Soufflé gà phi lê … mềm và mềm … món khai vị nóng và lạnh … cho trẻ em và người lớn! Bánh mì được làm từ nó và phục vụ như vậy. Thực phẩm phổ quát! Hãy nấu ăn!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Soufflé gà là món ăn được chế biến từ thịt gà một cách tinh tế và cầu kỳ nhất. Nó có vị ngọt, tan trong miệng, kết cấu mềm và vụn, dùng dao cắt và phết lên bánh mì. Chà, chỉ là một chiếc bánh gà! Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình và làm khách ngạc nhiên với một món ngon lạ thường và sành ăn, thì hãy chuẩn bị món ăn Pháp này. Hương vị bất ngờ, chắc chắn khơi dậy sự thích thú và thán phục. Điều này sẽ yêu cầu các thành phần rất đơn giản.
Tôi lưu ý rằng món súp gà này là một món ăn kiêng và ít calo mà không ai có thể từ chối. Bạn có thể nấu thức ăn cả trong lò vi sóng và trong lò nướng. Nó phụ thuộc vào sở thích của đầu bếp. Trong công thức này, bạn sẽ học chi tiết từng bước công nghệ làm món súp Pháp. Tuy nhiên, vì một món ăn như vậy được đồng hóa trong nhiều nền ẩm thực của các dân tộc trên thế giới, nên có thể có nhiều biến thể trong cách chế biến, nguyên liệu sử dụng và cách chế biến chúng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 146 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 1 miếng. (kép)
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 tép
- Cognac - 50 ml
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 50 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Làm súp gà phi lê
1. Rửa sạch phi lê gà và cho vào nồi nấu chín. Nếu bạn thích một bữa ăn kiêng hơn, hãy bóc nó ra. Nếu không, bạn có thể bỏ nó. Đổ đầy nước và bắc lên bếp đun sôi. Sau khi đun sôi, vớt bọt tạo thành, giảm nhiệt và nấu, đậy nắp trong 45 phút.
Nêm nước dùng với muối và tiêu xay 15 phút trước khi nấu. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, nụ đinh hương và các loại gia vị khác để có thêm hương vị.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Trên lửa vừa, xào cà rốt nạo và hành tây cắt nhỏ. Đem rau chuyển sang màu vàng nâu nhạt. Đừng chiên chúng quá nhiều.
3. Lắp một máy xay thịt với lưới mịn và cho gà luộc, rau chiên và trứng luộc sơ qua vào máy.
4. Khuấy các sản phẩm cho đến khi mịn. Nêm muối, tiêu xay và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn. Pha loãng thịt băm với nước luộc gà để thịt mềm hơn.
5. Đặt khối gà vào một đĩa nướng thuận tiện và buộc chặt. Cắt bơ thành từng lát mỏng và đặt lên trên khối thịt.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và để súp nóng trong 15 phút. Để bơ tan chảy và thấm vào thực phẩm là cần thiết.
7. Dùng nóng hoặc ướp lạnh. Nó có thể được ăn bằng thìa hoặc làm thành bánh mì.
Xem thêm video công thức cách làm súp gà ăn kiêng nhé! (Chương trình "Tất cả sẽ tốt" Phát hành 03.06.15).
