Bạn không biết làm thế nào để trang trí một chiếc bánh thật đẹp mắt, gây bất ngờ cho những vị khách trên bàn tiệc liên hoan, hay chỉ muốn làm hài lòng gia đình bằng một món tráng miệng thơm ngon ngọt ngào? Tôi đề xuất làm loại thạch tinh tế nhất từ cam.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Quy trình công nghệ hiện đại đã giúp cho việc chuẩn bị nhiều sản phẩm trở nên dễ dàng hơn, giảm thời gian đến mức tối thiểu. Ví dụ, để pha chế thạch cam công nghiệp, cần hòa tan một túi có bán thành phẩm khô trong một lượng nước uống đun sôi vừa đủ. Hỗn hợp đã pha loãng để nguội, để gelatin nở ra và để trong tủ lạnh cho đông đặc lại. Thật đơn giản, chồng bát đĩa bẩn thiếu gì thạch cam ngọt ngào màu hổ phách đã sẵn sàng. Món tráng miệng ngọt, ngon, đẹp mắt, nhưng có một điều là "nhưng" - có nhiều chất bảo quản và hương liệu trong thạch mua về. Vì vậy, tôi đề xuất làm thạch cam từ trái cây tự nhiên. Nó sẽ trở nên không kém phần ngon và tươi sáng.
Vị ngọt được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Ngoài ra, nó có thể được làm không chỉ từ cam, mà còn có thể từ chanh, bưởi, bưởi, chanh, v.v. Phương pháp nấu ăn sẽ giống nhau cho tất cả mọi người. Và nếu bạn làm nhiều loại thạch cùng một lúc, bạn sẽ có được một loại cam quýt tuyệt vời sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 88 kcal.
- Khẩu phần - 2 quả cam
- Thời gian nấu - 30 phút + thời gian để thạch đông cứng
Thành phần:
- Cam - 2 chiếc.
- Nước uống - 100 ml
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Gelatin - 10 g
Làm thạch cam
1. Rửa cam dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao sắc cắt thành hai phần và lấy phần cùi của mỗi quả, cho vào bát sâu. Chà cùi để không làm hỏng vỏ cam.
2. Vắt lấy nước trong cùi cam. Đừng vứt bỏ phần bánh còn lại.
3. Kết hợp bánh cam và nước uống trong nồi nấu. Thêm đường và đun sôi. Nấu sản phẩm trong khoảng 15 phút.
4. Lọc bánh qua rây, đổ nước ép thu được vào một bát sâu.
5. Để nguội nước cam đun sôi đến 70 độ và hòa tan gelatin trong đó. Khuấy và để nở cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
6. Kết hợp nước cam đã vắt và đun sôi và trộn đều với nhau.
7. Đặt các lát cam đã rửa sạch lên cốc, ly, hoặc các vật dụng tiện lợi khác để chúng giữ chắc chắn. Đổ thạch đã nấu vào các lát cam và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
8. Khi thạch đã đông, cắt cam thành những lát đều nhau và dùng để trang trí hoặc trang trí bánh.
Mẹo: nếu bạn đang chuẩn bị các lát thạch sẽ ở trong phòng ấm hoặc dưới ánh nắng trực tiếp trong một thời gian dài, thì hãy sử dụng agar-agar thay vì gelatin. Anh ấy không sợ nhiệt độ cao và món tráng miệng sẽ không che giấu.
Xem thêm video công thức cách làm thạch cam cắt lát.
