Bột nạc rất dễ chế biến: loại trừ trứng với các sản phẩm từ sữa khỏi công thức và thay thế bơ bằng bơ thực vật. Cách làm bột nạc cho cuộn bột lúa mạch đen, đọc trong công thức từng bước có ảnh. Công thức video.
Nếu bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, lối sống lành mạnh, quan sát Tốc độ nhanh, giữ dáng, hoặc muốn giảm thêm cân, thì bạn không nên từ chối cho mình những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Với bột lúa mạch đen, sản phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hơn nữa lại chứa hàm lượng calo cao vừa phải. Bột lúa mạch đen hiếm khi được sử dụng để nướng đồ ngọt, bởi vì được coi là nghiêm trọng. Tuy nhiên, không có trứng trong thành phần, thay vào đó là một ít bột mì được thêm vào. Điều này làm cho hầu hết các sản phẩm bột lúa mạch đen trở nên nhẹ và mềm. Công thức bột được đề xuất rất đơn giản và nhanh chóng để thực hiện. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm món cuốn, cả nhân ngọt và nhân mặn. Điều chính là chuẩn bị một loại bột nạc, và sau đó bạn có thể thay đổi nó với nhân. Bạn có thể nấu một cuộn không chỉ trong lò nướng mà còn trong tủ nướng nhiều bánh. Mặc dù nó có thể được sử dụng cho bánh bao, bánh bao, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm khác. Làm hài lòng ngôi nhà của bạn với các sản phẩm nạc tuyệt vời và không thể tốt hơn. Nướng bằng bột lúa mạch đen có một hương vị nguyên bản đặc biệt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 385 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột mì - 150 g
- Nước uống - 180 ml 50 ° С
- Dầu thực vật - 45 ml
- Baking soda - trên đầu dao
- Bột lúa mạch đen - 150 g
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bột nạc để cuộn bột lúa mạch đen, công thức có ảnh:
1. Trong máy xay thực phẩm, đặt phần đính kèm trộn bột và thêm bột lúa mạch đen. Nếu muốn, bạn có thể rây qua rây mịn để bột mềm hơn và bánh nướng mềm hơn.
2. Tiếp theo, đổ bột mì vào bộ xử lý, cũng rây nếu muốn. Thêm một chút muối và muối nở.
3. Đổ dầu thực vật vào thức ăn.
4. Tiếp theo, đổ nước uống nóng có nhiệt độ khoảng 50 ° C vào.
5. Đậy nắp máy xay thực phẩm và nhào bột. Nó sẽ trở nên đàn hồi và tụt lại phía sau thành bát.
6. Lấy bột ra khỏi máy xay thực phẩm và dùng tay quấn quanh nó. Để tăng độ đàn hồi, hãy đập bỏ vài lần. Để làm điều này, hãy cầm nó trong tay, nâng nó lên ngang đầu và ném mạnh trở lại cái bát trên bàn. Thực hiện động tác này 10 - 20 lần.
7. Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó quấn tay quanh nó và bắt đầu cuộn. Với bột nạc làm từ bột lúa mạch đen, cuộn với táo, mận, mơ, anh đào, vv rất ngon. Các loại trám mặn cũng thích hợp để nướng nạc: cá, bắp cải hầm, nấm xào.
Xem thêm video công thức cách làm bột bánh mì ngắn từ bột lúa mạch đen.
