai vị tuyệt vời không chỉ cho bữa tiệc liên hoan mà còn cho cả bàn ăn hàng ngày. Hãy học cách nấu món này để thưởng thức cho gia đình và khách của bạn những bữa ăn ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Một số bà nội trợ khi xem nội tạng lợn, như tai, đuôi và các bộ phận kỳ lạ khác được bày bán trên các quầy thịt, đã rất ngạc nhiên tại sao lại cần chúng và chúng có thể hữu ích gì trong việc nấu nướng. Hóa ra đây là một quan niệm sai lầm. Thoạt nhìn có vẻ lầm tưởng rằng đây đều là những món "hương vị tồi tệ", nhưng chúng có thể biến thành một món ăn tinh tế thực sự. Tuy nhiên, tất nhiên, đối với điều này, bạn cần phải biết cách nấu chúng một cách chính xác và ngon.
Với sự tham gia của các sản phẩm như vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món khai vị, salad, món đầu tiên và thứ hai thú vị. Ở một số quốc gia, tai lợn thường được coi là một món ngon thực sự. Ví dụ, ở Latvia, họ được tìm thấy trong mọi quán bia, nơi họ có nhu cầu rất lớn! Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu bánh tai heo ngon thì mình nói ngay là không có gì phức tạp ở đây cả. Thông thường ở nước ta chúng được nấu bằng tiếng Hàn Quốc. Nhưng trong công thức này, tuân theo cùng một công nghệ nấu ăn, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một món gỏi ngon từ tai heo với bí xanh. Món ăn hóa ra thực sự ngon, cay và rất phổ biến trên bàn tiệc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 211 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 2 giờ luộc tai, 20 phút nấu, 3 giờ ướp món
Thành phần:
- Tai heo - 1 cái.
- Bí ngòi - 1 cái.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
Từng bước nấu tai heo với bí xanh:
1. Rửa sạch tai heo, loại bỏ phần rám đen, rửa sạch ống tai rồi luộc trong 15 phút. Sau đó rửa kỹ lại dưới vòi nước. Động tác này là cần thiết để chất bẩn được tiêu hóa hoàn toàn. Sau đó cho chúng vào một cái chảo sạch, cho hành tây đã bóc vỏ, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đổ nước uống sạch vào và đun sôi. Đun nhỏ lửa và đun trong 2 giờ dưới nắp đậy kín.
2. Lấy tai đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và để nguội, sau đó cắt thành sợi. Tôi thu hút sự chú ý của bạn là nếu bạn cắt nóng, các tai sẽ dính lại với nhau thành một cục và rất khó để tách chúng ra khỏi nhau. Đặt tai đã cắt vào chảo.
3. Rửa bí xanh, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải dày khoảng 7 mm. Nếu rau chín thì bạn hãy gọt vỏ trước và loại bỏ những hạt thô.
4. Thêm tỏi đã qua máy ép, tiêu đen xay, muối và bất kỳ loại gia vị nào vào sản phẩm. Đổ miếng vừa ăn, nước tương và dầu thực vật vào.
5. Đảo đều thức ăn rồi cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 3 tiếng.
6. Bày món salad đã chuẩn bị ra bàn. Nếu bạn nấu nó cho món ăn hàng ngày, hãy nhớ rằng nó nên được tiêu thụ vào buổi tối, bởi vì nó có chứa tỏi, mang lại mùi đặc trưng.
Xem thêm video công thức cách nấu tai heo Hàn Quốc.
