Tôi gợi ý bạn nên thử món salad khai vị ngon lành được làm từ tim, trứng và rau. Nó có thể được phục vụ cho bữa tối gia đình hoặc như một món khai vị cho một sự kiện dạ tiệc.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cơ sở của món salad được đề cập là trái tim. Thịt lợn, thịt gà, thịt bò, trong mọi trường hợp, đây là một sản phẩm độc đáo được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được chiên, hầm, luộc, nướng. Nó diễn ra tốt với nhiều sản phẩm. Một loạt các món ăn ngon có được từ nó. Nhưng trong phần này, tôi sẽ trình bày một công thức salad tuyệt vời sẽ chiếm một trong những vị trí đầu tiên trên bàn ăn của bạn và bổ sung cho món chính. Bởi vì lòng luộc rất tốt cho món salad. Nó rất xuất sắc trong cấu trúc của nó, khá mềm, đồng thời nó giữ hình dạng hoàn hảo và không bị rời ra thành sợi.
Bạn có thể dùng bất kỳ lòng nào cho món ăn này, tùy ý bạn. Mặc dù thực tế là công việc chuẩn bị và chế biến nó trở nên phức tạp hơn nhiều và mất rất nhiều thời gian. Nhưng món salad hóa ra lại rất xuất sắc. Tim có thể được chiên hoặc luộc. Mặc dù phương pháp thứ hai được sử dụng thường xuyên hơn.
Như đã nói ở trên, lòng được kết hợp với nhiều nguyên liệu: phô mai, rau, trứng, nấm, lưỡi, trái cây, v.v. Món salad có thể được chế biến với thành phần thấp hoặc phức hợp, bao gồm một số lượng lớn các loại thực phẩm. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ chia sẻ một công thức salad kết hợp trứng, rau và tim. Nếu bạn chưa bao giờ chế biến món salad như vậy, thì hãy thử nó. Thứ duy nhất bạn có thể thêm vào khẩu vị của mình là quả óc chó nghiền.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 119 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 20 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc trứng và lòng
Thành phần:
- Tim heo - 1 cái.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột muối - 2 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành lá - bó
- Mayonnaise - để thay đồ
- Trứng - 3 chiếc.
Công thức từng bước để làm món salad với tim, trứng và rau:
1. Cà rốt rửa sạch, dùng bàn chải cạo sạch vỏ, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp. Đun sôi, nêm muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, khoảng 40 phút. Mặc dù thời gian nấu cụ thể sẽ phụ thuộc vào kích thước của các loại củ.
2. Lòng heo rửa sạch, chắt bỏ mỡ rồi cho vào nồi ninh nhừ. Đậy nắp lại với nước và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ. Nêm phần nội tạng với muối nửa giờ trước khi kết thúc nấu.
3. Luộc trứng cũng luộc chín trong khoảng 8 phút. Sau đó chuyển sang nước đá để nguội.
4. Lấy lòng heo ra khỏi nước dùng và để nguội. Vì công đoạn này mất nhiều thời gian, gần giống như nấu ăn, nên tôi khuyên bạn nên chuẩn bị lòng trước.
5. Sau khi nguội bớt, cắt trái tim thành từng khối vuông cạnh 5-7 mm.
6. Dưa chua ngâm nước muối và cắt theo kích cỡ trái tim.
7. Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng như trước.
8. Cà rốt để nguội, gọt vỏ và cắt theo tỷ lệ.
9. Cho tất cả các sản phẩm vào một hộp đựng sâu, nêm sốt mayonnaise, nêm muối và khuấy đều.
Xem thêm video công thức cách làm salad tim, phô mai hun khói và rau củ.
