Không có gì lạ khi thịt quay tại nhà luôn là một trong những món ăn được yêu thích. Vì lượng thức ăn tối thiểu được yêu cầu để nấu nướng, bữa tối trở nên ngon và hài lòng. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt quay được coi là một món ăn khá lâu đời. Điều thú vị là không một nền ẩm thực quốc gia nào có thể khẳng định quyền tác giả của nó cho chính nó. Vì một món ăn như vậy có thể được tìm thấy đồng thời ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng chỉ trong phiên bản của riêng mình. Ví dụ, ở nước ta, người ta thường chế biến món nướng từ những miếng thịt hoặc gia cầm chiên, sau đó được chế biến sẵn bằng cách hầm hoặc nướng trong một số loại nước sốt. Ở các quốc gia khác, thực phẩm được chế biến hơi khác một chút - trên lửa mở hoặc trong lò nướng, thịt được nướng thành một miếng hoặc cắt thành nhiều miếng, và hơi nước nóng bay quanh nó. Đó là lý do tại sao món ăn có tên là "roast". Nhưng bằng cách này hay cách khác, thịt quay là những miếng thịt được chiên trên bếp, sau đó được hầm trong lò với các loại gia vị và các loại rau khác.
Bạn có thể nấu món này trong vạc, nồi, chảo, chảo hoặc chảo có thành dày. Ngoài thịt, các thành phần của món ăn có thể bao gồm khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm, cà chua, rau thơm, gia vị và nhiều loại nước sốt khác nhau. Món này ăn nóng ngay sau khi nấu vì Không phải thông lệ người ta thường hâm nóng nó và nấu nó để sử dụng trong tương lai. Từ những gì nó được khuyến khích để tính toán số lượng sản phẩm đầu tiên cho mỗi người tiêu dùng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 147 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Ớt đỏ ngọt - 2 miếng.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Ớt cay - 1 miếng.
- Tỏi - 3-5 tép
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu nướng tại nhà
1. Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy lau sạch, loại bỏ lớp màng có gân và cắt thành từng miếng cỡ 4 cm, không thái quá nhuyễn, nếu không thịt có thể bị khô khi chiên, làm hỏng hương vị của thịt. toàn bộ món ăn.
2. Rửa sạch cà chua và cắt thành 4 miếng. Loại bỏ phần đuôi, hạt có gân của ớt ngọt và đắng, rửa sạch và cắt thành dải. Bóc bỏ vỏ tỏi và cắt thành bất kỳ hình dạng nào, nhưng không quá mịn.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch bằng vòi nước và cắt thành từng miếng vuông lớn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ nhưng thành từng que.
Tất cả các sản phẩm sẽ được chiên trong tương lai, vì vậy sau khi rửa, hãy nhớ lau khô chúng để không có quá nhiều bắn khi kết hợp dầu với nước.
4. Chọn các món mà bạn có thể chiên thực phẩm và sau đó nướng trong lò. Nếu bạn không có, trước tiên hãy nấu thịt nướng trong chảo, sau đó chuyển nó vào hộp chịu nhiệt và gửi vào lò nướng.
Đổ một ít dầu thực vật vào một hộp đựng thích hợp và cho thịt vào chiên. Đặt nhiệt độ trên mức trung bình và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Sau đó, thêm cà rốt vào thịt và xào nhẹ.
6. Đặt khoai tây bên cạnh cà rốt.
7. Xào thực phẩm trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi rau được phủ một lớp vỏ vàng mỏng.
8. Tiếp theo, bạn cho ớt, tỏi và cà chua vào nồi.
9. Khuấy và nấu các nguyên liệu thêm 5 phút.
10. Cho lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu xay vào nồi, đổ đầy nước uống.
Bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước. Nếu bạn muốn thức ăn loãng hơn như món đầu tiên, hãy đổ nhiều hơn. Nếu bạn thích để món thứ hai trong đĩa với một ít chất lỏng, thì hãy đổ ít nước hơn.
11. Đậy nắp chảo và cho bánh vào nướng lửa nhỏ trong 1,5 giờ trong lò ở 200 độ C.
12. Phục vụ bữa ăn sẵn ngay lập tức. Tôi nhận được nó ở dạng nhất quán, giống như một khóa học đầu tiên dày hoặc như một chất lỏng thứ hai.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt quay tại nhà.
